千葉県産・匠味豚のシュウマイ、きのこスープ献立。

公開日: : 家飯

お久しぶりです、晩酌献立です。

どれくらい久しぶりかってアナタ、なんと8ヶ月ぶりですよ。前回書いたのが、これですから。

ほたるいかと菜の花の酢味噌和え、金時にんじんとねぎの炒めもの献立。

そう考えると、あっという間のおかしな8ヶ月でしたわね。

さて、本日突如晩酌ネタを書こうと思った理由はふたつありまして。そのひとつが「いい材料が手に入ったから」です。

千葉県産・匠味豚のシュウマイ、きのこスープ献立。

手作りシュウマイ献立
  • きのこの黒酢スープ
  • 大根のしょうゆ漬け
  • 小松菜の塩昆布和え
  • シュウマイ

きのこの黒酢スープ

きのこの黒酢スープ

鶏ガラスープでえのきときくらげを煮て、白ねぎ、すりごま、ごま、胡椒、ごま油、黒酢を加えます。

大根のしょうゆ漬け

大根のしょうゆ漬け

細く切った大根の皮を塩もみして、しょうゆ、昆布、唐辛子と合わせて一晩寝かせたもの。

小松菜の塩昆布和え

色よくゆでた小松菜を塩昆布とオリーブオイルで和えます。

シュウマイ

手作りシュウマイ

みじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶし、豚ひき肉、塩、胡椒、酒、しょうゆ、ごま油を合わせてよく練ったら市販のシュウマイ皮で包みます。キャベツを敷いたフライパンに乗せて水を注ぎ、蓋をして10分ほど蒸したら完成。キャベツと一緒にうつわに盛って、からしを添えて。

久しぶりに作ったシュウマイ。必要な材料が少なくて、包むのも簡単だから、餃子よりよっぽど手軽にできるんだよねえ。ぷりぷり食感、肉汁ジュワッ!の蒸し立てを頬張るならば、合わせる酒はそりゃビールでしょ。

ビールにあうおつまみ

さて本日使用した豚ひき肉は、千葉県産の「匠味豚」なるもの。先日「cookpad mart」のキャンペーンでありがたく頂戴しました。

レシピ検索でおなじみのcookpadの新サービスは、注文した産直食材を近隣の専用ポストで受け取れるというもの。自宅まで届けてもらう場合は別途送料がかかるみたいなのだけど、コンビニなどに設置されている集合ポスト受け取りならば送料無料。しかも、さんま一尾98円とか、アボカド1個78円とか、お手頃価格の食材が揃っているからさあ大変。

現在専用ポスト設置絶賛拡大中のようですが、さてさて、乱立する食材宅配サービスの行く末はいかに?楽しみですね。

年末年始はアワビ祭りで贅沢晩酌

そして久しぶりに晩酌ネタを書いたもうひとつの理由、お分かりになりますでしょうか奥さん。ふふふ、答え合わせはまた後日。

毎日のように書き連ねていた晩酌記録がストップしていた間も、相変わらず地味なつまみでちびちび飲む生活は続けておりました。別の場所でご覧いただいているみなさま、いつもありがとうございます。準備が整いましたので、またぼちぼちブログでも書いてみたろかいと思っております。どうぞ、ご贔屓に。

大人のゆかいな一人暮らし




関連記事

豚と牛蒡の柳川風献立

豚と牛蒡の柳川風、白菜の生姜煮浸し。

昨日は朝から「今夜は絶対柳川風」と固く心に決めていました。 その日のスーパーの品揃えを

記事を読む

レタスしゃぶしゃぶ献立

レタスしゃぶしゃぶ、トマトと卵のスープ献立。

レタスの鍋が好きです。 土鍋にたっぷりの酒と水、出汁昆布を入れたものをグツグツしながら

記事を読む

新ごぼうとベーコンの炒めもの

新ごぼうとベーコンの炒めもの、トマトと卵のスープで金魚。 

金魚です。 今日はベーコンを使った炒めもの。じゃあ日本酒よりソーダ割のほうがいいな、と

記事を読む

塩味の手羽大根

塩手羽大根、青梗菜の胡麻酢で晩ご飯。

ここ数日、なんとなーく春が近づいている気配が。 まだまだ寒いとは感じるけれど、どうやら無事越冬

記事を読む

油揚げの卵とじ

家飲み献立 3/22 蒸し鶏の葱ザーサイのせ、油揚げの卵とじ

今年は桜の開花がやや早め、ですよね。 4月に入って1週間くらいしたら見頃だろうと思って

記事を読む

ピーマンとちくわのしょうゆ炒め

ピーマンとちくわのしょうゆ炒め、ブラウンえのきの梅和え献立。

ちくわ。久しぶりに登場しました。 こういうものって、たまにやたらと食べたくなる。「たま

記事を読む

焼き大根献立

焼き大根、梅わかめ納豆献立。

先日大根使い回しについて述べました。 豚汁、きのこおろし和え献立。 調理法の頻度

記事を読む

鶏むね肉のトマトマリネ

白ワインで家飲み 鶏むね肉のトマトマリネ。

早い時間に軽めに済まそう、と決めた土曜日の夜。 残っていた食材を考えるとワインに寄せる

記事を読む

きぬかつぎ

白菜と蒸し鶏の梅和え、きぬかつぎ献立。

白菜が幅をきかせてまいりました。 白菜愛好家としては何かと捗るこの季節。どかんと大きい

記事を読む

さばの梅蒸し献立

鯖の梅蒸し、ほうれん草としいたけの吸い物。

鮮魚売り場で鯖と目が合う。 一人暮らしの身としては半身で売られているのがベストなんだけ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

ステーキ献立
牛ロースおろしステーキ、レタスと海苔のサラダ献立

ステーキといえば肉を焼いたものを指す。しかし私のステーキとは

一人行動愛好家の嗅覚に失敗なし

何年か前から気になっていた居酒屋がありましてね。気になりつつ

さつまいもとベーコンのグラタン
さつまいもとベーコンのグラタン、柿と白菜のサラダで赤ワイン

秋冬シーズンに入ると、突然食べたくなる。それが、グラタン。鍋

しつこい手湿疹。薬を使わず「鬼の保湿」で改善する。

夏前くらいからずっと、手荒れに苦しめられています。例のアレ予

ぶりあらのかす汁、油揚げのねぎ味噌チーズ揚げで晩酌。

年がら年中酒にあうつまみを準備する生活がもう何年も続いており

→もっと見る

PAGE TOP ↑