スパークリングワインのおつまみ アボカドとツナのグラタンでワンプレートディナー。

公開日: : 最終更新日:2022/04/23 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

141005d7

昨夜は友人と外食。

参考 鶏のあちこちを串で楽しむ。白金高輪 「酉玉」

焼き鳥をお腹いっぱい食べて、ビールも焼酎もたらふく呑んで、おまけにカフェでデザートまでいただいちゃったので明らかにカロリーオーバー。

よって、本日は軽めに…と思ったのですが、シュポっと泡を開けてる時点で何かを間違っていますね。

アボカドグラタン、白葱のアンチョビソテーでスパークリングワイン

141005d3

  • トマトサラダ
  • 春菊と生ハムの和え物
  • 白葱のアンチョビソテー
  • アボカドとツナのグラタン

トマトサラダ

141005d
ざく切りにしたトマトをオリーブオイルとバジルで和えるだけ。バジルの苗を部屋で水耕栽培(?)しているので、いつでも好きなだけ使えて便利です。

春菊と生ハムの和え物

141005d5
茹でた春菊にオリーブオイルとレモン汁、生ハムをあわせました。春菊独特の香りはイタリアン使い方もイケますね。

白葱のガーリックアンチョビソテー

141005d4
3cm幅に切った白葱をニンニク、鷹の爪、オリーブオイルでじっくり蒸し煮にしました。葱がくったりしたところでアンチョビを投入して風味づけ。間違いのないワインのおつまみ。

アボカドとツナのグラタン

141005d6
アボカド、玉ねぎのみじん切り、ツナを塩胡椒とマヨネーズで和えたフィリングをアボカドの皮に詰め、チーズを乗せてオーブンで5分焼くだけのお手軽グラタン。ホントはサラダにしようと思っていたのですが、あまりに寒いので急遽グラタンに変更した次第です。

今日は軽めに…とか考えてても、結局しっかり呑んじゃうのよねえ。とはいえ、たった15分で準備できるシンプルなワンプレートレシピは後片付けが簡単だから、安心して酔えるのが嬉しい。

さて、本日空けた泡はこれ。

ワインセットに入ってた1,000円程度の泡だし…とさほど期待はしていなかったのだけど、あれ、結構美味しいね。赤の泡、というと甘ったるいのかもなんて心配していましたが、ラベルにSECCOって書いてあった。はい、食中酒になかなか使える辛口でした。

この価格でこの呑み口。
お手軽デイリースパークリングとしてはなかなか優秀だと思います。

141005d2

手持ちのシャンパングラスには、やっぱり白の泡のほうが見た目にはきれいだなあ…と思うものの、普段あまり口にしない赤スパークリングを楽しくいただきました。

先日読んだワインの本に

「目隠しして呑むと赤ワインと白ワインの区別はつきにくい」

といったくだりがあったのだけど、うーん、ランブルスコは爽やかな微発泡の中にもしっかりとタンニンが感じられるので、赤だと判断できそう…な気がするのは予め赤だと認識しているからなのか。

参考 笑い転げながらワインを学ぶ。「黄金の丘で君と転げまわりたいのだ」

既に3本空けたけど、今回オーダーしたおまかせワイン6本セットはなかなかのコスパだなあ。
旨いアテが用意できるのならば、家飲みに高級なワインは必要ないんだな、と改めて認識した日曜日の夜でした。




関連記事

家飲み献立 11/28 蕪のしょうがあんかけ、砂肝ポン酢漬他全5品で晩酌。

TGIF! 発注していた一升瓶が到着したし、金曜日だし、何か目先の変わったものでも作ろ

記事を読む

やりいかとじゃがいものオイル煮

やりいかとじゃがいものオイル煮、春菊とくるみのサラダ。

先日ひいかを煮てたいそう旨かったものですから。 ひいかと里芋の煮付け、キャベツの温サラ

記事を読む

新玉ねぎと卵の炒め物

家飲み献立 5/15 新たまねぎの卵炒め、春菊胡麻和え。

いやあ「新」っていいですよね。 先日も登場した新たまねぎで晩酌メニューを用意しました。

記事を読む

ビビン麺献立

ビビン麺定食で南の島を思い出す不思議。

ポッサム活用献立その2です。 お盆時期に煮た豚かたまり肉。当日は葉っぱで巻いてむしゃ

記事を読む

休肝日ごはん 蕗味噌ごはん、蕪の酒粕味噌汁献立

休肝日ごはん、蕗味噌ごはん、かぶの酒粕味噌汁献立。

週の初めは休肝日、本日もノンアルコール献立です。 ここのところ、休肝日はパスタやら丼も

記事を読む

シンプルライフの成れの果て。

普段は朝と夜の1日2食体制を基本としていますが、誰かと一緒にとか、打ち合わせを兼ねて、なんて

記事を読む

家飲み献立 鶏すき。

目論見どおり白菜の外葉を干せて満足の土曜日。 天気のいい日に野菜がカラッと干しあがった

記事を読む

一人暮らしの鍋料理献立 ひとりモツ鍋、柚子白菜で焼酎。

これからの季節、鍋確率が跳ね上がるよ! と、昨夜宣言したばかりですが今夜も鍋です。 この冬だ

記事を読む

きのこと卵の黒酢スープ

スープで胃腸を休ませる。

健やかかつ強靭、いつも頼れるパートナーである我が胃腸が 「なんか最近お疲れだわ」

記事を読む

かぼちゃと豚肉のにんにく醤油炒め

家飲み献立 かぼちゃと豚肉のにんにく醤油炒め、きのこおろし。

きのこ鍋の残りのきのこ類があるし、鶏肉と一緒にクリーム煮にして赤ワインにしようかな。じゃあ美

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

働くことに飽きている。

自分の中で「かなり重い」と認識している案件の打ち合わせ前日。

腰痛改善記録、椅子がこわい。

腰痛改善計画の続きです。 長年苦しみ続けている腰痛を改

Speed Wi-Fi 5G X12 NAR03に機種変更。

数年に1度のことなのに、なぜ毎度毎度こんなに面倒なのだ!と吠

50代一人暮らしの1ヶ月の支出。老後に備え、いかにして小さく暮らすか。

現役世代のゴールがちらりちらりと見えてきた50代。友人知人と

腰痛改善に向けて始めたこと2つ。

今年こそは腰痛改善に取り組むぞ!と宣言して早1ヶ月が経過。や

→もっと見る

PAGE TOP ↑