トマトの卵炒め、かぼちゃとアーモンドのサラダ。
はい、油揚げどーん。
各家庭ごとによく使う食材というものがあると思いますが、我が家には結構な割合で油揚げがあります。
煮物にも使えるし、焼いてサラダのクルトン的にも使えるし、炒め物にもできるし、かなり頼れる存在。
でも、酒のつまみとして一番好きなのは、今日みたいにただ焼いたヤツかな。中身がしっかり詰まった京揚げが好みです。
トマトの卵炒めで晩酌
- にんじんとピーマンのナムル
- キャベツと海苔のサラダ
- 焼き油揚げ
- かぼちゃとアーモンドのサラダ
- トマトの卵炒め
キャベツと海苔のサラダ
ざく切りのキャベツとちぎった海苔を盛り付けごま油と醤油を回しかけたもの。キャベツもいいけど、やっぱりこの食べ方はレタスのほうが美味しいかなあ。
焼き油揚げ
カリッと焼いた油揚げに小口に切った葱を酢醤油と原了郭の黒七味を合わせたものを乗せて。
かぼちゃとアーモンドのサラダ
軽く崩したかぼちゃの塩煮と砕いた素焼きアーモンド、小さく切ったチーズを少量のマヨネーズで和えて強めに黒胡椒を振ったサラダ。
トマトの卵炒め
いつもの卵炒め。味付けは塩と酒と香り付けのにんにく。最後にトマトから出た水分を水溶き片栗粉でまとめます。野菜＋卵の炒めものはウーウェンさんのレシピが好き。
肉も魚もない献立になってしまいましたが、概ね良好といったところ。こうして家でゆっくり美味しいお酒が呑めるのは有難いことですね。
かぼちゃの塩煮をつかったサラダはナッツにチーズとワイン寄りな雰囲気ですが、これには日本酒なんですねえ。日本酒とチーズの組み合わせってかなりツボです。
そしてトマトと卵の炒め物は美味しいのはもちろん、色が綺麗なところもポイント。地味な食卓が多少華やぐと思うのですがどうでしょう。
色合いが地味でも食欲がそそるように美味しそうに、かつセンスよく盛り付けられる人もいると思うのですが、いかんせんその技術がないもので、トマトとか卵に頼りたくなってしまう。
自分が食べるだけなので美味しそうに見えなくても別にいいんですけど、せっかく食べるなら、ねえ。
関連記事
-
-
油揚げと三つ葉の卵とじ、砂肝のポン酢漬け。
さーむっ！！！！ と、思わず叫んでしまう寒い1日でした。 今日は帰りがすごく遅く
-
-
具だくさんオムレツ、おつまみやっこ献立。
つい先日も懐かしのオムレツで飲みました。見た目貧相になっちゃったけど。ボロボロ加減に感じる
-
-
家飲み献立 10/25 春雨の中華風煮込みと白菜の浅漬けなど。
今日は特に出かける用事がなかったので昼間は家で過ごし、日が落ちる頃に買い物に出かけたのですが
-
-
豚肉の肉じゃが献立。
ひえー、寒い。 ここ数日ちょっと気温が高かったので油断していましたが、さむーい。 今夜は何も買
-
-
新玉ねぎの卵炒め、マッシュルームサラダ献立。
どうしてもサラダにして食べたくて、おかしな品揃えに。 生ハムとマッシュルームのバケット
-
-
カシラ塩焼き、キャベツ味噌で家飲み。
やきとんってのが苦手でした。 今でこそ全国的に認知されている（多分）やきとん文化ですが
-
-
休肝日の晩御飯 ヤムカイダーオ。
順調に週一ペースで実施中の休肝日。 早めにご飯を食べて早めに寝たらお腹が空いて早朝目が
-
-
ねぎと油揚げの味噌炒め、ぬか漬けとしらすのおろし和え献立。
家にあるものだけで完成する「飲めるつまみ」って、案外多い。 近頃の地味献立連打で益々そ
-
-
家飲み献立 12/26 鶏もも肉のソース焼き、にんじんナムル。
窓の外から「火の用心」の声が聞こえてくる師走の夜。本日で2014年の仕事納め、という方も多か
-
-
小松菜オイル蒸し、梅えのき納豆献立。
納豆が品薄状態になった時期があったとかなかったとか聞きました。 納豆って、他の食品と比
Comment
凄くレベルの高い食事ですね>_<
晩御飯にこんなの、食べたい。。
kawakitaさん
コメントありがとうございます。
いやいやいやいや、1人だから許される質素な晩酌。
人に出したら膳ひっくり返されるレベルかと。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。