「 ビール 」 一覧

手羽先のナンプラー漬け焼き、えのき梅おろし献立。

手羽先のナンプラー漬け焼き、えのき梅おろし献立。

2018/09/03 | 家飯, 食べること ,

骨つき肉にかぶりつきたくなったので、手羽先です。 手羽先ってのはいついかなる時も骨つき肉欲を手軽に満たしてくれる、誠にありがたい食材であります。 スーパーで手羽先を購入すると大体1

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エンサイとひき肉の炒めもの、なすと島オクラの焼きびたし献立。

エンサイとひき肉の炒めもの、なすと島オクラの焼きびたし献立。

2018/08/15 | 家飯, 食べること ,

エンサイってなんじゃらほい。 馴染みのない青菜だけれど、その姿形はよく知っている。調べてみるとやはり、空芯菜、あさがお菜、ヨウサイと呼ばれている茎が空洞になっているタイプのアレでした。地

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豚肉ときくらげの卵炒め、ゴーヤの塩昆布和え献立。

豚肉ときくらげの卵炒め、ゴーヤの塩昆布和え献立。

2018/08/04 | 家飯, 食べること ,

きくらげと卵、豚肉を炒めたもの。木須肉（ムースーロー）ってやつですね。 こういう材料が多い（って5種類だけど）炒めものは気忙しいので苦手なのですが、先日横須賀の酒場で食べた炒めものを反

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ゴーヤチャンプルー、小松菜の梅和え献立。

ゴーヤチャンプルー、小松菜の梅和え献立。

2018/08/01 | 家飯, 食べること ,

夏だ夏だ、夏野菜だ！ 先日のとうもろこしに引き続き、こちら今季初となるゴーヤの登場です。 とうもろこしと豚肉のしょうゆ炒め、トマトの塩昆布和え献立。 ゴーヤといえば、やっぱり

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とうもろこしと豚肉のしょうゆ炒め、トマトの塩昆布和え献立。

とうもろこしと豚肉のしょうゆ炒め、トマトの塩昆布和え献立。

2018/07/28 | 家飯, 食べること ,

今季初とうもろこし、かな？ 信州四賀 たべくら農園の無農薬夏野菜で贅沢晩酌。 初登場時はシンプルにゆでたところをかぶりつくのが我が家の習わしなのですが、今日は無性に炒めたかったので

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つるむらさきとひき肉のナンプラー炒め、紫大根のナムル献立。

つるむらさきとひき肉のナンプラー炒め、紫大根のナムル献立。

2018/07/17 | 家飯, 食べること ,

辛味の効いた青菜炒めって、南国の味だよなあ。 暑い国のレストランで出てくる青菜炒めには空芯菜が使われていることが多いでしょうか。 野菜不足を解消したくて、サイドメニューに見かけたら

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蒸し鶏の香味黒酢ソース、かぶの和サラダ献立。

蒸し鶏の香味黒酢ソース、かぶの和サラダ献立。

2018/07/09 | 家飯, 食べること ,

蒸し鶏にねぎのタレを合わせる。これは毎度おなじみのパターンです。 蒸し鶏のねぎソース、たたききゅうりのにんにく風味献立。 本日はいつものタレよりもう少しパンチと酸味が欲しくなり、酢

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塩つくねと生ピーマン、三つ葉とえのきの梅おひたし献立。

塩つくねと生ピーマン、三つ葉とえのきの梅おひたし献立。

2018/06/28 | 家飯, 食べること ,

焼いてよし、炒めてよし、和えてよし。苦くてニクいピーマン。 本日は、生で食べます。 つくねピーマンはこれまでにも何度かチャレンジしましたが、結論としてはやはり塩。塩つくねがよいので

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にらと豚のしょうが炒め、きのこスープ献立。

にらと豚のしょうが炒め、きのこスープ献立。

2018/06/25 | 家飯, 食べること ,

素材の切り方によって、出来上がりの料理は味わいも食感も変わってくる。 ピーマンの塩炒め、牛肉とごぼうのしぐれ煮献立。 野菜においてはこの事実を日々体感していましたが、そうか、肉もそ

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青菜のナンプラー炒め、手羽元と大根の煮込み献立。

青菜のナンプラー炒め、手羽元と大根の煮込み献立。

2018/06/16 | 家飯, 食べること ,

にんにくをきかせた青菜炒め、となると、空芯菜あたりが気分でしょうか。 信州四賀 たべくら農園の無農薬夏野菜で贅沢晩酌。 といいつつ、定番の小松菜を手に取ってしまうコンサバティブな私

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