1人暮らしでタイ料理 8/16 ヤムウンセンで晩ご飯。

公開日: : 最終更新日:2015/06/24 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯

140816d.min

昨日のストックがあれこれあるから、今日は料理しなくてもいいなー。

なんて思っていたのだけれど、そうなるとほぼ昨日と同じメニューになってしまう。

というわけで急遽作戦変更しました。

同じもの食べるの、そんなに苦痛ではないんだけどね。

 

ヤムウンセンで晩ご飯

140816d2.min

  • ヤムウンセン
  • 茹で塩豚
  • 葱のスープ

私が作るヤムウンセンは野菜だらけ。大皿に山盛り出来上がるけれど、殆ど野菜なのでぺろりと平らげてしまいます。今日の具材はセロリ、豚肉、イカ、トマト、葱、パプリカ。それぞれの素材感が生きているので食感が楽しい。

140816d3.min

ヤムウンセンにも豚が入っているのに、何故塩豚をつけたかと言うと…。
コームーヤーンが食べたくなったからです。

コームーヤーンとは、タイのイサーン料理で豚の首肉を焼いたものを甘辛いタレにつけて食べる料理。こってりしてるんだけど、癖になります。

いや、コームーヤーンとは全然別物なんですが、なんとなく肉っけを添えたくなったこの気持ち、タイ料理好きならお分かりいただけるでしょう。

あとは、塩豚のスープに山盛りの葱を加えたスープで。

数年前までは我が家の食卓にタイ料理が並ぶなんて想像もできなかったなあ。
タイ料理に関しては、完全に食わず嫌いでしたね。

タイで暮らす機会があったからこそ、食の世界がまた少し広がったのです。
うん、ホントによかったな。

 

いちばんやさしいタイ料理
山田 均 野澤 幸代 パカマスタンシリピンヨー
成美堂出版
売り上げランキング: 200,444



関連記事

豆腐とニラの塩炒め献立

豆腐とにらの塩炒め、しらたきとわかめのサラダ献立。

にらを炒めて食べたいなあと考えながら八百屋に行ったら、にらが安売りされていました。 食

記事を読む

きつね丼

休肝日ごはん きつね丼、小松菜とにんじんのごま酢和え献立。

油揚げを使ったきつね丼、つい先日も登場しております。 休肝日ごはん きつね丼、たま豆腐

記事を読む

塩豚とキャベツの蒸し煮

おひとりさまの晩ご飯 塩豚とキャベツの蒸し煮、ピーマンとにんじんのナムル。

昨夜食事をしていたら突然強い雨が降ってきました。 窓を開けていたので慌てて閉めようとしたら

記事を読む

シェアハウスで料理 8/21 塩豚と大根の旨い出汁。

今朝は朝方6時から1時間ほど散歩に出かけました。 基本的に歩くのは大好きなんですが、こう暑くて

記事を読む

トマトと牛肉のしょうゆ炒め

トマトと牛肉のしょうゆ炒め、小松菜のわさび白和え献立。

美味しいトマトはそのまま食べればいいじゃない。 そう思いつつ、炒めてしまいました。ただ

記事を読む

肉豆腐、なすと三つ葉のサラダで家飲み。

帰宅途中のスーパーで、とりあえず豚薄切り肉を買ったものの、迷う。 普段は買い物した時点

記事を読む

おろし梅納豆そうめん

休肝日ごはん おろし梅納豆そうめん。

週の初めは休肝日。「飲酒は週5」を、細々と守り続けています。 さて、先日は妙なそうめん

記事を読む

切り昆布のネギ炒め

切り昆布のねぎ炒め、アボカド納豆献立。

海藻モリモリ。 八百屋の軒先にはこれまでは存在しなかった水煮コーナーが登場。たけのこと

記事を読む

ニラ餃子とビール

ニラ餃子、ぬか漬けで家飲み。

あれ、もしかして今季初ビールでしょうか。初ビールですね。 そして餃子が登場するのも初め

記事を読む

休肝日ごはん 味玉ごはん、レッドキャベツのごま酢和え献立。

久しぶりの味玉が旨かったので、またまた同様の手口にて仕込んでおきました。 休肝日ごはん

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

一人行動愛好家の嗅覚に失敗なし

何年か前から気になっていた居酒屋がありましてね。気になりつつ

さつまいもとベーコンのグラタン
さつまいもとベーコンのグラタン、柿と白菜のサラダで赤ワイン

秋冬シーズンに入ると、突然食べたくなる。それが、グラタン。鍋

しつこい手湿疹。薬を使わず「鬼の保湿」で改善する。

夏前くらいからずっと、手荒れに苦しめられています。例のアレ予

ぶりあらのかす汁、油揚げのねぎ味噌チーズ揚げで晩酌。

年がら年中酒にあうつまみを準備する生活がもう何年も続いており

カメラ片手の銀杏狩りと、ひとり酒。東京散歩・墨田区

新しいカメラを購入したので、久しぶりに撮影散歩に出かけました

→もっと見る

PAGE TOP ↑