家飲み献立 3/23 具沢山 鶏出汁こんにゃく麺。
旅に出る前は保存できない食材は全て食べきろう。しかも、美味しく。
そう考えて最後の晩餐（？）に選んだのは麺料理。
「麺」といっても原材料は米でも小麦でも蕎麦でもなく、こんにゃく。
昨年からちょくちょく登場しているこんにゃく麺でフォー的な汁麺を作ったところ、思いのほか豪華な「全部のせ」になりました。
今夜の晩ごはんメニュー
- 蕪の浅漬け
- キャベツのおかか醤油
- 鶏出汁こんにゃく麺
蕪の浅漬け
ストックおかず。蕪の白＋葉っぱの緑＋鷹の爪の赤という美しい色合いが食欲をそそります。
キャベツのおかか醤油
さっとゆでたキャベツを搾って鰹節と醤油で和えるだけ。簡単だけどしみじみ美味しい副菜です。
鶏出汁こんにゃく麺
先日の蒸し鶏の茹で汁を流用して。鶏の茹で汁でこんにゃく麺を茹でたら卵を落として器に盛り、トマト、白葱、玉ねぎ、韮など残り野菜をのせました。仕上げに黒胡椒を振ってナンプラーをたらり。
我が家では蒸し鶏の最終日メニューとして頻繁に登場するこの料理。余りものを全部トッピングしたら、思いの他豪華になって、お腹いっぱい！満足できました。
うーん、珍しく色合いも美しい…。
これは何料理？ベトナムにはこんなフォーないよね？とかいわれそうですが、ただの冷蔵庫一掃麺料理です。だが、それがいい。
汁麺をずずずっと啜る快感というものは確かに存在するようで、それが糖質もカロリーも少ないこんにゃく由来の麺であっても、一定の満足は得られます。
但し、何事もやりすぎはよくないので、くれぐれもこんにゃくばかりに偏ったメニューを続けられませんよう。
◆ 3/23の「新しいこと」
（新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中）
- 近所のお店に入ってみた
ちょっと遠くまで歩いてみると、あれ、こんなところにこんな店が？と目を疑うような素敵なお店を発見。国産素材だけで職人が手作りしている鞄の専門店でした。ああー、名前は聞いたことあったけど、実際目にしたことはなかったな…。
先日から検討していた某ブランドのトートバッグよりもかなり軽くて丈夫そう。
でも、ぴったりくるサイズが見つけられず…。
うーん。
私の旅のお供鞄探しは、まだまだ続きそうですな。
関連記事
-
-
豚と白菜の酒粕煮、けんちん汁献立。
白菜と豚肉。 鍋に重ねて敷き詰めて、軽く塩と酒を振って火にかけるだけでいい酒のつまみに
-
-
さんまの塩焼きでごはんが食べられるか。
さあ、秋といえばさんまですよ奥さん。 不漁が続いていたここ数年、高いとか痩せてるとか
-
-
塩豚とじゃがいものオイル焼き、キャベツのおかか和え。
微妙な面構えの写真を晒してすみません。 と、いきなり謝罪。 いやあ、春ですね。
-
-
大分の酒 西の関 手造り純米酒で晩酌 にんじんと牛肉の塩煮、梅わかめ奴献立。
手持ちの札（酒屋）を何軒か見回って、ようやく大分の酒を発見しました。 残すターゲット県
-
-
牛肉と玉ねぎのしょうゆ炒め、マッシュルームサラダ献立。
今年は新玉ねぎの摂取量がすごい。 新玉ねぎを使ったつまみ 確かに好物ではあるけれ
-
-
セロリと卵の炒めもの、なすとツナのサラダ献立。
ちょっと久しぶり？にセロリと卵の炒めものを作ってみたらば、セロリ葉が大量すぎてまるで立派なか
-
-
焼き春キャベツ、ツナと小松菜のおろし和え献立。
ここのところ、キャベツネタが多いですね。 春キャベツと肉団子のスープ煮、えのきとわかめ
-
-
さつまいもとひき肉のしょうがあん、白菜とおとし卵の味噌汁献立。
本日のメインは、さつまいも。めずらしくいも系のおかずが続きます。 さつまいもと肉の組み
-
-
最低限の活動のみ、あとはただ眠るだけ。
前回に引き続き、夏らしい献立を。夏のお約束、今年もはじめました。ゴーヤもこの時期店頭に並ぶ
-
-
休肝日ごはん きのこの味噌汁、おろし納豆献立。
最近、休肝日ごはんがそれなりにたのしくなってきました。 ごはんと味噌汁の組み合わせとい
- PREV
- 冷蔵庫の霜取りにかかる時間（春）。
- NEXT
- 旅の準備が簡単になった理由。
