「 日本酒 」 一覧

ぶりと白ネギの昆布蒸し、生ひじきの梅サラダ献立。

ぶりと白ネギの昆布蒸し、生ひじきの梅サラダ献立。

2017/02/15 | 家飯, 食べること ,

帰省中にぶりしゃぶを食べたんですよ。 美味しいよねえ、ぶりしゃぶ。 脂の乗ったぶりの刺身はもちろん旨いんだけど結構コッテリくるからそんなに量は食べられなくて、さっと火を通した方がす

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豚汁、鮭のポテトサラダ献立。

豚汁、鮭のポテトサラダ献立。

2017/02/02 | 家飯, 食べること ,

その昔、料理は全くできないという年下の友人が 「豚汁だけは作れる」 と豪語しておりました。 確かに豚汁って材料切って全部鍋に放り込んで煮込むだけで旨いという料理をしない人にとって

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塩鮭と白菜の酒蒸し、ゆずかぶらで晩酌。

塩鮭と白菜の酒蒸し、ゆずかぶらで晩酌。

2017/02/01 | 家飯, 食べること ,

実際の体温上昇云々は別としても、白菜は暖をとる野菜だよなあと感じます。 冬の野菜だからか、鍋ものの常連だからか、はたまたとろりと甘いその味わいによるものなのか。 なんだかわからない

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イカゲソ黒七味炒め、キャベツと人参の温サラダ献立。

イカゲソ黒七味炒め、キャベツと人参の温サラダ献立。

2017/01/25 | 家飯, 食べること ,

珍しく食べたいものがわからないという感覚に陥る。 朝起きた瞬間から今宵の晩酌について考えているような人間なのでこういう迷いはあんまり、というか殆どないのだけれど、さあどうした。 じ

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カレイのゆず昆布蒸し、キャベツの梅おかか和えで晩酌。

カレイのゆず昆布蒸し、キャベツの梅おかか和えで晩酌。

2017/01/24 | 家飯, 食べること ,

ゆず、ゆずなあ。 昔地元に豚肉と白菜をゆず風味で蒸した料理が名物の店があって、それはすごく美味しいんだけどお店のおばちゃんがその料理を注文しないと絶対に許してくれないという謎ルールがあっ

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キャベツと鶏のしょうが蒸し、菜の花の辛子和え献立。

キャベツと鶏のしょうが蒸し、菜の花の辛子和え献立。

2017/01/18 | 家飯, 食べること ,

長旅を終えて自宅に戻りました。 家飯好きではあってもしばらく自炊をしないでいると途端に作るのが面倒になってしまうのはお約束。冷蔵庫には何も入っていないのでいつものように昨日の残りのアレを

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豚と水菜のはりはり鍋で家飲み納め。

豚と水菜のはりはり鍋で家飲み納め。

2016/12/31 | 家飯, 食べること ,

撮りためていた晩酌記事もこれが最後。 冷蔵庫を空っぽにしたい＆寒いから温かいものが食べたいを叶えるべく2016年ラストのメニューは鍋、鍋であります。 八百屋をのぞくと水菜が安く出て

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きつね納豆、大根と豆苗のしょうがスープ献立。

きつね納豆、大根と豆苗のしょうがスープ献立。

2016/12/29 | 家飯, 食べること ,

本体ニューヨーク満喫中につき連日晩酌記事にて失礼します。 今回の旅の食関連に関してもまた改めて書きますが、今きつね納豆の写真をみて我ながら旨そうだなと思いました。 アメリカもね、特

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豚肉の梅しそ蒸し、蕪と揚げの味噌汁献立。

豚肉の梅しそ蒸し、蕪と揚げの味噌汁献立。

2016/12/28 | 家飯, 食べること ,

これは大葉が余るかもしれない。 家を空ける時点で食材をきれいさっぱり使い切らないと気が済まない性質なので、思いのほか大量にある大葉をどう消費するか考える。 大量消費となると刻むに限

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蕪とツナのしょうが蒸し焼き、納豆汁で晩酌。

蕪とツナのしょうが蒸し焼き、納豆汁で晩酌。

2016/12/27 | 家飯, 食べること ,

またまた撮りための晩酌献立。 そろそろ冷蔵庫を空っぽにしたい時期だったこともあり、買い出しなしでできる晩酌献立を考えた結果、やっぱり蕪になる。 飽きない。飽きないよ蕪。 とメ

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