ゴーヤの味噌炒め、蒸し鶏とわかめのねぎだれ和え献立
公開日:
:
最終更新日:2021/11/08
家飯
ご近所にとても素敵なお宅がありまして。
数年前に建て替えたばかりのシンプルシックな戸建ての広々とした屋上に、高級アウトドアブランド製品と思しき立派なグリルが鎮座しており、春頃は毎週のように煙を出していました。何を焼いているのか、鶏なのか豚なのか、私におこぼれは回ってくるのかと気になって(こない)、つい何度もチラ見してしまったものです。
季節は変わり夏になり、ベランダの柵にはこれまた立派なゴーヤがなり始めました。
羨ましいじゃないか。
ゴーヤの味噌炒め、蒸し鶏とわかめのねぎだれ和え献立
- キャベツのスープ
- トマトサラダ
- 蒸し鶏とわかめのねぎだれ和え
- ゴーヤの味噌炒め
キャベツのスープ
蒸し鶏の副産物の鶏スープにざく切りにしたキャベツと千切りしょうがを煮て、胡椒で味付けしたもの。
トマトサラダ
おいしいトマトとちぎったレタスをあわせてポン酢をかけただけ。
蒸し鶏とわかめのねぎだれ和え
白ねぎのみじん切りとおろししょうが、塩、胡椒を混ぜたところにフライパンで熱した太白ごま油をジュッ!と回しかけて混ぜあわせたねぎだれを用意します。むね肉の蒸し鶏を薄く切ったものとわかめをうつわに盛り、ねぎだれで和えます。
ゴーヤの味噌炒め
フライパンに油をひき、薄切りにしたゴーヤを炒めます。しんなりしたらあらかじめ合わせておいた味噌、酒、みりんを加えて軽く水分を飛ばすように炒め合わせたら完成。
ご近所さんの屋上にてつやつやと育ったゴーヤのおすそ分けをいただいた、訳ではなく、いつもの八百屋で58円にて購入しました。
ゴーヤの苦味はああ夏だなあと実感できるから好き。毎年一度は食べたい野菜のひとつです。酒のつまみにもってこいのアテだけど、今夜はお茶にて。
人をうらやむつらさなんて
生まれついてのインドア派かつアクティブな友人もいないもので、キャンプやらBBQやらとは縁遠い人生です。
最近はソロキャンプというおひとりさまスタイルがすっかり定着しているけれど、一人旅や一人遊びが大好きな私がそっちの方向に行かないのは、多分準備が大変そうだから。ほら、キャンプっていろんなお道具が必要じゃないですか。持ち歩くのも大変だし、丸腰で挑むものではなかろうて、という懸念が私を楽しげな遊びから遠ざける。
でも家に居ながらにしてその手の遊びができるって最高だわ。インドアにしてアウトドア。いいないいな、楽しそうね、と、トング片手にビールを煽るお父様の姿を羨ましく眺めています。奥様やお子様はイマイチ屋上遊びに興味がないようで、毎度一人焼きではあるけれど、それもまたいいじゃないか。誰にも邪魔されない、グリルのひととき。いいぞいいぞ。
ご近所は立派なおうちを建てて、屋上でビールを飲んでゴーヤまで育てているというのに、私ときたら。いい歳して、かたまり肉のひとつも焼かないで。などという無意味な自己批判はしないのが、私の数少ない長所であります。見ているだけで、たいそう楽しい。のぞきじゃないよ?
関連記事
-
秋田県八森漁港直送 幻のガサエビづくしで贅沢晩酌。
突然ですがみなさま「ガサエビ」って食べたことありますか? 日本海側でしか水揚げされない
-
秋刀魚の梅煮、オクラ長いもポン酢献立。
青魚食べたい。 最近店先で丸々とした鰺を見かけるたびにそう思っていたのですが、現在の調理環境は
-
ヤムウンセン、ひき肉とトマトの卵炒め献立。
先日タイ人の友人とタイ料理を食べに行きまして。パクチーを受け付けない体質の私が周辺を避けて食
-
休肝日ごはん 焼きなす、島オクラとわかめの味噌汁献立。
夏野菜の中でも特に好きなオクラ。 今年はなかなか夏らしい天候にならなかったせいか、いい
-
鶏肝煮、おつまみ奴献立。
気持ち悪い。 自分で画像を加工しながら、ちょっとグロいなと思ってしまいました。
-
福井の酒 一乃谷 山廃仕込特別純米酒で晩酌 きのこあんかけ豆腐、青菜炒め。
北陸地方コンプリート! 北海道、東北、関東、甲信越、北陸、と来ましたよ。 関連
-
蒸し鶏となすのしょうが和え、切り昆布のきんぴら献立
本日のメイン、正しくは「蒸し鶏と蒸しなすの香味野菜タレ和え」です。しかしあまりにも長ったら
-
葉玉ねぎのすき煮、蕪の葉とえのきのおろし和え献立。
いつも似たような食材ばかりを選び、同じようなつまみばかりを作りがちなので、たまには目先の変わ
-
ぶりと小松菜のしょうが蒸し、蒸しなすサラダ献立。
あら、ここ数日魚多めですね。 福島の酒 榮川純米吟醸生貯蔵酒で晩酌 まぐろカマ塩焼き献
-
晩酌献立 分葱の納豆和え、春菊のサラダ。
休肝日明けの晩酌です。 週末は外食が多くなるからか、はたまた胃と肝臓を休ませる影響なの
- PREV
- 半世紀生きてなお続くアップデート。
- NEXT
- デイトレーダーには記憶がない。