晩酌献立 5/19 ゴーヤチャンプルー、キムチ奴。
基本的に食材のストックは持たない主義ですが、スーパーで思わぬ出会いがあった時にはそれなりに迷います。
昨日まさにその迷いのトラップが仕掛けられていました。
葉物がこうも安いとね、ついつい買いたくなってしまうんですけどね、ダメにした時の罪悪感を思うとね。
とかなんとかぶつぶつ言いながらどうにかこうにか自分の欲望にストップをかけたのでした。
今日も元気です。
ゴーヤチャンプルーで家飲み
- 水菜と海苔のサラダ
- キムチ奴
- きんぴらごぼう
- 小松菜の煮浸し
- ゴーヤチャンプルー
水菜と海苔のサラダ
水菜とちぎった海苔をオリーブオイル、塩、レモン汁で和えたしゃきしゃきサラダ。
キムチ奴
久しぶりにキムチを購入。ごま油を垂らして冷奴に。彩で添えた大葉が爽やかでいいアクセントになります。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじんだけの何の変哲もないきんぴらごぼう。きんぴらって最近はスーパーでもコンビニでも安く売ってるけど家で作ったほうが絶対に美味しいよね。まだ残っているので暫く登場するでしょう。
小松菜の煮浸し
こちらもいつもの煮浸し。薄味の出汁で油揚げを煮て小松菜をさっと煮る…って、昨日のハリハリとほぼ同じですね。夏場はあまり汁物を作らなくなるのでこういう出汁系のおかずがあると重宝します。
ゴーヤチャンプルー
ワタを取り除いて薄切りにしたゴーヤを塩もみしたものとにんじん、塩、胡椒、酒で下味をつけた豚肉をフライパンで炒めて残った煮浸しの出汁と醤油で味付け。最後にあらかじめ別で炒めておいた卵を投入してざっとあわせて鰹節をのせたら完成。
久しぶりにゴーヤを食べました。苦いねえ、美味しいねえ。ゴーヤにキムチ、とくればやっぱりここはビールですね。
以前友人がベランダでゴーヤがたわわに育ちすぎて食べるのが追いつかず困っている、と言っていましたが、そんなにうまく育つものなのか。私も何度かチャレンジしたけど全然大きくならなかったなあ。そもそも植物を育てるのはどうも苦手なようで、今までまともに育ったのはバジルくらいなのですが。バジルはよっぽどのことがないと枯れないもんね。
さて、沖縄が梅雨入りですか。
あっという間にまた夏が来るな。
関連記事
-
-
豚バラともやしの蒸ししゃぶ、小松菜のナムル献立。
大きな口を開けて、もやしをわしわしかき込みたい。 そんな抑えがたい欲望が湧き上がった日
-
-
群馬の酒 谷川岳 源水吟醸とピェンローで晩酌。
残る関東地方の酒でお目当てがなかなか入手できず、今週は諦めて別の地方へ飛ぼうかなと思ったので
-
-
1人家飲み 5/30 キャベツとしらすのアーリオオーリオ、梅海苔とろろ。
メールの受信音で目が覚める朝。 友人から明け方に届いたのはとある酒場の大将が亡くなった
-
-
塩豚と大根のスープ煮、鯖缶と玉ねぎのサラダ。
ここ数日柑橘熱が高まって食後にぽんかんやらいよかんやらを食べています。 が。 外
-
-
焼きレンコン、ニラの卵とじで一人晩酌。
近所に小さな八百屋さんを発見して早くも愛用しています。 かなり小さな店で大型スーパーと
-
-
小松菜と豆腐の炒めもの、だし巻きしらすおろしで晩酌。
青菜がかぶったな。そう思いました。 豆腐と青菜とひき肉をあっさり味の炒めものにしよう。
-
-
レタスしゃぶしゃぶ、トマトと卵のスープ献立。
レタスの鍋が好きです。 土鍋にたっぷりの酒と水、出汁昆布を入れたものをグツグツしながら
-
-
蕪とツナのサラダ、トマト塩奴で家飲み。
三度の飯より家飲み晩酌好きな私でも、旅から戻るとしばらくは自炊が面倒になります。 面倒
-
-
はちみつ黒酢酢豚、きゅうりの梅肉和え献立。
酢豚。それは、よく知っているのに食べる機会はなかなか訪れない料理です。 好きは好き。で
-
-
たらとじゃがいもの白ワイン煮、キャロットラペ。
毎度同じ話ばかりして恐縮ですが、倶楽部方式愛好家なのです。 関連 一番好きな倶楽部方式
