ピーマンの卵炒め、つるむらさきのおひたし献立。

公開日: : 家飯, 食べること

ピーマンの卵炒め

ピーマンって妙な形状の野菜だから、どこからどう手出しするか結構迷いますね。

丸ごと食べるのが結構好きなので、そのまま焼いたり煮たりして種も食べてしまうことが多いけれど、今日は炒めゆえに要カット。

切るにしても縦半分に切って細長い千切りするか、横向きに揃えて切るか、はたまた手でちぎるというワイルドな手法もある。

しかし輪切りにすると妙に可愛らしいのであった。



ピーマンの卵炒め、つるむらさきのおひたし献立

ピーマンの卵炒め、つるむらさきのおひたし献立

  • わかめと玉ねぎの味噌汁
  • ぬか漬け
  • つるむらさきのおひたし
  • 肉じゃが
  • ピーマンの卵炒め

わかめと玉ねぎの味噌汁

わかめと玉ねぎの味噌汁

わかめと厚めのくし切りにした新玉ねぎをさっと煮た味噌汁。出汁はいつもの水出しいりこ出汁。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはにんじんとなす。なすがかなり酸っぱくなっていたので塩抜きして千切りの大葉と混ぜました。

つるむらさきのおひたし

つるむらさきのおひたし

茹でたつるむらさきをかつお節とポン酢で。

肉じゃが

肉じゃが

こちらは先日の残りもの。本日も盛大に煮崩れております。

ピーマンの卵炒め

ピーマンの卵炒め

溶き卵に塩ひとつまみを加えたものを油で炒め、ふんわり固めて一旦取り出します。同じフライパンで輪切りにしたピーマンを炒め、しんなりしたら卵を戻し入れてさっと混ぜ、最後に塩、胡椒、酒で調味して完成。

買い物なし、残りもの流用、あり合わせ感満載でつまみ要素希薄な晩酌。それでも意地汚く飲みます、冷やした酒を飲みます。

おつまみレシピブログ

青椒肉絲などという炒めものならば肉の大きさと合わせて細切りにするがよし。しかし形状を合わせようもない卵炒めなら輪切りにしてお茶目さをプラスするのもまた一興。ただの輪切りでお茶目は言い過ぎでしょうか。結構茶目っ気あるカタチのような気がするのだけれど。

しかし、酒の肴感にかけるなあ。

味噌汁=飲める、漬けもの=飲める、おひたし=飲める、肉じゃが=飲める、卵炒め=飲める、あれ、それぞれ単品で見たらなかなかいいつまみなのにこの晩酌感のなさはなんだろう。

多分アレだ、華がないんだ。

ここにいくらの一粒でも添えれば事態はいくらか改善することでしょう(適当)。

 




関連記事

キャベツの味噌汁 ぬか漬け 砂肝ポン酢漬け きのこのホイル蒸し

きのこのホイル蒸し、砂肝ポン酢漬け献立。

きのこって1種類を焼いたり煮たりもいいけれど、いろんな種類を混ぜて料理すると格段に旨くなりま

記事を読む

こんにゃくステーキ献立

こんにゃくステーキ、豚汁で家飲み。

おなかがぶよぶよだから整腸のために、というわけではないけれど、こんにゃくです。 こんに

記事を読む

140822d

シェアハウスで料理 8/22 何も作らない晩ごはん。

今週はあれこれ作ってちょこちょこ残していたので、今夜は作りおき食材メインで晩御飯です。 わ

記事を読む

thaisoup

パクチーが食べられない日本人がタイで暮らせるのか?

食の好みは年齢とともに変わるけれど、中には一向に食べられるようになる気配が訪れないものがあり

記事を読む

ぬか漬けの卵炒め

ぬか漬けの卵炒め、塩昆布キャベツ献立。

ぬか床に漬かっている野菜の切れ端を食べ切ってしまいたい、そんな時に使えるのが炒め技。

記事を読む

原了郭 黒七味 詰め替え

原了郭の黒七味を銀座で調達。

先日銀座でふと思い出し、いそいそとデパ地下へ。 私の数少ない愛用調味料である黒七味が切

記事を読む

140820d.min

半熟茹で卵の上手な作り方 8/20 半熟煮卵の晩酌おつまみ。

今日は朝一で健康診断。 よって、昨夜は早めに夕食を済ませ、当然今朝は朝食抜き。

記事を読む

tsukiji150930

柏餅をひとつだけ買えるか。

柏餅が食べたい。 もともと柏餅は好きなお菓子だけれど、やはりこの時期に食べたくなるのは

記事を読む

koishihama_hotate_3

岩手三陸 恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。

先日、オンラインマーケットスマホアプリ・ポケットマルシェさんにご協力をいただきナイス贅沢をさ

記事を読む

171027ienomi_1

長崎の酒 福鶴カップで晩酌 鶏ごぼう、黒枝豆の白和え献立。

九州方面は日本酒より焼酎が多いからなかなか見つからなくて、てなことをうっかり酒屋で言ってしま

記事を読む

Comment

  1. 別府美人 より:

    こんばんは♪ (^o^)丿

    おそらく《華》のあるモノは
    同時に「プリン体」とかが多そうな気がするぅ~!(笑)

    「つるむらさき」って、ずっと気になっているのですが、
    苦かったらヤだな・・・とか思って手を出せずにおります。 (^_^;)
    “ 苦味 ”とかありますか?

    最近、『ピーマンは種に一番栄養がある!』説を耳にして以来、
    食感など無視して種ごといただいています♪
    カレーにはフードプロセッサでドロドロに粉砕したのを投入して“ とろみ ”として使っています♪

    • crispy-life より:

      別府美人さん

      華やかなプリン体、大好きですが、そうそう大量摂取は叶わないですね。お年頃ですしね。

      つるむらさきは苦くないですよ〜、苦いピーマンを種ごと食べられる方なら全く問題ないかと。空芯菜とかモロヘイヤなどのぬめぬめ系野菜がお嫌いでなければおすすめです。ちなみに私は野菜に限らず粘り気のある食べ物が大好きなのですよ、納豆とか。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Kaohsiung_lunchbox_4
徒歩5分 町内移動の単身者引越し、見積り価格20万円也。

例の騒動も相まって、この春の引越しに関するニュースを頻繁に目に

高知の酒 司牡丹 裏 純米酒
高知の酒 司牡丹 純米しぼりたて 生酒 裏で晩酌 豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味のポテトサラダ。

ややお久しぶりの、日本酒全国ツアーです。 勝手に日本酒全

ipod_code2
物持ちのいい人間でも、長持ちさせられないもの。

メンテナンス後、快調です。 増え続けるばかりで、整理の仕

たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め
たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め、ちぢみほうれん草とえのきのゆずびたし献立。

本日2/14はバレンタインデーですね。 バレンタインは製

daikanyama35
あなたの仕事は、なぜ終わらないのか。

40も半ばを過ぎているので、20代の頃と同じような動き方は、も

→もっと見る

PAGE TOP ↑