家飲み献立 11/8 砂肝の葱塩和え、塩辛クリームチーズ他全5品。

公開日: : 最終更新日:2015/12/16 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

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恐れていたことがとうとうやってきたのかもしれません。

冬?もう、冬なの??
11月ってこんなに寒かったんだっけ??

今朝の冷え込みは間違いなく冬のそれでした。
あー、昨日鍋してる場合じゃなかったかなあ、絶対今日のほうがよかったよなあ…などと思いながらも、あまりに寒かったおかげで、熱燗にぴったりの晩酌メニューが閃いたのでした。

というわけで、やる気満々の今夜の晩酌メニューをご覧ください。




 

今夜の家飲みメニュー

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  • 葱のスープ
  • 三つ葉のせ温奴
  • 砂肝のネギ塩ダレ
  • 柚子白菜
  • 塩辛クリームチーズ

葱のスープ

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冷え性改善のためのしょうがメニューを今夜も。
ネギをざくざく切って鶏ガラスープで煮込み、おろししょうがを加えて片栗粉でとろみをつけるだけ。使い道がわからずに捨てられてしまうことも多い葱の青い部分が美味しく食べられるスープです。ネギを大量に消費したい時におすすめ。これは間違いなく温まりますね。

 

三つ葉のせ温奴

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あたためた木綿豆腐の上に茹でた三つ葉、鰹節をのせ、ポン酢で頂きます。たっぷりの鰹節と三つ葉の風味がよいので、ポン酢はほんの少しでOK。

砂肝のネギ塩ダレ

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葱のみじん切りにと塩、胡椒、ごま油をあわせた塩ダレを準備したら、スライスした砂肝をさっと炒めて混ぜ合わせます。低カロリーなのに歯ごたえがあるからか満足感が得られる砂ずり。ダイエット中の方にもおすすめの食材です。

塩辛クリームチーズ

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クリームチーズにいかの塩辛をのせただけの簡単おつまみ。こういう何でもないおつまみがあると熱燗が進んで仕方ないですね。烏賊の塩辛以外にも、鰹の酒盗やチャンジャでも旨いです。

後は昨日仕込んでおいた柚子白菜で全5品の「今夜は呑むぞ!」という気合に満ち満ちた晩酌メニューが出来上がりました。

毎度我が家の食卓には微塵も豪華さはありませんが、普通のスーパーで手に入る食材だけで酒どろぼうな晩酌メニューが完成するのは嬉しいじゃないですか。

こうして改めて並べてみると、恐ろしいまでの酒飲みメニューですね。
しかし、こういう素朴な肴がこの季節はしみじみと旨いのですよ。。

恥ずかしいほどに呑む気満々さが伺える献立。日本酒好きならいつまでも呑み続けられそうな危険極まりない食卓です。

実は呑んでる途中で酒が足りなくなってこの寒空の下、スーパーまでひとっ走りして追加の日本酒を入手したことは秘密にしておいてください。
晩酌にかけるこの情熱をもっと他のことに向けられていたならば、私の人生は結構変わっていたのかもしれないなあ、と思ったり、思わなかったり。

いやいや、こんなに楽しい毎日を過ごせているのだから、今のところは我が人生に悔いナシ、ですね。






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Comment

  1. マリコ より:

    crispy-life さん
    こんばんは!
    クリームチーズの塩辛のせっ!最高じゃないですか☆
    またまた息が合いましたね、というところで私の場合はクリームチーズといぶりがっこで日本酒三昧してます。
    クリームチーズに乗せてもいいですし、いぶりがっこを細かく刻んで混ぜてもOK。塩こんぶを少量入れても美味です。
    明日は早速塩辛で熱燗でしょうか♪今から楽しみ。
    生きるためにはまず食べることから、そこに情熱がかけられるなら楽しい人生に間違いないし悔いもない。
    我々は良い時代に生きてますね~

    • crispy-life より:

      マリコさん

      いつもありがとうございます。

      いぶりがっこ!そんなの絶対旨いじゃないですか!!

      食べることは生きること。食べるものが確実に自分を作っているので、きれいで美味しいものを食べて暮らしたいです。
      酒がばがば呑んでて「きれい」もないですが。

      毎日こうしてきちんと食べられることは本当に幸せなんだと思います。

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