一人暮らしの家飲みメニュー 8/3 餃子。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯




cheers

いやー、天気よくて気持ちいい日曜日でした。

なんだかテンションあがる。

朝からヘアケアボディケアフットケアいろいろやっちゃいましたよ。

が、夕方に用事があって外出していたのでまともに料理ができず、珍しく出来合いものの夕食になってしまいました。

今夜のメニュー

  • 餃子
  • 塩もみキャベツサラダ
  • ビール

ここ数年、餃子は専門店で食べるか自分で作るか、しかしてなかったのですが、久しぶりに「チルド餃子」ってヤツを買ってきて焼きました。ははは、そうそうこんな感じだった~と、郷愁を誘う懐かしい味。

塩もみしたキャベツに大葉の千切りを加えて、酢をたっぷりと。
いつもなら塩昆布などでさらに塩分を足すところなのですが、塩分控えめを意識しているのであえて酢を。塩もみしただけの浅漬け状態キャベツに酢の酸味をプラスすると、発酵した漬物の気分が味わえます。

酢って使う分量を気にしなくていい唯一の調味料ですよね。
脂っこいもの、塩辛いものが好き、という人は酢を味方につけるとかなり安心できるのではないでしょうか。
もちろん普通の酢でもいいし、まろみと旨みを求めるなら黒酢もいいですね。

 

内堀醸造 臨醐山黒酢 360ml
内堀醸造
売り上げランキング: 2,885

そういや、普段自作する餃子は韮と豚挽き肉だけのシンプルな餃子。これを黒酢とラー油だけのタレで食べるのが好きです。レシピはまたいつか紹介します。

今夜はちょっと手抜きしちゃったなー。ま、たまにはこういうのもいいか。
明日からまた美味しい晩酌ができますように。

 

dancyu2014年5月号
dancyu2014年5月号

posted with amazlet at 14.08.03
プレジデント社 (2014-04-05)



関連記事

休肝日ごはん、しらすおろし、ゆかりごはん献立。

ベトナム旅行記がまだ途中ではありますが、遊び呆けた大型連休から日常に戻って献立記事など。

記事を読む

紅芯大根と貝割れのサラダ

紅芯大根と貝割れのサラダ、粕汁献立。

昨日と内容はほとんど変わらない晩酌献立ですが、せっかく写真があるので書いておきましょう。

記事を読む

一人晩酌 おつまみ

晩酌おつまみ 肉団子ときのこの煮込み、プチトマトのナムル。

ようやく復活、といったところでしょうか。 密かなお楽しみの一人晩酌、先週は腰痛のおかげ

記事を読む

家飲み献立 11/18 キャベツステーキ、干し野菜のスープ。

風の強い1日でした。 帽子を被って出かけていたのですが、何度も飛ばされそうになって押さえな

記事を読む

家飲み献立 10/12 秋刀魚のアヒージョと白ワイン。

昨夜はやや肌寒く、そして帰りが遅くなってしまったので簡単にスープでも…と思ったのですがいい材

記事を読む

モツ鍋(もどき)

モツの入っていないモツ鍋(もどき)で晩酌。

いきなりの、鍋。 急に寒くなったとはいえ、なぜ今わざわざ食べるのだ、という感じの鍋。

記事を読む

さばの梅蒸し献立

鯖の梅蒸し、ほうれん草としいたけの吸い物。

鮮魚売り場で鯖と目が合う。 一人暮らしの身としては半身で売られているのがベストなんだけ

記事を読む

卵とわかめのスープ ぬか漬け 小松菜のおひたし 焼き油揚げの酢醤油かけ

焼き油揚げの酢醤油かけ、小松菜のおひたし献立。

すご過ぎないものの力とは。 たまにものすごくおいしいものが食べたくなって、はて、おいし

記事を読む

ワインで家飲み 9/29 アッシパルマンティエ、パプリカのマリネ。

いやあ、いい天気でしたね。 暦の上ではもう秋。 とはわかっているんですが、青空と

記事を読む

塩豚とじゃがいものオイル焼き 献立

塩豚とじゃがいものオイル焼き、キャベツのおかか和え。

微妙な面構えの写真を晒してすみません。 と、いきなり謝罪。 いやあ、春ですね。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

自覚なき疲れを軽視しないで。

奥さん、4月です。 早くに桜も咲いたというのに、浮かれて花見もで

ミニマリスト主婦の冷蔵庫
持たない暮らしの備蓄。黒くて大きいあれがある。

日頃からストックを持たない人間にはなかなか難しい状態となってまいり

ヤーコンとにんじん、こんにゃくのきんぴら献立
ヤーコンとこんにゃくのきんぴら、ちぢみほうれん草のおろし和え献立。

茶色いさつまいも、といったビジュアルの野菜、ヤーコン。この度初めて入

自らの手で変化を起こすのが、ひどく怖い。

かねてより気になりつつも放置状態であった、本ブログのWordPre

春の大試着会、インナー1枚で広がる着こなしの可能性。

先日のクローゼット一掃であれこれ処分したこともあり、インナーと

→もっと見る

PAGE TOP ↑