休肝日ごはん ベーコンエッグ丼、コールラビのサラダ献立。

公開日: : 最終更新日:2022/02/03 家飯

ベーコンエッグ丼献立

新年らしい華やかさとは無縁の画像にてあいすみません。

いやね、ご馳走三昧だった三が日も終わって、みなさんそろそろ普段の食卓が恋しくなってくる頃だろうと思いましてね。

それに、目玉焼きってのはなんだかめでたいビジュアルをしておるじゃないですか。日の出って感じがするじゃないですか。

というのは大嘘で、単に年末の休肝日献立ストックの放出であります。

休肝日ごはん ベーコンエッグ丼、コールラビのサラダ献立。

休肝日ごはん、ベーコンエッグ丼献立。
  • キャベツとしめじの味噌汁
  • 大根皮のしょうゆ漬け
  • コールラビのサラダ
  • ベーコンエッグ丼

キャベツとしめじの味噌汁

キャベツとしめじの味噌汁

ざく切りのキャベツとしめじをたっぷり入れた味噌汁。出汁は昆布と鰹節。

大根皮のしょうゆ漬け

大根皮のしょうゆ漬け

本日の漬ものは大根皮のしょうゆ漬け。他の料理で使った大根の皮部分は捨てずに、しょうゆ漬けかぬか漬けにして毎度おいしく消費します。

コールラビのサラダ

コールラビのサラダ

厚めに皮をむいて薄く切ったコールラビを塩レモン、オリーブオイル、胡椒で和えたもの。

ベーコンエッグ丼

ベーコンエッグ丼

炊きたてのごはんにベーコンエッグをのせたもの。

あれ。今日の献立は一切レシピがないですね。何しろメインがベーコンエッグ丼ですからね。しかし不思議な野菜があるし、デザートのみかんまでついている。まあまあ豪華な休肝日献立ではないでしょうか。

酒を飲まない日は、このくらいの内容で案外満足できるのですよ。

休肝日の夜ご飯

新しくてめずらしいものと、いつもの。

コールラビのレシピ

本日の「不思議な野菜」は、コールラビです。

コールラビ。ネーミングからして不思議感満載ですね。ユダヤっぽい。

コールラビとは
コールラビはアブラナ科のヤセイカンランの変種とされている野菜で、根元の肥大した茎の部分を食用とします。地中海北岸地方が原産とされていますが名前の由来はドイツ語の”キャベツ”+”カブ”で、キャベツのカブという意味のようです。

フードリンク

おっと、名前はイスラエル方面ではなくドイツから来ているのですね。

さほど新しい野菜ではないようなのですが、普段あまり目にする機会がないもので、食したのはおそらく今回が初めてです。おしゃれ系カフェのサラダなんかで使われてそうですね。見た目はブロッコリーの茎のような感じで、食感は蕪とか大根っぽい瑞々しさがあります。

食に関しては保守的な私、このコールラビももちろんいただきものであります。いつも不思議な野菜をありがとうございます。

基本的には「近所のスーパーで普通に手に入るもの」を好む体質ではありますが、食べなれない新しいものに挑戦するのは面白いし、知恵もつく。10%の新しくめずらしいものと、90%のいつものものを織り交ぜつつ、今年も一人の食卓で遊び続ける所存でございます。

2022年もどうぞよろしくお願いいたします。




関連記事

秋鮭と白菜のしょうが蒸し献立

秋鮭と白菜のしょうが蒸し、にら奴で家飲み。

先日のタルタルソース添えに使った残りの秋鮭は毎度おなじみの酒蒸しに。 夏の終わりにして

記事を読む

豚肉のフライパンロースト

ワインで家飲み 豚肉と野菜のフライパンロースト。

冷え性対策の意味もあり、寒くなってからは夜に家でビールを呑まなくなりました。 よって、

記事を読む

きのこスープ

ひとんちの食の不思議ときのこスープ。

旅行中は普段と生活サイクルが異なり、食事の内容も、時間も、量も変わるので、どうしても体が重く

記事を読む

焼きさつまいも

さつまいものにんにく焼き、柿と小松菜のごま酢和え献立

塩辛いものが好きです。酒飲みってのはだいたい酒が進みそうな塩っけのあるものを好むものですが

記事を読む

豚とわかめの梅しゃぶ、キャベツのしょうが炒め献立。

現在わたくし本体はベトナムでごくごくビールを飲んでおります。 ベトナム一人旅、タンディン教

記事を読む

新玉ねぎの卵炒め献立

フラれた日の晩酌。

会食の予定がキャンセルになり、あらどうしましょ、外で食べる気満々だったから、何にも考えてない

記事を読む

えのきと白菜の味噌汁 オクラおろし きくらげ豆腐 秋鮭の和風タルタルソース添え

秋鮭の和風タルタルソース添え、きくらげ豆腐献立。

少し前に、酸っぱくなった古漬けを使ってタルタルソースを作りました。 関連 熊本の酒 花

記事を読む

白菜と卵の味噌汁 大根しょうゆ漬け ほうれん草ときのこのナムル さつまいもとひき肉のしょうが煮

さつまいもとひき肉のしょうがあん、白菜とおとし卵の味噌汁献立。

本日のメインは、さつまいも。めずらしくいも系のおかずが続きます。 さつまいもと肉の組み

記事を読む

イワシの塩焼き

いわしの塩焼き、ほうれん草のサラダで赤ワイン。

つい先日も同じメニューを食べたところなんですが。 いわしの塩焼きじゃがいも添え、和ハー

記事を読む

里芋のねぎ油炒め献立

里芋のねぎ油炒め、白菜とハムの温サラダ献立。

メインに芋を据える晩酌献立、結構好きです。ほら、最近は旨味の濃い品種のじゃがいもがたくさん

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

引っ越しから1年、ものが増えまくっている。

新居に越してから、早1年が経ちました。持たない暮らし、引っ越

ブログ開設10周年、あとは「老後」のお楽しみ。

カリッとした毎日。を開設したのは、2014年7月3日。なんと

働くことに飽きている。

自分の中で「かなり重い」と認識している案件の打ち合わせ前日。

腰痛改善記録、椅子がこわい。

腰痛改善計画の続きです。 長年苦しみ続けている腰痛を改

Speed Wi-Fi 5G X12 NAR03に機種変更。

数年に1度のことなのに、なぜ毎度毎度こんなに面倒なのだ!と吠

→もっと見る

PAGE TOP ↑