家飲み献立 12/20 塩手羽大根、なめこ湯豆腐。

塩手羽大根 献立 141220d

今朝改めてカレンダーを確認してびっくり。思わず二度見。
なんと、もう20日とは! 12月も下旬じゃないですか!

THE・師走。

まだ先でいいかな~とのほほんと考えていましたが、そろそろ旅の準備をしなくてはなりません。
今年の帰省ラッシュは27日スタートってところでしょうか。
おおぅ、あと1週間しかないなんて…。

みなさんは、もう年末年始の予定はばっちり組みました?



 

今夜の家飲みメニュー

塩手羽大根と副菜 141220d4

  • 白菜と油揚げの煮物
  • ちくわクリームチーズ
  • 柚子白菜
  • なめこ湯豆腐
  • 塩手羽大根

白菜と油揚げの煮物

白菜と油揚げの煮物 レシピ 141220d5

先日の豆乳煮込みの下拵え段階でとっておいた白菜を小さな酒肴としてスライド活用。
こういう煮物がちょこっとあると、酒吞みは嬉しいんです。

ちくわクリームチーズ

ちくわ クリームチーズ レシピ 141220d6

ちくわとクリームチーズを合わせて黒胡椒をたっぷりと。
ちくわとチーズの組み合わせはおつまみにはもちろん、意外にお弁当のおかずにしても美味しいんですよね。

なめこ湯豆腐

なめこ 湯豆腐 レシピ 141220d3

昆布出汁でさっと温めた豆腐に茹でたほうれん草となめこをのせて。昆布となめこでとろみがついた出汁ごとポン酢と柚子胡椒でいただきます。

塩手羽大根

塩手羽大根 レシピ 141220d2

鍋に手羽先、大根、昆布、塩、酒を入れて材料がかぶる程度の水を加えたら弱火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮るだけ。少々時間はかかるけれど、手間なしでできるきれいな味の煮物です。うん、失敗しようがないシンプルなレシピの料理ですね。
ほろりとやわらかく煮えた大根、するっと骨が外れる手羽先だけでなく、何しろ出汁が美味なのが寒い季節には嬉しい。骨付き鶏と昆布の旨みが存分に味わえる極上出汁をずずずーっと飲み干せば、ついつい日本酒も進みます。

ああ、落ち着いた。
冷たい雨が降る夜にぴったりの温かい料理と熱燗で楽しんだ晩酌メニューでした。

簡単・手間ナシ料理レシピ

目下冷え性対策継続中につき、日本酒登場割合が多いこの頃。
糖質が気になるところではあるけれど、まあ普段あんまりご飯類を食べないので大丈夫かな。などという素人判断。

だって、やっぱり熱燗が一番温まるもの。

今日もあまりに寒かったので、どこかで温かい蕎麦でも食べて帰ろうかな…なんて気持ちになったものの、呑んだ後に寒い道を歩いて帰るよりもちょこちょこつまみを用意して部屋でゆっくりまったり呑んで、その後風呂で体をほぐして…のほうに魅力的に感じてまっすぐ帰宅。

うん、その判断は正解だ。
冬は特に、家飲みは正義なのです。

困るのは、心も体もリラックスできるあまりについつい呑みすぎてしまうことなんだけど。
ふふふ。




関連記事

141014d

豚と白菜の重ね蒸し他全5品の献立。

台風一過。 風の強い一日でした。 やっぱり昨夜の頭痛は低気圧によるものだったよう

記事を読む

塩鶏と水菜の酒蒸し

晩酌メニュー 塩鶏と水菜の酒蒸し、葱の卵炒め。

食事の準備が終わってからテーブルを見て 「あれ?今夜はちょっとボリュームが少なめだった

記事を読む

cocktail

妄想で作り上げる、大人の高度なお遊び。

文字からの情報しか得ていない食べもの。つまり、写真や映像では確認していない料理に対して、ひど

記事を読む

葱爆羊肉

葱爆羊肉、大根のサラダ献立。

ずっとチャレンジしたいと考えていた羊肉料理、ようやく作りました。 普段自宅で調理する肉

記事を読む

レタスしゃぶしゃぶ献立

レタスしゃぶしゃぶ、トマトと卵のスープ献立。

レタスの鍋が好きです。 土鍋にたっぷりの酒と水、出汁昆布を入れたものをグツグツしながら

記事を読む

春キャベツと鮭のしょうが味噌炒め、小松菜のナムル献立。

春キャベツと鮭のしょうが味噌炒め、小松菜のナムル献立。

一時はどうなることかとヒヤヒヤしましたが、春キャベツ、普通に手出しできる状態で並んでいますね

記事を読む

ニラの卵炒め献立

にらの卵炒め、蕗味噌献立。

どちらかといえば苦手な部類に入ると思い込んでいたふきのとう。2年前、久しぶりに作った蕗味噌が

記事を読む

140818d

遅くなった日の簡単晩ご飯 8/18 セロリ葉の卵炒め。

今日は帰りが少し遅くなってしまった。 よって、駅前のスーパーで卵だけ買っていそいそと帰

記事を読む

リセットきのこスープ

旅行太り解消、3日で元に戻すリセット方法。

旅行太り対策のリセット生活に突入です。 台湾から元気に帰国したのはいいのですが、元気一杯す

記事を読む

家飲みの献立

家飲み献立 白菜と豚肉の重ね蒸し、焼き野菜サラダ。

家飲みについて言及し始めたということは2016年も通常営業が始まった、ということです。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

tvandchair
幼少の頃から刷り込まれた不具合の知識。

すっかりレギュラーコンテンツの座を確保している、定期歯科検診ネ

休肝日ごはん 
休肝日ごはん 焼きなす、島オクラとわかめの味噌汁献立。

夏野菜の中でも特に好きなオクラ。 今年はなかなか夏らしい

takamatsu_114
Tシャツしか着ない夏。

この夏はほぼTシャツで過ごしています。 少ない服で着回す

蒸し鶏のねぎソース
蒸し鶏のねぎソース、島オクラのおひたし献立。

蒸し鶏。平素はむね肉を使い、そして蒸さずにゆでることが多いです

tainandog9
その後の毛の話、抜けても生えるありがたさ。

お盆休みも終盤戦ですし、毛の話でも回収しましょう。 毛に

→もっと見る

PAGE TOP ↑