小松菜と塩鮭のオイル蒸し、しいたけと三つ葉のおろし和え献立。

公開日: : 家飯, 食べること ,

鮭と小松菜のオイル蒸し献立

魚類の入手困難問題は、未だ解決できておりません。

頼りにしていたご近所店の棚変更が要因であると完全に人のせいにしてプンスカしていた私ですが、よくよく考えてみれば魚を調達できないのは私にも原因がある。

つまり、自分の生活スタイルが変わり、行動範囲が変化したせいで、魚に容易にたどり着けなくなったのです。

そこで塩鮭の登場ですよ。入手しやすい塩鮭に、我が魚欲を満たしてもらおうではありませんか。

鮭と小松菜のオイル蒸し、しいたけと三つ葉のおろし和えで家飲み

鮭と小松菜のオイル蒸し、しいたけと三つ葉のおろし和えで家飲み

  • なすの味噌汁
  • ぬか漬け
  • しいたけと三つ葉のおろし和え
  • 鮭と小松菜のオイル蒸し

なすの味噌汁

なすの味噌汁

輪切りにしたなすのシンプルな味噌汁。出汁はいりこ、青味は小ねぎ。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けは大根皮とにんじん。ごまを振って香ばしさをプラスします。

しいたけと三つ葉のおろし和え

しいたけと三つ葉のおろし和え

ゆでた三つ葉と椎茸を大根おろしで和えたもの。ポン酢で。

鮭と小松菜のオイル蒸し

鮭と小松菜のオイル蒸し

フライパンにざく切りにした小松菜と千切りしょうが、一口大に切った塩鮭を入れてオリーブオイルを回しかけ、蓋をして火にかけます。鮭に火が通ったら完成。味付けは鮭の塩気のみですが、たりなければ塩を追加したり、しょうゆやポン酢などを添えても。

魚介類の品揃えがよくない店でも、塩鮭くらいはあるものです。それを切って蒸すだけで、出来上がるメインの一品。塩鮭も、フライパン蒸しも、エラい。冷やした純米酒も、エラい。

日本酒にあうおつまみレシピ

いっときは週1くらいで作っていた魚のフライパン蒸し、ずいぶん久しぶりの登場となりました。フライパンで蒸すとなれば、酒蒸しが定番なのですが、本日は体が少々油分を欲していたのでオリーブオイル蒸しにした次第です。

ぶりあらと青菜のしょうが蒸し、トマト塩昆布奴献立。

品揃えが豊富な店ではあまり手に取ることのない塩鮭、今回ばかりは本当にありがとうございますという気持ちでいっぱいです。

魚、近所の店で買えないのなら、足を伸ばして別の店に行けばいいだけの話なんですけどね。帰りが遅くなると、わざわざ遠い店まで行きたくなくなる。というか、とにかく早く家に帰りたくて仕方ない。

自分が思っている以上に、家が好きなのでしょうか。それとも一刻も早く、酒が飲みたいだけなのでしょうか。

 




関連記事

金目鯛のかぶと煮献立

金目鯛のかぶと煮、水菜ときのこのおひたし献立。

鯛食べ過ぎ問題。 つい先日、鯛あら酒蒸し、潮汁と鯛あら連打したというのにまた鯛。狂った

記事を読む

プーパッポンカリー 一人

一人でもプーパッポンカリーが食べたい!バンコク女性一人旅の食事 その2。

さて、前回の続きです。 参考 一人でもマッサマンカレーが食べたい!バンコク女性一人旅の

記事を読む

肉じゃが献立

はちみつ肉じゃが、生白菜の梅おかか和え献立。

先日塩味ポテトサラダにした赤いじゃがいも。 豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味

記事を読む

鯖大根

鯖大根、小松菜のおひたし献立。

本日は余り鯖で。 鯖納豆、さつまいもと半熟卵の温サラダ献立。 おろし和えにしよう

記事を読む

鶏団子ときのこのスープ

鶏団子ときのこスープ、ふだん草のおひたし献立。

珍しく結構なボリュームのランチを食べてしまった日の夕方、当然お腹が全然減らない。 減ら

記事を読む

141229d3

家飲み献立 12/29 豚と菜の花のしゃぶしゃぶ、大根と油揚げの煮物。

2014年最後の家飲み献立です。 今年はこれまでの人生で一番家飲み割合が多かった1年だ

記事を読む

オクラ丼献立

休肝日ごはん オクラ丼、小松菜の海苔和え献立。

お盆です。 暑さで食欲が落ちている奥さんもいらっしゃるのではないでしょうか。大人に限っ

記事を読む

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー、小松菜の梅和え献立。

夏だ夏だ、夏野菜だ! 先日のとうもろこしに引き続き、こちら今季初となるゴーヤの登場です

記事を読む

新橋 花れん

新橋「花れん」で1人焼肉。1人飲みに適した店の特徴は。

By: Wagner T. Cassimiro "Aranha"[/caption] 新潟で

記事を読む

オイルサーディン 食べ方

野菜スープ、缶ごとオイルサーディン、レトロドール。

3月らしい暖かい日だったので、なんだか白ワインが呑みたくなりました。 最近ずっと熱燗ば

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ueno_33
寿司をつまみながら、いよいよ食えなくなったらバイトするという。

友人と昼間っから寿司をつまみつつの昼酒。 国内外から観光

アッシパルマンティエ
アッシパルマンティエ、ナッツ入りサラダで赤ワイン。

ここのところずっと、日本酒ばっかり。たまにはこう、こっくりした

akabane57
職場の人間関係に悩み、孤独力を促進。

職場の悩みの多くは、人間関係にあると聞く。 仕事そのもの

わかめと卵の炒めもの
数少ない冬の愛用品よ、さようなら。

うつわは好きだし興味もあるけれど、コレクション癖がない上に一人

150212lg
捨てるタイミングをくぐり抜けてきたものあれこれ。

先日立てた今年の目標のひとつに 「ものを減らす」

→もっと見る

PAGE TOP ↑