新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き献立。

公開日: : 最終更新日:2019/04/20 家飯, 食べること ,

新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き

蕗味噌、これにて終了です。

にらの卵炒め、蕗味噌献立。

この手の炒め味噌は密封保存していればそれなりに日持ちしますが、早めに食べられる程度の分量を作るほうが気楽かな。

何しろ、食材ストックが苦手なもので。

新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼きで晩酌

新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き

  • 白菜サラダ
  • 新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き
  • 清見オレンジ

白菜サラダ

白菜サラダ

白菜の中心部の柔らかい部分を繊維を断ち切るように細切りにしてオリーブオイルをまぶし、ポン酢、鰹節、塩昆布で和えます。

新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き

新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き

新じゃがいもはよく洗って皮付きのまま一口大に切ります。フライパンにオリーブオイルをひき、水気を切ったじゃがいもを入れ、蓋をして蒸し焼きに。じゃがいもがやわらかくなったらくし形に切った新玉ねぎを加えざっと混ぜ合わせて粗塩を振り、耐熱皿に並べます。蕗味噌とチーズをのせ、オリーブオイルをまわしかけて、オーブンで焼き目がつくまで焼いたら完成。

清見オレンジ

清見オレンジ

デザートは毎度おなじみ清見オレンジ。みかんの季節が終わってからというもの、こればっかり食べております。

焼きの時間はかかるけれど、手間はさほどかからなくて、酒にもよくあうチーズ焼き。火の通りにくいじゃがいもだけあらかじめフライパン調理して、玉ねぎはほぼ生状態でオーブンに入れました。水分が出ちゃうかしらと思ったけどオイルをまとわせたからか、新たまらしいしゃくしゃくした食感に。

白菜サラダ 新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き

が、毎度のことながら見た目が気持ち悪い。蕗味噌をオリーブオイルで伸ばして塗ればよかったかな。この反省を活かせるのはまた来年以降のふきのとうシーズンになりますね。

日本酒にあうおつまみレシピ

ところで今日の食卓、写真を撮っているときから何かがおかしいと思っていたら、今わかった。フォークだ。このグラタン皿を使う時は反射的にフォークを添えてしまうけれど、今日の献立ならば、箸が相応しかった。この反省を活かせるのはまた(以下略)

グラタン皿といえば、この冬はグラタン系をあまり作らなかったような。毎冬恒例メニューも食べないままに終わってしまった。

アッシパルマンティエ、くるみ入りキャロットラペで赤ワイン。

これもまた来年、ですかね。

 




関連記事

糖質制限中でもお腹いっぱい食べられるおすすめ麺。

蒸し鶏の茹で汁で作るフォーにハマッています。 最近はこれを食べたいがために蒸し鶏を作っ

記事を読む

鮭と大葉の和風ポテトサラダ

鮭の和風ポテトサラダ、ピーマンの丸ごと煮献立。

36度ですって。 今週頭は寒いとかなんとか言ってたのに、36度ですって。 こう暑

記事を読む

白ワインで家飲み 豚もも肉のソテーフレッシュトマトソース。

以前から週末はワインに合わせた料理になることがなぜか多かった我が家。 ここ暫くは月曜日

記事を読む

豚ロースの梅ねぎ焼き

豚ロースの梅ねぎ焼き、きのこと水菜のおひたし献立。

豚ロース肉を冷凍してたんだった、あれを焼いて食べよう。 脳内で献立を組み立て、解凍した

記事を読む

家飲み献立 10/20 蒸し野菜のごま塩だれ、豆腐の生姜あんなど。

今朝の天気予報では夕方曇るものの雨は降らない様子だったので安心して出かけたらどんどん雲行きが

記事を読む

新玉ねぎの卵炒め献立

フラれた日の晩酌。

会食の予定がキャンセルになり、あらどうしましょ、外で食べる気満々だったから、何にも考えてない

記事を読む

鶏もも肉と白菜のうま煮献立

鶏もも肉と白菜のうま煮、えのきの味噌汁献立。

うま煮。 もうネーミングがずるい。「うま」って言っちゃってるもんね。出落ち。 ク

記事を読む

菜脯蛋 切り干し大根入り卵焼き。

菜脯蛋、トマトと新玉ねぎの黒酢和えで晩酌。

先日友人から急に声がかかり飲みましょうということになり、何食べたい?と聞けば餃子、という返答

記事を読む

家飲み献立 1/28 せせり塩鍋。

はい、まやかしでしたー、昨日の暖かさは嘘でしたー。 と、思わずミサワ化してしまう寒い1

記事を読む

鶏団子ときのこのスープ

鶏団子ときのこスープ、ふだん草のおひたし献立。

珍しく結構なボリュームのランチを食べてしまった日の夕方、当然お腹が全然減らない。 減ら

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

蒸し鶏のねぎソース
蒸し鶏のねぎソース、豆腐とごぼうの煮もの献立。

おなじみ、蒸し鶏です。あたたかくなってくると、この手の冷菜メ

長きに渡るご利用、誠にありがとうございました。

苦節6年、とうとう乗り換えに成功しました。今年の春こそ環境改

かれいの煮付け献立
かれいの煮付け、キャベツのわさび白和え献立。

確か、別のものを買いにいったんです。ごぼうがあったので、柳川

結局買わなかった(買えなかった)話。

駆け込み申し込みと洒落込んだ楽天モバイルでしたが、結局本契約

春キャベツと油揚げのしょうゆ炒め、にら月見献立
春キャベツと油揚げのしょうゆ炒め、にら月見献立。

一食分の材料費はたったの○○円!といった、緻密な計算が必要に

→もっと見る

PAGE TOP ↑