肉団子とキャベツの煮込み、小松菜とツナの和えもの。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

肉団子とキャベツのスープ

一人暮らしの料理はあれこれ食材を買い揃えることが難しいのでどうしても内容が偏りがち、ではないでしょうか。

酒の肴をちょこちょこつまみたいがために毎晩数品準備する我が家も例外ではありません。

魚料理があまり登場せず、肉が多めなのは調理時の臭いが気になる現在の住環境によるところが大きいですが(って、秋は散々秋刀魚食べたけど)どうしても似通ったもの+自分の好きなものばっかりになっちゃう。

もう少しバランスを意識しないとねえ。

肉団子とキャベツの煮込みで家飲み

肉団子とキャベツの煮込み 献立

  • 柚子白菜
  • オニオンスライス
  • 人参のごま塩まぶし
  • 小松菜とツナの和えもの
  • 肉団子とキャベツの煮込み

オニオンスライス

塩もみオニオンスライス レシピ

薄切りにしたたまねぎを塩もみしてしんなりさせ、さっと洗って水気を切りサラダ油、しょうゆ、レモン汁、胡椒を混ぜたドレッシングで和えます。水でさらしただけのしゃっきりオニオンスライスも好きだけど、塩もみして辛味を抜いた玉ねぎもまた美味しい。

人参のごま塩まぶし

人参のごま塩まぶし レシピ

乱切りにした人参を茹でて熱いうちにすりゴマ、ごま油、塩をまぶしました。

小松菜とツナの和えもの

小松菜とツナのポン酢和え レシピ

茹でた小松菜とツナをあわせてオリーブオイルとポン酢とあえるだけ。ポン酢は好きな商品があれこれあるのだけど、現在は馬路村農業協同組合 ゆずの村を使っています。ポン酢の風味がしっかりするタイプが好きな人にはおすすめ。

肉団子とキャベツの煮込み

春雨入り肉団子とキャベツの煮込み レシピ

先日の肉団子の残りダネで。鍋で肉団子を煮て塩、酒、ごま油、おろししょうが、鷹の爪を加えたらざく切りのキャベツを投入、やわらかくなるまで煮込みます。最後に春雨を加えてやわらかくなったら完成。キャベツ入れすぎたかと思ったけど、するりと食べられてしまいました。

またまた温かい煮込みで晩酌。肉団子のタネがあったのであっという間に完成しました。

一人暮らしの晩酌つまみ

今週の晩酌メニューは白菜、小松菜、春菊、キャベツ…。
私の場合何も考えずにいるとこうして葉野菜ばっかり食べちゃう。うさぎか。

まあ体に負担がかかるようなものではないのが救いですが。

 

◆ 3/5の「新しいこと」
新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)

  • 分け目を反対にした

…ちょっと苦しい? もちろん、生まれて初めて分け目を変えたわけではないのですが、今のショートにしてからはずっと同じ側で分けていた(そういうスタイルに切ってもらっている)ので、一応。かなりイメージが変わるのでこれもアリだわ、と気づけたのはよかったです。

 




関連記事

ぶりあらとわかめの酒蒸し

ぶりあらとわかめの酒蒸し、オクラ納豆献立。

ぶりあらが安いよう、欲しいよう、食べたいよう。でも、量が多すぎて一人では食べきれないよう、

記事を読む

ホーチミン一人旅で食べたもの、コムタムとフーティウコー。

ベトナム一人旅の食記録、パート2です。 ホーチミン一人旅、ビール片手に食べたもの。

記事を読む

家飲み献立、鶏豆腐、椎茸と三つ葉の和え物。

寒い寒いと暖を求めてのあたたかメニュー続き、ということで鶏豆腐です。 毎度書いていま

記事を読む

鯛のあら炊き

鯛のあらだき、かきたま汁で晩酌。

鮮魚コーナーパトロール中に鯛と目が合いました。 鯛のお頭、というとなんだか贅沢な感じが

記事を読む

モアルボアルのおすすめレストラン 2016。

セブ島・モアルボアルのパナグサマビーチあたりには小さなローカルレストランやバーが点在していま

記事を読む

ぶりと小松菜のしょうが蒸し献立

ぶりと小松菜のしょうが蒸し、蒸しなすサラダ献立。

あら、ここ数日魚多めですね。 福島の酒 榮川純米吟醸生貯蔵酒で晩酌 まぐろカマ塩焼き献

記事を読む

トマトの卵炒め献立

トマトの卵炒め、かぼちゃとアーモンドのサラダ。

はい、油揚げどーん。 各家庭ごとによく使う食材というものがあると思いますが、我が家には

記事を読む

台湾一人旅でもローカルフードを楽しみたい!台湾一周旅行の食事 その1。

台湾一周一人旅の食事で印象に残ったものを地域ごとにまとめます。 一人では利用出来る店が

記事を読む

小松菜の煮浸し、セロリの卵炒め献立。

週末はワインを呑んでいました。 が、今日は通常モードの和食体制です。 なんか野菜

記事を読む

きのこ鍋で晩酌。

寒ッ! なにこれ、すっかり春気分だったのにこの裏切り者! と悪態をつきたくもなる

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

東京大仏
「過去は変えられない」の嘘。

他人と過去は変えられないけど、自分と未来は変えられる。とか、

トマトの卵炒めのっけ丼献立
お手本がある時代のありがたさ。

少し久しぶりに、献立の話でも。相変わらず平日の質素飯生活が続

浜松町駅から東京タワー
大事なものに躊躇なく投資するための、正しい節約のススメ。

10年ぶりにスマホに回帰したので、毎月携帯料金が発生すること

先月の携帯代は94円。

10年ぶりにスマホを契約してから、早1ヶ月が経過しました。約

またまた禿げてしまった、原因はなんだ。

先週中頃、側頭部に異常を認めました。 そうです。4年振

→もっと見る

PAGE TOP ↑