家飲み献立 11/8 砂肝の葱塩和え、塩辛クリームチーズ他全5品。

公開日: : 最終更新日:2015/12/16 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

141108d5

恐れていたことがとうとうやってきたのかもしれません。

冬?もう、冬なの??
11月ってこんなに寒かったんだっけ??

今朝の冷え込みは間違いなく冬のそれでした。
あー、昨日鍋してる場合じゃなかったかなあ、絶対今日のほうがよかったよなあ…などと思いながらも、あまりに寒かったおかげで、熱燗にぴったりの晩酌メニューが閃いたのでした。

というわけで、やる気満々の今夜の晩酌メニューをご覧ください。



 

今夜の家飲みメニュー

141108d

  • 葱のスープ
  • 三つ葉のせ温奴
  • 砂肝のネギ塩ダレ
  • 柚子白菜
  • 塩辛クリームチーズ

葱のスープ

141108d2

冷え性改善のためのしょうがメニューを今夜も。
ネギをざくざく切って鶏ガラスープで煮込み、おろししょうがを加えて片栗粉でとろみをつけるだけ。使い道がわからずに捨てられてしまうことも多い葱の青い部分が美味しく食べられるスープです。ネギを大量に消費したい時におすすめ。これは間違いなく温まりますね。

 

三つ葉のせ温奴

141108d6

あたためた木綿豆腐の上に茹でた三つ葉、鰹節をのせ、ポン酢で頂きます。たっぷりの鰹節と三つ葉の風味がよいので、ポン酢はほんの少しでOK。

砂肝のネギ塩ダレ

141108d3

葱のみじん切りにと塩、胡椒、ごま油をあわせた塩ダレを準備したら、スライスした砂肝をさっと炒めて混ぜ合わせます。低カロリーなのに歯ごたえがあるからか満足感が得られる砂ずり。ダイエット中の方にもおすすめの食材です。

塩辛クリームチーズ

141108d4

クリームチーズにいかの塩辛をのせただけの簡単おつまみ。こういう何でもないおつまみがあると熱燗が進んで仕方ないですね。烏賊の塩辛以外にも、鰹の酒盗やチャンジャでも旨いです。

後は昨日仕込んでおいた柚子白菜で全5品の「今夜は呑むぞ!」という気合に満ち満ちた晩酌メニューが出来上がりました。

毎度我が家の食卓には微塵も豪華さはありませんが、普通のスーパーで手に入る食材だけで酒どろぼうな晩酌メニューが完成するのは嬉しいじゃないですか。

こうして改めて並べてみると、恐ろしいまでの酒飲みメニューですね。
しかし、こういう素朴な肴がこの季節はしみじみと旨いのですよ。。

恥ずかしいほどに呑む気満々さが伺える献立。日本酒好きならいつまでも呑み続けられそうな危険極まりない食卓です。

実は呑んでる途中で酒が足りなくなってこの寒空の下、スーパーまでひとっ走りして追加の日本酒を入手したことは秘密にしておいてください。
晩酌にかけるこの情熱をもっと他のことに向けられていたならば、私の人生は結構変わっていたのかもしれないなあ、と思ったり、思わなかったり。

いやいや、こんなに楽しい毎日を過ごせているのだから、今のところは我が人生に悔いナシ、ですね。




関連記事

トマトと卵の炒めもの献立

トマトと卵の炒めもの、豆苗のおひたしで家飲み。

帰りが遅くなった日の晩御飯は通常時以上にさっさと用意したくなります。 準備が面倒、とい

記事を読む

粗食晩酌献立

焼きピーマン、にら納豆で家飲み。

地味。 いつものことですが、タイトルからして地味すぎます。 基本的に野菜好きの粗

記事を読む

豚肉とごぼうの柳川

豚肉とごぼうの柳川風、かぼちゃとわかめの味噌汁献立。

ごぼうって、面倒な野菜だと思っていました。 他の野菜と比較すれば一目瞭然、相当量の泥が

記事を読む

鯛あらと豆腐のしょうが蒸し

鯛あらと豆腐のしょうが蒸し、紅芯大根サラダ献立。

本日は景気良くお頭つきの鯛、じゃなくて、お頭だけいただきます。 「あら」や「かま」に弱

記事を読む

焼き白菜

焼き白菜、切り昆布の煮物で家飲み。

昨日白菜を買い求めたのは鍋にしようと思ったから、というのもありますが、漬物を仕込んでおきたか

記事を読む

140810d.min

1人暮らしの晩酌おつまみ 8/10 鯖バケットで白ワイン。

風が強い。 窓開けてると涼しいんだけど、窓が風でガタガタなるのがちょっと怖い。

記事を読む

カレイのゆず昆布蒸し

カレイのゆず昆布蒸し、キャベツの梅おかか和えで晩酌。

ゆず、ゆずなあ。 昔地元に豚肉と白菜をゆず風味で蒸した料理が名物の店があって、それはす

記事を読む

141221d5

家飲み献立 12/21 鶏肉とじゃがいものローズマリーソテー。

10度超えるとありがたい。 なんて言えるのも、ずいぶん冬に慣れてきた証拠ですね。

記事を読む

アッシパルマンティエ

アッシパルマンティエで赤ワイン。

もうそろそろ本格的に春がやってくるけれど、そういやこの冬食べてなかったな。 とふと思い

記事を読む

れんこんチーズ焼き

れんこんチーズ焼き、梅えのき納豆献立。

元ネタは、フライパンで焼くチーズトーストです。 食パンをれんこんに変えても似たような焼

記事を読む

Comment

  1. マリコ より:

    crispy-life さん
    こんばんは!
    クリームチーズの塩辛のせっ!最高じゃないですか☆
    またまた息が合いましたね、というところで私の場合はクリームチーズといぶりがっこで日本酒三昧してます。
    クリームチーズに乗せてもいいですし、いぶりがっこを細かく刻んで混ぜてもOK。塩こんぶを少量入れても美味です。
    明日は早速塩辛で熱燗でしょうか♪今から楽しみ。
    生きるためにはまず食べることから、そこに情熱がかけられるなら楽しい人生に間違いないし悔いもない。
    我々は良い時代に生きてますね~

    • crispy-life より:

      マリコさん

      いつもありがとうございます。

      いぶりがっこ!そんなの絶対旨いじゃないですか!!

      食べることは生きること。食べるものが確実に自分を作っているので、きれいで美味しいものを食べて暮らしたいです。
      酒がばがば呑んでて「きれい」もないですが。

      毎日こうしてきちんと食べられることは本当に幸せなんだと思います。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

hochiminh_foods_17
ホーチミン一人旅、ビール片手に食べたもの。

ベトナム一人旅で食べたもの、ホーチミン編です。 ベトナムに限

鶏出汁エスニックそうめん
休肝日ごはん 鶏出汁エスニックそうめん献立。

久しぶりに行ったベトナムの食感覚を体が舌が覚えているうちに、そ

nhatrang_10
まだそのサンダル履いてるの?

昨日あのお方より、開幕宣言を拝受しました。 勝ち組兄さん

ねぎとベーコンのチャーハン献立
休肝日ごはん ねぎとベーコンのチャーハン献立。

ノンアルコール週間のため、そして新しいうつわの盛り実験のため、

yuming
くさったおばさんと、恋のうた。

小さい頃は神様がいたっけかなあ。不思議に夢を叶えてくれたりした

→もっと見る

PAGE TOP ↑