トマトの卵炒め、かぼちゃとアーモンドのサラダ。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 家飯, 食べること

晩酌献立

はい、油揚げどーん。

各家庭ごとによく使う食材というものがあると思いますが、我が家には結構な割合で油揚げがあります。

煮物にも使えるし、焼いてサラダのクルトン的にも使えるし、炒め物にもできるし、かなり頼れる存在。

でも、酒のつまみとして一番好きなのは、今日みたいにただ焼いたヤツかな。中身がしっかり詰まった京揚げが好みです。

トマトの卵炒めで晩酌

トマトの卵炒め献立

  • にんじんとピーマンのナムル
  • キャベツと海苔のサラダ
  • 焼き油揚げ
  • かぼちゃとアーモンドのサラダ
  • トマトの卵炒め

キャベツと海苔のサラダ

キャベツと海苔のサラダ
ざく切りのキャベツとちぎった海苔を盛り付けごま油と醤油を回しかけたもの。キャベツもいいけど、やっぱりこの食べ方はレタスのほうが美味しいかなあ。

焼き油揚げ

焼き油揚げ
カリッと焼いた油揚げに小口に切った葱を酢醤油と原了郭の黒七味を合わせたものを乗せて。

かぼちゃとアーモンドのサラダ

かぼちゃとアーモンドのサラダ
軽く崩したかぼちゃの塩煮と砕いた素焼きアーモンド、小さく切ったチーズを少量のマヨネーズで和えて強めに黒胡椒を振ったサラダ。

トマトの卵炒め

トマトと卵の炒めもの
いつもの卵炒め。味付けは塩と酒と香り付けのにんにく。最後にトマトから出た水分を水溶き片栗粉でまとめます。野菜+卵の炒めものはウーウェンさんのレシピが好き。

 

肉も魚もない献立になってしまいましたが、概ね良好といったところ。こうして家でゆっくり美味しいお酒が呑めるのは有難いことですね。

かぼちゃの塩煮をつかったサラダはナッツにチーズとワイン寄りな雰囲気ですが、これには日本酒なんですねえ。日本酒とチーズの組み合わせってかなりツボです。

そしてトマトと卵の炒め物は美味しいのはもちろん、色が綺麗なところもポイント。地味な食卓が多少華やぐと思うのですがどうでしょう。
色合いが地味でも食欲がそそるように美味しそうに、かつセンスよく盛り付けられる人もいると思うのですが、いかんせんその技術がないもので、トマトとか卵に頼りたくなってしまう。

自分が食べるだけなので美味しそうに見えなくても別にいいんですけど、せっかく食べるなら、ねえ。

 




関連記事

続けた先に、何かいいことあるかもしれない。

そんなにずっと続けてるんだったら、もっと何か別のことを考えればいいのに。 毎日飽きもせ

記事を読む

ぬか漬け奴

ぬか漬けおつまみ奴、たぬき蒸しなす献立。

長きに渡りぬか床に放置され、酸っぱく塩っぱく漬かりきったぬか漬け。 彼らの救済策として

記事を読む

ラード使用チャーハン

ねぎチャーハン、小松菜のナムル献立。

休肝日メニューは、炒めごはん率が高いですね。 ハムライス献立。 私にとってのチ

記事を読む

満寿泉純米

富山の酒 満寿泉 純米で晩酌 砂肝ポン酢、三つ葉と半干し大根のサラダ。

ここのところ東を攻めていたのですが。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 関東勢で残る

記事を読む

牛肉の柳川煮献立

牛肉の柳川煮、キャベツのねぎ塩和え献立。

柳川といえば泥鰌ですね。そう頻繁に食べる機会はないですが、実は嫌いじゃありません。 魚

記事を読む

豚とごぼうの柳川煮

豚とごぼうの柳川煮、蕪の梅和えで晩酌。

最近ごぼうを食べてなかったなあ。 ごぼう、好きなんだけどキャベツやら白菜やら大根やらと

記事を読む

白ワインで家飲み 豚もも肉のソテーフレッシュトマトソース。

以前から週末はワインに合わせた料理になることがなぜか多かった我が家。 ここ暫くは月曜日

記事を読む

焼き紫大根ねぎ塩のせ、つるむらさきと豆腐の煮びたし

焼き紫大根ねぎ塩のせ、つるむらさきと豆腐の煮びたし献立。

妖艶。 そんな言葉が浮かんでくるビジュアルではありませんか。 厚めに切った大根を

記事を読む

手羽先のローズマリー焼き

ワンプレートに白ワイン 手羽先と野菜のローズマリー焼きで昼酒。

先日ワインを飲んだ時に、つまみを一皿に盛ればよかったな、と思ったものですから。 関連

記事を読む

さばと白菜のしょうが煮

さばと白菜のしょうが煮、ひらたけとちぢみほうれん草の和えもの献立。

年明け以降無駄に忙しぶっているので、ゆっくり晩酌する時間がなかなか取れませんでした。

記事を読む

Comment

  1. kawakita より:

    凄くレベルの高い食事ですね>_<
    晩御飯にこんなの、食べたい。。

    • crispy-life より:

      kawakitaさん

      コメントありがとうございます。

      いやいやいやいや、1人だから許される質素な晩酌。
      人に出したら膳ひっくり返されるレベルかと。

      今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

タイ・ラン島一人旅。パタヤ、バンコク「ラン島以外」で食べたもの。

タイ・ラン島一人旅の食記録。今回はちょい番外編で「ラン島以外

嫌じゃない仕事があれば御の字、という話。

相変わらず、読書はaudibleで耳から、状態が続いています

タイ・ラン島一人旅。ラン島で食べたもの、飲んだもの。

タイ・ラン島一人旅の記録、食編です。タイ・ラン島一人旅の記録

五十肩、手術したくない人間の選択肢。

重度の肩関節周辺炎、通称「五十肩」を発症し、通院治療中にさら

タイ・ラン島一人旅、島の休日の過ごし方。

タイ・ラン島の旅記録の続きです。タイ・ラン島一人旅の記録20

→もっと見る

PAGE TOP ↑