塩豚のトマト煮、蕪の葉としらすの炒めもの。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

塩豚のトマト煮

やってしまいました。
サラダにしようと思っていたトマト、うっかり凍らせてしまいました。

我が家の冷蔵庫はビジネスホテルの部屋にあるようなミニサイズのそれ。上部に申し訳程度の冷凍スペースが付いているものです。先日アイスクリームを数時間保管するために温度を下げたのですが、戻すのを忘れていたのです。

ごめん、トマト。

解凍しても残念ながら元の姿には戻らないので、急遽予定を変更して煮込むことにしました。



塩豚のトマト煮で晩酌

塩豚のトマト煮 献立

  • 蕪の浅漬け
  • イカ納豆
  • オニオンスライス
  • 蕪の葉としらすの炒めもの
  • 塩豚のトマト煮

蕪の浅漬け

蕪の浅漬け レシピ

8等分した蕪を塩もみして、昆布、鷹の爪を加えて一晩寝かせました。酢や砂糖を加えても。

イカ納豆

イカ納豆 レシピ

先日の残りのイカ刺身を煮切った酒と醤油に漬け込んでおいたものを納豆とあわせて。

オニオンスライス

オニオンスライス レシピ

水にさらした玉ねぎをシンプルに鰹節とポン酢で。

蕪の葉としらすの炒めもの

蕪の葉としらすの炒めもの レシピ

4cm長さに切った蕪の葉とたっぷりのしらすをごま油で炒め、酒と醤油で調味します。しらすに火を通し過ぎずにしっとりと仕上げるのと美味しい。

塩豚のトマト煮

塩豚のトマト煮 レシピ

鍋に一口大に切った塩豚と酒、しょうがの薄切りを入れ弱火で15分程煮ます。肉が柔らかくなったらキャベツ、玉ねぎ、皮を剥いたトマト、胡椒を入れてさらに煮込み、味が足りないようなら塩を加えます。今回は塩気が十分あったので加えたのは胡椒のみ。塩豚とトマトの旨みで深い味わいのスープが出ます。トマト煮、だけど今夜もお供は日本酒だったので、あまり洋風に寄せずにしょうがで風味付けした次第です。

彩りもよく、野菜たっぷりの食卓…だけど、ごめんよトマト。

一人暮らしの晩酌つまみ

長期保存するなら冷凍という選択もあるだろうし、わざわざ凍らせて食べるようなレシピもあるようですが、今回に関してはただの不注意です。

前にも一度やったことがあるこの失敗。冷凍が必要な場合は自室の冷蔵庫は使わないと決めました。

基本的に食材をあれこれストックしたくないので普段は自室のミニ冷蔵庫だけで事足ります。でも、共用スペースには大きな冷蔵庫がいくつもあるんだから、たまにアイスクリームを買ったときくらいは使えばいいのよね。

 

◆ 3/18の「新しいこと」
新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)

  • 駅前のレンタルショップでDVDを借りる

そこに存在していることは知っていたのですが、今まで入ったことのなかったレンタルショップでDVDを借りました。自宅で映画を見るのにショップで借りる以外の選択肢も多くなった今、久しく利用していなかったレンタルショップ。数年ぶりに会員証も更新したので、またちょくちょく使おうかな。




関連記事

蒸し鶏 献立

晩酌メニュー 蒸し鶏と白菜の香味だれ、にんじんの塩炒め。

調理自体に手間のかかる要素はないものの、みじん切りに千切りと、カットに少々手間取るメニューを

記事を読む

にんじんとセロリのアーモンドサラダ 小松菜のオイル蒸し じゃがいものクリームチーズ和え チキンソテー

チキンソテー、にんじんとセロリのアーモンドサラダで赤ワイン。

なんぞこれ。 久しぶりに皮パリパリチキンソテーでワインでも飲んだろかいと考えたらパリパ

記事を読む

煮こごり

焼き油揚げの納豆のせ、煮こごり献立。

油揚げに納豆を詰め込むきつね納豆。ここではちょくちょく登場する定番つまみです。 きつね

記事を読む

水菜のレシピと献立

水菜と油揚げの煮びたし、新玉ねぎとツナの塩昆布和え。

こいつらに任せておけば、必ずなんとかしてくれるだろう。 上司からの期待を一身に担う黄金

記事を読む

ヤムウンセン献立

ヤムウンセン、トマトとひき肉のオムレツでタイ献立。

先日バンコクの思い出と再会したからでしょうか。 関連 あまりにもマイペースな人。

記事を読む

さつまいもときのこのグラタン

ワインで家飲み さつまいもときのこのグラタン。

グラタンとワインの組み合わせって結構好きです。 グラタンはいろんな具で作れる便利な料理

記事を読む

こんにゃく麺で韓国冷麺風

休肝日のメニュー 5/25 冷麺。

またまた休肝日。 特にサイクルを決めているわけではないのですが、丁度細々とした食材も使

記事を読む

イワシの塩焼き

いわしの塩焼き、ほうれん草のサラダで赤ワイン。

つい先日も同じメニューを食べたところなんですが。 いわしの塩焼きじゃがいも添え、和ハー

記事を読む

セロリ卵炒め

セロリ卵炒め、豚肉とごぼうの味噌汁献立。

油って、あんまり使いたくないじゃないですか。 がっつり油っぽくて濃い味の中華料理とか、

記事を読む

魚の献立

晩酌献立 9/23 鰤カマとキャベツの酒蒸し、塩昆布のポテトサラダ。

毎日の晩酌を記録し続けているわけですが、作ったら早く食べたいので写真撮影はさっさと済ませてし

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

秋刀魚と小ねぎのスパゲティ
秋刀魚と小ねぎのスパゲティで白ワイン。

秋刀魚、まだまだ行きますよ。 前回は贅沢(?)にも好物の

rerise_2
白髪染めをやめたらどうなるか。

新しい白髪ケア用ヘアカラーを使い始めて、約1ヶ月が経過しまし

砂肝とねぎの塩炒め
砂肝のねぎ塩炒め、焼きしいたけ献立。

今夜は砂肝が食べたい。すごく食べたい。 そんな衝動に突き

掃除機はいるのかいらないのか
片付けの快感、ささやかなカタルシス。

掃除や片付けといった家事は取り掛かるまでは面倒極まりなくても、

ひいかと里芋の煮つけ
ひいかと里芋の煮付け、キャベツの温サラダ献立。

あれっ?ひいかって、春じゃなかったっけ?いや、春はホタルイカか

→もっと見る

PAGE TOP ↑