「 レシピ 」 一覧

ゴーヤと豚の味噌炒め、トマトとなすのサラダ献立。

ゴーヤと豚の味噌炒め、トマトとなすのサラダ献立。

2019/09/11 | 家飯, 食べること ,

この夏食べ忘れていたゴーヤを、先日和えものにしていただきました。 休肝日ごはん ゴーヤとツナの和えもの、トマト味噌汁献立。 おそらく今年最初で最後となるであろうゴーヤ。酒のつまみと

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休肝日ごはん にんじんしりしり、かぶの葉の味噌汁献立。

休肝日ごはん にんじんしりしり、かぶの葉の味噌汁献立。

2019/09/09 | 家飯, 食べること ,

食材をキレイに使い切ってしまいたいタイミングに入ったので、小かぶを投入します。 実の部分と葉の部分。一粒で二度美味しい便利さが魅力で、ついつい頼ってしまう野菜、それがかぶ。 いずれ

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生ピーマンとベトナム風肉団子、かぼちゃサラダ献立

生ピーマンとベトナム風肉団子、かぼちゃサラダ献立

2019/09/07 | 家飯, 食べること ,

焼きつくねに生ピーマンの組み合わせはちょいちょいやっております。 塩つくねと生ピーマン、三つ葉とえのきの梅おひたし献立。 いつもは塩やらタレやらの和風団子ですが、今日食べたかったの

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紅鮭とキャベツの酒蒸し、かぼちゃの塩煮献立。

紅鮭とキャベツの酒蒸し、かぼちゃの塩煮献立。

2019/09/04 | 家飯, 食べること ,

先日は、紅鮭料理を盛りつける皿を間違いました。 山形の酒 出羽桜 咲 発泡日本酒で晩酌 紅鮭ソテーぬか漬けタルタルソース添え。 だから今回は一番大きな丸皿を選んだのです。それなのに

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えびとかぼちゃのタルタルサラダ、キャベツときのこのわさび和え献立。

えびとかぼちゃのタルタルサラダ、キャベツときのこのわさび和え献立。

2019/08/31 | 家飯, 食べること ,

古漬け活用タルタルソースメニュー第二弾です。 山形の酒 出羽桜 咲 発泡日本酒で晩酌 紅鮭ソテーぬか漬けタルタルソース添え。 タルタルソースも、えびも、かぼちゃも、全てが久しぶりの

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山形の酒 出羽桜 咲 発泡日本酒で晩酌 紅鮭ソテーぬか漬けタルタルソース添え。

山形の酒 出羽桜 咲 発泡日本酒で晩酌 紅鮭ソテーぬか漬けタルタルソース添え。

2019/08/28 | 家飯, 食べること ,

全国各地の酒を飲み記録するお遊び、今回は山形です。 勝手に日本酒全国ツアー 猛暑日の午後、シュワっとやりたくて手に取った発泡日本酒。出羽桜はよく飲んでる気がするなあと過去記事を繰っ

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休肝日ごはん モロヘイヤ納豆、おかひじきときのこの味噌汁献立。

休肝日ごはん モロヘイヤ納豆、おかひじきときのこの味噌汁献立。

2019/08/26 | 家飯, 食べること ,

モロヘイヤは今や日本国内ですっかりおなじみのネバネバ葉野菜となったのでしょうか。寂れた商店街のバンカラな八百屋でも、ほうれん草やキャベツに紛れてしれっと売られていますね。 モロヘイヤ。ま

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トマトと卵の炒めもの、にらのおひたし献立。

トマトと卵の炒めもの、にらのおひたし献立。

2019/08/24 | 家飯, 食べること ,

無類の葉野菜好きゆえに、どうしても全体的に青っぽくなってしまいがちな我が家の晩酌風景。しかし、メインがこの料理の時はわけが違います。 毎度おなじみ、トマトと卵の炒めものです。 色合

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蒸し鶏となすのサラダ、焼きピーマン献立。

蒸し鶏となすのサラダ、焼きピーマン献立。

2019/08/21 | 家飯, 食べること ,

便宜上、蒸し鶏となすのサラダとしましたが、なすも蒸しています。さらに、なすとほぼ同量のトマトも入っています。ですから正しくは 「蒸し鶏と蒸しなす、トマトのタイ風サラダ」 といったと

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休肝日ごはん 焼きなす、島オクラとわかめの味噌汁献立。

休肝日ごはん 焼きなす、島オクラとわかめの味噌汁献立。

2019/08/19 | 家飯, 食べること ,

夏野菜の中でも特に好きなオクラ。 今年はなかなか夏らしい天候にならなかったせいか、いい塩梅のものが出回るのが少し遅かった気がします。 しかし、時は来た。 一般的な星型のオクラ

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