きくらげと白葱の和えもの他5品。

公開日: : 最終更新日:2022/07/10 家飯

coldbeer

夕方、光化学スモッグ注意報が出ましたね。
いきなり放送が流れ出したのでちょっとビビリましたよ。

 

今夜のメニュー

  • きくらげと白ねぎの和え物
  • セロリサラダ
  • 納豆
  • セロリの葉の卵炒め
  • 砂肝と韮のポン酢漬

 

なんというか、酒呑む気満々のメニューですね。

つくりおきのきくらげと塩とオリーブオイルで和えたセロリサラダ、ネギのみじん切りを入れただけの納豆はもはや調理いらず。

今日でセロリを使い切りたかったので、葉っぱ部分は塩胡椒酒でシンプルな卵炒めにしました。

スーパーに美味しそうな砂肝があったのでいそいそと購入。5mm幅にスライスしてさっと茹で、熱いうちにポン酢でマリネしました。韮がほんの少しだけ余っていたので、小口に切って生のまま砂肝と合わせて、仕上げに黒七味を振れば、ん~、このっ!酒どろぼう!

おつまみブログ

野菜大好きな上に毎日が晩酌メニューなので炭水化物もカロリーも控えめなのはいいのですが、どうも塩分が高めになるような気もしています。もともと薄味好きなのでさほど心配ないのかもしれませんが、きちんと塩の効いたおつまみ類はやっぱり美味しく感じてしまう…。塩分の採りすぎは健康面での不安はもちろん、むくみやすい私にとっては美容面でもNG行為なので、きちんと減塩を意識した食生活を送りたいと思います。

 




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