一人暮らしの夜ご飯 8/1 蒸し鶏、きつねチーズ焼き。

公開日: : 最終更新日:2015/05/20 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯 , ,

8月もうーんと自炊生活を楽しむ所存です。

何しろ、旨い、安い、健康的!ですからね。

むしろ、やらない理由がないくらい。

一人暮らしだと料理をするのがついつい面倒になってしまいますが、それならば面倒じゃない簡単な料理を選べばよいわけで。

1日15分程度なら、なんとか捻出できるもんね。




今夜のメニュー

140801d

  • 蒸し鶏と山盛り白髪
  • わかめのナムル
  • セロリサラダ
  • きつねチーズ焼き

蒸し鶏食べすぎですか?はい、自覚しています…。が、蒸し鶏ほど簡単で美味しくて優秀なメニューもないと思うので、もう常備菜中の常備菜という位置づけでいいような気がしています。
さらに、調理法によって仕上がりが異なるところも興味深い。一番美味しい蒸し鶏の調理法が見つかるまで、作り続けますよ。ええと、今日はしっとり蒸した胸肉に山盛りの白髪葱をのせて胡椒を振り、レモン汁を絞りました。白髪葱を鶏の蒸し汁でサッとあえるのがポイント。ノンオイルで十分満足のメインディッシュです。

白髪葱を作ると、白葱の芯が余ります。
というわけで、わかめと白葱の芯みじん切りを合わせたナムルを。胡椒を多めにすることで、塩分を控えました。

セロリの葉と茎が少量残っていたので、オリーブオイルと塩だけの簡単サラダに。

写真はこれまた大好き食材、油揚げ。定番です。
油揚げを袋状に開いてチーズを詰めたらフライパンでこんがり焼くだけ。ビールに最適なお手軽おつまみです。今日は薬味がいろいろ余っていたので、チーズと一緒に千切りにした大葉を詰めて、葱の小口切りを添えました。いろいろアレンジしても大体旨く出来上がるのも、油揚げの包容力の賜物ですね。

 

糖質制限の「主食もどき」レシピ
東洋経済新報社 (2013-08-29)
売り上げランキング: 10,945

うーん、フライデーナイトだというのに、見事なまでの定番料理。

でも、料理って面白いもので、経験値を積めば積むほど、手間をかけずに美味しいものを作れる力がついてくるのです。

今日より明日、明日よりその次の日、と、旨いものを追求する姿勢はずっと保ち続けたいです。






関連記事

ささみの葱塩ダレ

ささみの葱塩ダレ、キャベツの卵焼き献立。

ささみってアスリートの食材って感じしますよね。 しませんか。 高たんぱく低脂肪で

記事を読む

161214ienomi_5

蕪と手羽先のしょうがあんかけ、梅えのき納豆献立。

本体はアメリカにおりますが、撮りためていた晩酌献立を。クリスマスとはおよそ無関係です。

記事を読む

トマトと牛肉のしょうゆ炒め

トマトと牛肉のしょうゆ炒め、小松菜のわさび白和え献立。

美味しいトマトはそのまま食べればいいじゃない。 そう思いつつ、炒めてしまいました。ただ

記事を読む

鶏と水菜の酒蒸し 献立

鶏と水菜の酒蒸し、トマト納豆。

今日は珍しく遅いランチで、おまけにデザートまでしっかり食べちゃったものだからお腹が減らず。

記事を読む

肉豆腐献立

晩酌献立 肉豆腐、菜の花の辛子和え。

昨日は恒例の休肝日でした。 関連 休肝日を取っても意味がない、眠れない? おおお

記事を読む

出羽桜 吟醸缶

山形の酒 出羽桜 吟醸缶で晩酌 タアサイと豚肉の酒蒸し、キャベツの梅おかか和え。

帰宅途中、あ、家に酒がちょっとしかなかったんだ!ということに気づく休肝日明けの火曜日。 も

記事を読む

豚肉の生姜焼き

豚肉のしょうが焼き、れんこんの梅和え献立。

つまみ至上主義の我が食卓においては珍しく、非常に家庭料理的な豚肉の生姜焼きなど。 いや

記事を読む

モツ鍋(もどき)

モツの入っていないモツ鍋(もどき)で晩酌。

いきなりの、鍋。 急に寒くなったとはいえ、なぜ今わざわざ食べるのだ、という感じの鍋。

記事を読む

葉玉ねぎと新じゃがの塩煮

葉玉ねぎと新じゃがの塩煮、水菜とえのきの煮びたし献立。

使い慣れない野菜、葉玉ねぎ。 関連 葉玉ねぎのすき煮、蕪の葉とえのきのおろし和え献立。

記事を読む

アジアンチキン

家飲みおつまみ ナンプラー手羽焼き、きのこおろし。

いやあ、日中は暑いくらいでしたね。 陽気に浮かれ、さらに日本酒のストックが切れそうだっ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

new-ipod
携帯電話を持たない人、電話で会話したい人。

相変わらず電話が苦手なので、通話頻度は減少の一途を辿っています

秋刀魚のしょうが蒸し
秋刀魚のしょうが蒸し、キャベツと蒸し鶏の梅わさび和え献立。

さんま、サンマ、秋刀魚の季節になりました。 今年は豊漁と

1st_fuda_40
JR鳴門駅から一番札所・霊山寺へ。高速バスで行く徳島の旅 その2。

ついでだからと立ち寄っただけだった鳴門公園の楽しさに朝から大興

きのこの卵とじ
きのこの卵とじ、さつまいもとわかめの味噌汁献立。

芋と海のものの組み合わせって、妙な魅力を感じませんか。 じゃ

counter
おばさんが旅に出る理由。

おばさんって連れ立って旅行とか散歩とかしたがるじゃないですか。

→もっと見る

PAGE TOP ↑