バーニャカウダとワインで一人晩酌。

公開日: : 最終更新日:2015/10/08 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

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今日は珍しくランチにへヴィーかつジャンキーなものを食べてしまった。

おかげで少々胃が重い…。

とはいえ、お腹は空いているので全然何だって食べられるのですが、昼にこってり油モノを食べたのなら夜に調整すべし、という理性が勝利した夕食メニューになりました。

こういうコントロールができるのは大人になった証ですね。



 

今夜の晩酌メニュー

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  • オリーブ
  • チーズ
  • アーモンド
  • バーニャカウダ

バーニャカウダを作るとき、いつもならニンニクを何度か牛乳で茹でこぼすのですが、今日はもう簡単でいいか、と、水を張った鍋で適当にぐらぐら柔らかくなるまで煮たニンニクとみじん切りにしたアンチョビをオリーブオイルで潰しながら温めただけです。この簡単バーニャカウダソースでセロリ、にんじん、キャベツをポリポリしつつワインを頂きました。
野菜しか並べない食卓だったので少々パンチをきかせたいなあと戯れに鷹の爪を入れてみましたが、うーん、生野菜のディップソースにするならこの辛味はいらないなあ。パスタにあわせるならこの鷹の爪の辛味が美味しいのに、まったく料理ってのは奥が深いですね。

 

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あとはオリーブ、チーズ、アーモンドを盛っただけの前菜。相変わらずアーモンドは食べ続けています。

参考 食べるだけで便秘解消。アーモンドの威力に驚いた話。

美容やダイエット効果云々ではなく、ただ単に美味しいから続いているに過ぎないのですが。

うーん、肉ガッツリ料理にフレンチフライを添えたランチを食べるだけで胃が重たくなるお年頃になったとは感慨深いです。いや、特筆すべきは

「胃が重たいよ、と訴えていることに気づける力がついたこと」

かな。←前向き。
若い頃なら少々胃が重かろうが、ランチでカロリー過多だろうが、お腹が空いたというだけで夜には肉なり炭水化物なりをがっつり重ねていましたからね。

なんて偉そうに言いつつ結局酒をたらふく呑んじゃってるところが中途半端ではありますが、今夜は野菜だらけの軽い夕食で済ませたのだから、明日は確実にお腹が空いて早起きできそうなのが楽しみです。うふふ。

 

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