一人暮らしの家飲みメニュー 8/3 餃子。
いやー、天気よくて気持ちいい日曜日でした。
なんだかテンションあがる。
朝からヘアケアボディケアフットケアいろいろやっちゃいましたよ。
が、夕方に用事があって外出していたのでまともに料理ができず、珍しく出来合いものの夕食になってしまいました。
今夜のメニュー
- 餃子
- 塩もみキャベツサラダ
- ビール
ここ数年、餃子は専門店で食べるか自分で作るか、しかしてなかったのですが、久しぶりに「チルド餃子」ってヤツを買ってきて焼きました。ははは、そうそうこんな感じだった～と、郷愁を誘う懐かしい味。
塩もみしたキャベツに大葉の千切りを加えて、酢をたっぷりと。
いつもなら塩昆布などでさらに塩分を足すところなのですが、塩分控えめを意識しているのであえて酢を。塩もみしただけの浅漬け状態キャベツに酢の酸味をプラスすると、発酵した漬物の気分が味わえます。
酢って使う分量を気にしなくていい唯一の調味料ですよね。
脂っこいもの、塩辛いものが好き、という人は酢を味方につけるとかなり安心できるのではないでしょうか。
もちろん普通の酢でもいいし、まろみと旨みを求めるなら黒酢もいいですね。
そういや、普段自作する餃子は韮と豚挽き肉だけのシンプルな餃子。これを黒酢とラー油だけのタレで食べるのが好きです。レシピはまたいつか紹介します。
今夜はちょっと手抜きしちゃったなー。ま、たまにはこういうのもいいか。
明日からまた美味しい晩酌ができますように。
関連記事
-
-
休肝日ごはん、しらすおろし、ゆかりごはん献立。
ベトナム旅行記がまだ途中ではありますが、遊び呆けた大型連休から日常に戻って献立記事など。
-
-
紅芯大根と貝割れのサラダ、粕汁献立。
昨日と内容はほとんど変わらない晩酌献立ですが、せっかく写真があるので書いておきましょう。
-
-
晩酌おつまみ 肉団子ときのこの煮込み、プチトマトのナムル。
ようやく復活、といったところでしょうか。 密かなお楽しみの一人晩酌、先週は腰痛のおかげ
-
-
家飲み献立 11/18 キャベツステーキ、干し野菜のスープ。
風の強い1日でした。 帽子を被って出かけていたのですが、何度も飛ばされそうになって押さえな
-
-
家飲み献立 10/12 秋刀魚のアヒージョと白ワイン。
昨夜はやや肌寒く、そして帰りが遅くなってしまったので簡単にスープでも…と思ったのですがいい材
-
-
モツの入っていないモツ鍋（もどき）で晩酌。
いきなりの、鍋。 急に寒くなったとはいえ、なぜ今わざわざ食べるのだ、という感じの鍋。
-
-
鯖の梅蒸し、ほうれん草としいたけの吸い物。
鮮魚売り場で鯖と目が合う。 一人暮らしの身としては半身で売られているのがベストなんだけ
-
-
焼き油揚げの酢醤油かけ、小松菜のおひたし献立。
すご過ぎないものの力とは。 たまにものすごくおいしいものが食べたくなって、はて、おいし
-
-
ワインで家飲み 9/29 アッシパルマンティエ、パプリカのマリネ。
いやあ、いい天気でしたね。 暦の上ではもう秋。 とはわかっているんですが、青空と
-
-
塩豚とじゃがいものオイル焼き、キャベツのおかか和え。
微妙な面構えの写真を晒してすみません。 と、いきなり謝罪。 いやあ、春ですね。
