レモンの切り方と冷蔵庫で長持ちさせる保存方法。

公開日: : 最終更新日:2015/10/18 ミニマルライフ, 生き方と考え方

ものすごーくしょうもないことなのですが。

しょうもなさすぎて恐縮然りですが。

でも、それなりに気になるような話題でもあるかもしれません。

実は私、つい数ヶ月前まで、レモンをこのように切っていました。

lemon_1

レモンってどうやってカットする?

まず縦半分に切ってからできた2つのかたまりをそれぞれを縦方向に4等分する感じ。
学生時代にバイトしていた飲食店でこうやって切ってタッパで保存するように決まっていたので、その時以来何の疑問も持たずにこの切り方を続けてきたわけです。

が、最近はまず斜め方向に切ってから横方向の放射線状に切る方法を知りました。

lemon_2

料理に添える場合はこの切り方のほうが切り口がキレイだし、袋が切れているから果汁も絞りやすい。ということを、たまたまネットで知って驚愕。ほんのちょっとしたことなのに、なんで今まで知らなかったんだ。

でも、半分に切ったものをスクイーザーで絞って果汁を取るなら、縦切りのほうがいいみたい。


The Test Kitchen: How to Get the Most Juice from Lemons and Limes
(Gourmet Magazine)

要は用途によりけりってことですね。

さらに、タッパで保存する際に、レモンの上にタッパの面と同じ大きさに折り畳んだキッチンペーパーを置いて、蓋を下(上下逆さま)にして冷蔵庫で保管すれば、キッチンペーパーが水分を吸ってくれるので痛み難い、ということも同時に知りました。
もちろんタッパの底にキッチンペーパー敷けばいいんですけど、取り替えるのが面倒なのでこの方法がいいかなと。
レモンって常備したいんだけど、カットしてからタッパで保存したらレモン自体の水分ですぐダメになっちゃうのが勿体無いなくてやや敬遠していたのですが、こんなことでちょっとしたことで解決するのか…!!

食材を無駄にしない。これ、ミニマルライフの基本中の基本。

というわけでレモンを無駄にすることなく常備できるようになったのが嬉しくて、今年の夏のメニューにはやたらとレモンが登場していたのでした。うふふ、単純。

えー、そんなことも知らなかったの?と笑われそうですが、ホントに知らなかったし、知ってよかったと思ったので敢えて書いてみました。

とは言え、食材はむやみやたらと長期保存せず、早めに使い切るのが得策です。

参考 レモンを使う簡単お料理レシピ

 

当たり前を疑うことの大切さ

とても些細なことですが、思い込みって怖いですよね。
その方法に満足できていないにも関わらず、改善方法について考えることすらせずに今までやってきた方法をなんとなく採用してしまう、一種の思考停止状態。

今回はたまたまレモンの切り方という人生にさほど重大な影響はない事柄でしたが、物事の大小に関わらず思考停止してしまってることって結構ある。

大人になればなるほど、経験値が増えれば増えるほど、なんとなくでやり過ごしてしまう場面は増えていくので、「自分の中の当たり前」を疑う姿勢を持つように心がけたいです。




関連記事

nakano24

街で偶然知人をみかけても99%声をかけない。

商店街の八百屋の前で、右手にねぎを掴んで立ち尽くしていると声を掛けられました。ねぎから意識を

記事を読む

airportromance

寒がりの旅 真冬・約3週間の旅の荷物。

荷物を詰め終わって思うこと。 旅の荷物の殆どは服。そして冬の旅は荷物が増える。

記事を読む

By: Pedro Ribeiro Simões

ほうれい線のその後と変わりゆくことへのもどかしさ。

By: Ghost of Kuji[/caption] 「夜電車に乗ってると、窓に映った自分

記事を読む

mabolo

旅に出てわかる、自分が必要としているモノ。

By: Paragon Apartments[/caption] 今回の旅に持参した私物(洋

記事を読む

shout

ブランディア(Brandear)の買取査定額が確定した。

先日査定申込をしていたブランディアから、買取額確定のメールが来ました。 参考 ブランデ

記事を読む

By: Nimrod Zaphnath

持たない暮らし 部屋着はいるのか、いらないのか。

By: Kris Carillo[/caption] 今の暮らしに部屋着はいるのかいらないの

記事を読む

businessman

起業後押し、650万の生活費2年支給へ…政府

私の周りで結構話題になっています、これ。 起業後押し、650万の生活費2年支給へ…政府

記事を読む

By: www.Michie.ru

実家の片付け、まずは主役は誰なのかを定義する。

By: daveynin[/caption] 週末の朝、いつものカフェに出かけたら、たまたま

記事を読む

rincon

少ない、小さい、軽いをよろこぶおかしな流れ。

夏季休暇中の友人らと集まって、遅い時間から食事へ。 突然パエリアが食べたくなったという

記事を読む

By: GalgenTX

キーボードを打つ音がうるさい人のせいで仕事ができない時の対策。

By: Daniel Lobo[/caption] 近頃はwifi環境が整っていて電源が取れ

記事を読む

Comment

  1. レモンの切り方と冷蔵庫で長持ちさせる保存方法。 | メンズファッションの人気ニュースサイト より:

    […] カリッとした毎日。 歯ごたえカリッとクリスピー! 日々のあれこれを綴りながら、面白おかしい人生を構築します。持たない暮らし、ミニマルライフ、シンプルレシピ、一人酒、そして旅に纏わるライフログ。 ものすごーくしょうもないことなのですが。 実は私、つい数ヶ月前まで、レモンをこのように切っていました。 まず縦半分に切ってからできた2つのかたまりをそれぞれを縦方向に4等分する感じ。 学生時代にバイトしてい…[続きを読む] […]

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

noname
働いている人も、働いていない人も、今から10年後の働き方を考えよう。

先日お伝えした通り、来年の1月にトークイベントの開催を予定して

トルティージャの献立
トルティージャとビーツのワンプレートでスプリッツアー。

休肝+断食明け、久しぶりの家飲みは軽めにしておこうと考えた本日

shinbashi_7
忙しい毎日のメリット、仕事はないよりあるほうがいい。

ただでさえ気忙しい師走に、何を思ったか仕事を1本増やしてしまい

ねぎ卵丼献立
玉ねぎとじゃがいもとわかめの味噌汁、ねぎ卵丼献立。

味噌汁とごはんメインの晩ご飯「普通においしい」献立シリーズ。

1812_kinugawa_23
ペットと泊まれる宿は、朝夕部屋食がうれしい。

おばさんと猫の温泉旅、続編です。 今回の温泉旅行のメイン

→もっと見る

PAGE TOP ↑