さんまの塩焼きでごはんが食べられるか。
さあ、秋といえばさんまですよ奥さん。
不漁が続いていたここ数年、高いとか痩せてるとか文句をいいながらも必ず毎年一度は食べていたさんま。
さんまの梅煮、白菜サラダ献立。
今年も状況は変わっていないようで、価格は2尾で298円。税込321円。
1尾100円を切らないと手が出ない、とかほざいてた頃を考えるとあらあらまあまあという感じですが、やっぱり食べておきたくて仕入れました。
さんまの塩焼き、キャベツの白和え献立。
- 小松菜としめじの味噌汁
- ぬか漬け
- キャベツの白和え
- さんまの塩焼き
小松菜としめじの味噌汁
しめじとざく切りの小松菜をたっぷり入れた味噌汁。出汁は久しぶりにいりこ。
ぬか漬け
本日のぬか漬けはきゅうり。
キャベツの白和え
ゆでてから千切りにしたキャベツの水分を絞り、塩、わさび、ごま油で味付けします。軽く水を切って崩した木綿豆腐と和えたら完成。
さんまの塩焼き
さんまは塩を振ってしばらく起き、出てきた水分を拭き取ってから改めて塩を振ってから焼きます。大根おろしとすだちを添えて。
さんまをそのまま盛り付けられるうつわが欲しいと思い続けて早数年。いまだに入手できておらずで、不本意ながらの半分カット状態にていただきました。
王道の塩焼きを自宅で食べることはほとんどなく、簡単かつ後片付けがラクな酒蒸しで食べがちなさんま。
よくよく考えてみれば、さんまをおかずにごはんを食べるなんて、100年ぶりじゃないだろうか。いつも日本酒と楽しんでいたものね。
さんまの塩焼き、柿の白和えで晩酌。
とはいえ、焼き魚で白ごはんが進まないわけがない。大根おろしがあればなお進む。でも、副菜はちょっと失敗したかもなあと思った次第です。
いや、味が悪かったとかじゃなくて、ごはんに合わせるにはちょっとね、ということ。きゅうりのぬか漬けとわさび白和えは、ごはんよりも日本酒がしっくりくるなあと。
ごはんのおかずになるものは日本酒のアテにもなる、が持論の私ですが、逆もまた然り、とはいかないのね。そりゃそうか。あたりめをおかずにごはんは食べられないもんね。
そうそう機会のない「さんまの塩焼き定食」だったのに、ちょっともったいないことしちゃったかしら。豆腐は味噌汁に入れて、小松菜をおひたしにすれば完璧だったかしら。
などと、至極どうでもいいことを考えながら面白がる、秋の夜長であります。
関連記事
-
-
ごぼうのしぐれ煮、水菜の煮びたし献立。
水菜が、安い...！ 冬の間満足に食べられなかったものだから、お手頃価格の葉野菜を発見
-
-
休肝日ごはん、蕗味噌ごはん、かぶの酒粕味噌汁献立。
週の初めは休肝日、本日もノンアルコール献立です。 ここのところ、休肝日はパスタやら丼も
-
-
肉団子とキャベツの煮もの、茄子の酢醤油炒め献立。
そろそろ汁っぽいもの、温かいものを体が欲する季節がやってまいりました。 嫌ですね。
-
-
ちぢみほうれん草オイル蒸し、椎茸のホイル焼き献立。
ちぢみほうれん草、初登場かもしれません。 ほうれん草は好きな野菜なのだけど、青菜を使う
-
-
白和え、焼きネギ、紅芯大根のはちみつ酢漬けで晩酌。
晩酌は毎日のことなので、残りものや余り食材をスライドさせて翌日に消費するなんてのは日常茶飯事
-
-
家飲み献立 10/6 さんまのワイン蒸しワタソース。
台風一過。 午後にはカラッと晴れた東京ですが、夜にはまた風が強くなりました。 明日は
-
-
イベントごとに縁がない一人暮らしが季節を感じる方法。
2021年秋のさんま料理第二弾です。定番コンビで、今年も秋を感じる。初手は塩焼きでご機嫌を
-
-
オレンジ白菜と春雨のうま煮、わかめとねぎの和えもの献立。
安くて旨くて使い勝手が良いので、冬は白菜を食べがちですね。そして白菜は豚肉と合わせて蒸しがち
-
-
えんどうの卵とじ、新玉ねぎとわかめのサラダ献立。
豆が旨いですね。大好物！という位置付けにはなかなかならない控えめな存在ながら、たまに食べる
-
-
一人鍋で晩酌、肉団子味噌ちゃんこ鍋。
ちゃんこ鍋とはなんぞや。 相撲部屋で食される鍋、そして力士引退後の飲食店ビジネスの形態
- PREV
- 正しいクレンジングは、80過ぎの肌も変える。
- NEXT
- 女のキャリア、40代をどう乗り越えるか。
