「 日本酒 」 一覧

三つ葉と昆布の卵焼き、アボカド海苔和えで晩酌。

三つ葉と昆布の卵焼き、アボカド海苔和えで晩酌。

2018/02/19 | 家飯, 食べること ,

炒めもの、酒蒸しに引き続き、本日も切り昆布シリーズ。 少しだけ余っていた切り昆布は、卵焼きになりました。 とりいそぎ、困ったときは、卵焼き。 手抜き感が漂わなくもないですが、

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ぶりカマの昆布蒸し、キャベツの梅おかか和え献立。

ぶりカマの昆布蒸し、キャベツの梅おかか和え献立。

2018/02/17 | 家飯, 食べること ,

切り昆布をいつものように煮ものにしよう。 そう考えていたのに、魚売り場でうっかりぶりカマを見つけてしまい、心が揺れる。 なんでだろう。なんで私はぶりカマにこんなにも弱いんだろう。ぶ

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塩鶏とキャベツの蒸し焼き、なめこの梅和え献立。

塩鶏とキャベツの蒸し焼き、なめこの梅和え献立。

2018/02/08 | 家飯, 食べること ,

高級食材、キャベツで晩酌です。 若い頃、友人が5万だか6万だかするサングラスをホイホイ購入しながら 「こういうものは平気で衝動買いするくせに、スーパーでネギがちょっとでも高かったら

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鶏豆腐、蕪の温サラダ献立。

鶏豆腐、蕪の温サラダ献立。

2018/02/06 | 家飯, 食べること ,

冬の定番鶏豆腐。この冬2度目の登場です。 関連 宮崎の酒 千徳清酒カップで晩酌 鶏豆腐、焼き枝豆献立。 前回作ったのは10月だから、まだ寒くなる前、秋でした。 今夜は鶏豆腐

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たたきこんにゃく炒め、豆苗の白和え献立。

たたきこんにゃく炒め、豆苗の白和え献立。

2018/02/03 | 家飯, 食べること ,

皿を叩き割るストレス発散法があるらしい。そんな話を以前書きました。 関連 捨てて壊してストレス発散。 皿を、投げ割りまくる。ちょっとおもしろそうではありますが、ご家庭での再現は難し

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白菜あんかけ豆腐、れんこん黒酢炒め献立。

白菜あんかけ豆腐、れんこん黒酢炒め献立。

2018/02/01 | 家飯, 食べること ,

寒い日にはあったかい汁ものが定番ではありますが、とろみもまた捨てがたい。 熱々のとろみ、あんかけ。 旨煮とかあんかけ汁そばなんてのは、真夏に恋しくなる類の料理ではない。いや、あんか

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にんじんしりしり、豆苗の煮浸し献立。

にんじんしりしり、豆苗の煮浸し献立。

2018/01/31 | 家飯, 食べること ,

麗しき粕汁週間。 粕汁さえあれば満足に飲めることが確実なので、毎度副菜が頼りなげになりますね。というか、粕汁初日となんら代わり映えしませんね。 ならばいっそのこと粕汁と燗酒のみとい

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塩鮭の粕汁、卵とキャベツのしょうゆ炒め献立。

塩鮭の粕汁、卵とキャベツのしょうゆ炒め献立。

2018/01/30 | 家飯, 食べること ,

冬の存在意義。それは、汁っぽい料理をアテに酒を飲む、いわゆる「汁飲み」が滅法捗ることである。 とは、かの魯山人の言葉です。嘘ですけど。 さて、汁飲みシーズンまっさかり。 私く

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豚ともやしの梅蒸し、焼き根菜献立。

豚ともやしの梅蒸し、焼き根菜献立。

2018/01/27 | 家飯, 食べること ,

恥ずかしながら帰ってまいりました、お久しぶりの晩酌献立です。すべてを投げ出してふて寝したくなるような寒さが続きますが、全国の晩酌愛好家のみなさん、いかがお過ごしでしょうか。 さて、2ヶ月

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天然淡路島の漁師のおさかなしゃぶしゃぶで贅沢晩酌。

天然淡路島の漁師のおさかなしゃぶしゃぶで贅沢晩酌。

2018/01/26 | 家飯, 食べること ,

前回の帰省時に引き続き、今回も贅沢なお取り寄せで家族に恩を売る作戦を実行致しました。 関連 産地直送お取り寄せで贅沢晩酌。 迷った挙句、今回選んだのは淡路島の漁師さん直送のおさかな

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