肉豆腐、なすと三つ葉のサラダで家飲み。

帰宅途中のスーパーで、とりあえず豚薄切り肉を買ったものの、迷う。

普段は買い物した時点で既に脳内に晩酌献立が出来上がっていることが多いのだけど、あれ、どうしようかな、と珍しく迷う。

冷蔵庫にちょこちょこ残っている野菜類を思い浮かべてはああしようか、いやこうしようかと悩みつつ帰宅。

しょうもない悩みです。

肉豆腐、なすと三つ葉のサラダで晩酌

• ぬか漬け
• 大根とねぎの味噌汁
• キャベツのナムル
• 蒸しなすと三つ葉のサラダ
• 肉豆腐

ぬか漬け

本日のぬか漬けはにんじんと大根。大根は漬かりすぎバージョンだったので、塩抜きして大葉を散らす。

大根とねぎの味噌汁

水出しいりこ出汁の味噌汁。

キャベツのナムル

茹でてざく切りにしたキャベツを塩、胡椒、すりゴマ、ごま油で和えたもの。

蒸しなすと三つ葉のサラダ

細切りにして蒸したなすとツナ、ざく切りにした三つ葉をナンプラーと酢、唐辛子をあわせたドレッシングで和えたサラダ。

肉豆腐

フライパンに入れた昆布出汁をしょうゆ、みりんで味付けし、薄切りの豚肉を加えて煮てアクを取ります。木綿豆腐を加えて味がしみ込むまで煮込んだら最後にねぎを加えてさっと火を通して完成。

とまあ、迷った挙句このような晩酌に落ち着いたのでした。考えた割には特段普段と変わったところも見当たらず、そして今夜も酒が旨い。

おつまみレシピブログ

買い物を済ませた時点で考えていた献立は

• 三つ葉入りすまし汁
• キャベツのおかか和え
• ぬか漬けのせおつまみ奴
• なすの味噌炒め

というもの。

が、歩いているうちになんとなく豆腐を奴ではなく温かい状態で食べたくなり、だったらメインは肉豆腐でいくか、となり、おかか和えはしょうゆ味かぶりだから塩味に変更ね、となり、味噌炒めを却下するのであれば大根が残っているし汁ものは味噌汁でいいか、となり、じゃあ三つ葉は蒸しなすにあわせてたっぷりサラダにして消費してしまえ、となる。

使う材料はほぼ同じなので、いずれのパターンも作成可能。よって、今夜はパターンAでいくかBでいくか？とうんうん悩みながら足早に帰宅しましたよという心温まるお話です。

帰り道ではほぼ毎日こういうことを考えるのに忙しいもので、今後の行く末を悲観してさめざめしたり過去の過ちを反芻して悔い改めたりする隙が終ぞ見当たりません本当にありがとうございました。

煮込み料理をご飯にかけて 作りおきして安心。ひと皿で大満足。

posted with カエレバ

坂田 阿希子 文化出版局 2014-10-10

Amazon

楽天市場