家飲み献立 12/20 塩手羽大根、なめこ湯豆腐。

塩手羽大根 献立 141220d

今朝改めてカレンダーを確認してびっくり。思わず二度見。
なんと、もう20日とは! 12月も下旬じゃないですか!

THE・師走。

まだ先でいいかな~とのほほんと考えていましたが、そろそろ旅の準備をしなくてはなりません。
今年の帰省ラッシュは27日スタートってところでしょうか。
おおぅ、あと1週間しかないなんて…。

みなさんは、もう年末年始の予定はばっちり組みました?

 

今夜の家飲みメニュー

塩手羽大根と副菜 141220d4

  • 白菜と油揚げの煮物
  • ちくわクリームチーズ
  • 柚子白菜
  • なめこ湯豆腐
  • 塩手羽大根

白菜と油揚げの煮物

白菜と油揚げの煮物 レシピ 141220d5

先日の豆乳煮込みの下拵え段階でとっておいた白菜を小さな酒肴としてスライド活用。
こういう煮物がちょこっとあると、酒吞みは嬉しいんです。

ちくわクリームチーズ

ちくわ クリームチーズ レシピ 141220d6

ちくわとクリームチーズを合わせて黒胡椒をたっぷりと。
ちくわとチーズの組み合わせはおつまみにはもちろん、意外にお弁当のおかずにしても美味しいんですよね。

なめこ湯豆腐

なめこ 湯豆腐 レシピ 141220d3

昆布出汁でさっと温めた豆腐に茹でたほうれん草となめこをのせて。昆布となめこでとろみがついた出汁ごとポン酢と柚子胡椒でいただきます。

塩手羽大根

塩手羽大根 レシピ 141220d2

鍋に手羽先、大根、昆布、塩、酒を入れて材料がかぶる程度の水を加えたら弱火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮るだけ。少々時間はかかるけれど、手間なしでできるきれいな味の煮物です。うん、失敗しようがないシンプルなレシピの料理ですね。
ほろりとやわらかく煮えた大根、するっと骨が外れる手羽先だけでなく、何しろ出汁が美味なのが寒い季節には嬉しい。骨付き鶏と昆布の旨みが存分に味わえる極上出汁をずずずーっと飲み干せば、ついつい日本酒も進みます。

ああ、落ち着いた。
冷たい雨が降る夜にぴったりの温かい料理と熱燗で楽しんだ晩酌メニューでした。

簡単・手間ナシ料理レシピ

目下冷え性対策継続中につき、日本酒登場割合が多いこの頃。
糖質が気になるところではあるけれど、まあ普段あんまりご飯類を食べないので大丈夫かな。などという素人判断。

だって、やっぱり熱燗が一番温まるもの。

今日もあまりに寒かったので、どこかで温かい蕎麦でも食べて帰ろうかな…なんて気持ちになったものの、呑んだ後に寒い道を歩いて帰るよりもちょこちょこつまみを用意して部屋でゆっくりまったり呑んで、その後風呂で体をほぐして…のほうに魅力的に感じてまっすぐ帰宅。

うん、その判断は正解だ。
冬は特に、家飲みは正義なのです。

困るのは、心も体もリラックスできるあまりについつい呑みすぎてしまうことなんだけど。
ふふふ。




関連記事

家飲み献立 10/30 半干しキャベツの煮込みとワインで晩ごはん。

夜、外から帰って来た時が一番寒く感じるこの部屋。 外気より室内が寒いって、何が原因なんでし

記事を読む

人生のど真ん中を失うということ。

先日たまたま目に入った記事を読んでびっくり。 アニサキスにあたって、一生ほとんどの魚が

記事を読む

たぬき豆腐献立

たぬき豆腐、かぶの梅わさび和え献立。

あたたかい豆腐料理でいちばん手軽なのは、湯豆腐でしょうか。もしくは、温やっこ。 そのい

記事を読む

喜楽長辛口純米吟醸

滋賀の酒 喜楽長辛口純米吟醸で家飲み 油揚げの甘辛煮、豚肉の梅しそ和え。

愛知が飛んでしまっていますが、滋賀の酒があったのでとりあえず近畿へ突入。 関連 勝手に

記事を読む

パン飲み上等!神戸に来たら絶対に外せない、2つのパン屋。

神戸市はパンへの支出が全国で最も高い都市なんだそうで。 参考 家計調査品目別都道府県庁

記事を読む

家飲み献立 12/10 干しキャベツで簡単ロールキャベツ。

今朝出掛ける時に近所の八百屋の前を通ったら、かごに山盛りのみかんが100円で売られていました。

記事を読む

大事に扱われるのが、やたらうれしい。

少し前のことになりますが、初めてUberEatsを利用してみました。 デリバリーを利用するなんて、

記事を読む

白菜の卵とじ献立

白菜の卵とじ、インゲンと豚肉のごまマヨネーズ和え献立。

季節の変わり目は服選びに困る、とはもはや挨拶時のお約束的トピックスではありますが、困るのは服

記事を読む

小松菜の煮浸し、セロリの卵炒め献立。

週末はワインを呑んでいました。 が、今日は通常モードの和食体制です。 なんか野菜

記事を読む

宮崎の酒千徳カップ

宮崎の酒 千徳清酒カップで晩酌 鶏豆腐、焼き枝豆献立。

さすがにホイホイ発見できなくなってまいりました。 関連 勝手に日本酒全国ツアー

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

白髪用カラートリートメント、2年愛用してもやっぱり不満

白髪ケアのためのカラートリートメントジプシー状態を脱却してか

ごぼうのひき肉炒め
ごぼうとひき肉の甘辛煮、菜の花の柚子味噌和え献立。

半世紀近く生きていれば調理機会も自動的に多くなるもの。自分一

自力で治療した手湿疹、次の一手は。

ときどきちいさなぷつぷつができて、びくびくしたりはするけれど

豚ロースの柚子味噌焼き
豚ロースの柚子味噌焼き、もずく温やっこ献立。

ここのところ、日々の晩酌にゆずを多用していますねえ。鳥豆腐、

女は40から!とは、全然思えない。

テレビを持っていないので、しばらくは全く見ていなかったドラマ

→もっと見る

PAGE TOP ↑