豚ともやしの梅蒸し、焼き根菜献立。

公開日: : 家飯, 食べること ,

豚ともやしの梅蒸し献立

恥ずかしながら帰ってまいりました、お久しぶりの晩酌献立です。すべてを投げ出してふて寝したくなるような寒さが続きますが、全国の晩酌愛好家のみなさん、いかがお過ごしでしょうか。

さて、2ヶ月ぶりに自宅へ戻ってみれば、我が晩酌生活を取り巻く環境は小さく変化しておりました。

それは、商店街の魚屋の昨年末閉店。そして、葉野菜の価格高騰。いや、葉野菜だけじゃなく、大根に白ネギなど、冬場毎日のようにお世話になっている野菜があまりに高級すぎて、手が出ない。

これは困った。取り急ぎ、今夜はもやしに頼って対策を考えることにしましょう。

豚ともやしの梅蒸し、焼き根菜で家飲み

豚ともやしの梅蒸し献立

  • きのこスープ
  • キャベツの海苔和え
  • 焼き根菜
  • 豚ともやしの梅蒸し

きのこスープ

きのこスープ

定番の儀式を終えた残りのきのこスープ。味付けは塩。

キャベツの海苔和え

キャベツののり塩和え

茹でてざく切りにしたキャベツをちぎった焼き海苔、ごま油、しょうゆ、すりゴマで和えたもの。

焼き根菜

焼き根菜

厚めに切ったれんこんとにんじんにオリーブオイルをからめてフライパンで焼き、粗塩を振ります。

豚ともやしの梅蒸し

豚ともやしの梅蒸し

塩で下味をつけた豚肉ともやしを鍋に重ね入れ、荒く潰した粒胡椒、刻んだ梅肉を酒でのばしたものをまわしかけ蓋をして蒸し煮にします。味が足りなければポン酢を添えても。

久しぶりに食事を作るとどうも調子がでないのはなぜでしょう。1週間くらい経ったらまたいつもの感覚に戻るかな。まだエンジンがかかっていないなりに、スーパーヒーローもやしのおかげで野菜をワシワシ食べつつ熱燗をやるというおなじみのスタイルはどうにか実現できました。ありがとう、もやし。

おつまみレシピブログ

しばらく家を空けてみて実感したのですが、私、ある意味偏食なんだろうな。野菜の摂取量が減るとどうにも体の収まりが悪いというか、とにかく落ち着かない。野菜がないと肉もたくさんは食べられない。自宅での夕食ではご飯類も食べないものだから、まさに野菜が主食状態。葉野菜ラブ。

さあ、この葉野菜危機をどう乗り越えましょうか。

天候がとにかくアレだし、しばらくはこの状態が続くだろうし、ちょっと工夫が必要ですな。もやし、豆苗、海藻、根菜あたりのお世話になるとしましょうか。あとは大豆製品とか。あれ?このメンツだと、普段とそう代わり映えない状態になるか。

などと昨日の贅沢晩酌から一転、ひどく地味くさい話を展開しておりますが、今年も質素な一人晩酌愛好家の晩酌記録にどうかお付き合い下さいませ。

 




関連記事

わかめ卵炒め献立

わかめ卵炒め、大根サラダ献立。

晩ご飯に、お弁当のおかずに、そして酒のつまみに、困った時は卵頼み。 などと卵への多大な

記事を読む

大根の塩昆布サラダ

大根の塩昆布サラダ、焼き葱と豆腐の味噌汁で家飲み。

和えものやサラダなど簡単で野菜が多くとれる料理が好きなので気付けば冷菜ばかりの献立になってい

記事を読む

サバ缶のトマト煮

鯖のトマト煮とバケットで白ワイン。

先日使ったサバ缶の残りをワインのお供にしました。 鯖水煮缶とスライス玉ねぎにオリーブオ

記事を読む

パクチーが食べられない日本人がタイで暮らせるのか?

食の好みは年齢とともに変わるけれど、中には一向に食べられるようになる気配が訪れないものがあり

記事を読む

新今宮から通天閣を歩く 大阪新世界はしご酒ツアー前編。

久しぶりに大阪に遊びに行きました。 平日の昼下がり、神戸からJRに乗って、目指すは環状

記事を読む

蒸しとうもろこし

三つ葉と豚の冷しゃぶ、蒸しとうもろこし。

今日から7月。 今朝は雨が降っていて少々肌寒いですが、まもなく本格的な夏に突入です。

記事を読む

豚肉と水菜のはりはり煮のレシピと献立

豚肉と水菜のはりはり煮、れんこんの黒酢炒め献立。

水菜が安く売られていたのでうれしくなって、って最近そんなパターンばっかりですね。どれほど葉野

記事を読む

家飲み献立 12/25 鶏もも肉と白菜の香味蒸し、にら月見。

Merry Christmas! 昨夜は一時帰国中の友人ファミリーとイブを過ごしました

記事を読む

蒸し鶏 柚子胡椒

蒸し鶏とキャベツの柚子胡椒和え、豆苗の炒め物。

現在タンパク質積極摂取期間中です。 高タンパク食材ってささみとか胸肉を思い浮かべがちで

記事を読む

門前仲町・晴弘で昼酒1時間1本勝負 東京散歩・江東区

門前仲町散歩の続きです。 参考 早朝の門前仲町を歩く。東京散歩・江東区 久しぶり

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

粗食献立
味噌汁とごはんだけの夕食週間2020。

毎日の晩酌をことのほかたのしみに生きている私ですが、しばらく

ストロベリーフィールズ
自分だけしか真実を知らない世界で生きる。

宣言した通り「YESTERDAY」を観ました。大規模な停電と

腹が痛くなるまで笑っていない。

とんでもなく愉快な様子や爆笑するさまを表す言葉に、腹を抱える

「あなたみたい」と、言われても。

最近、またまたFacebookのアカウント乗っ取りが流行って

10年保てば、いいほうです。

ようやくカメラを修理に出しました。カメラが(多分)故障する不

→もっと見る

PAGE TOP ↑