「 紹興酒 」 一覧

牡蠣と春雨の炒めもの、わかめと卵のスープ献立。

牡蠣と春雨の炒めもの、わかめと卵のスープ献立。

2019/03/02 | 家飯, 食べること , ,

近所の店で広島産の大ぶりな牡蠣が小分けで、しかも安くで売られている。あれをどうしてやろうかと、この数日間考えておりました。 前回入手した牡蠣は小ぶりだったから、豆腐とあわせたんだっけ。

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里芋のねぎ油炒め、豚とにらのスープ献立。

里芋のねぎ油炒め、豚とにらのスープ献立。

2018/05/14 | 家飯, 食べること ,

蒸した里芋にねぎの風味をまとわせるシンプルな料理、葱油芋艿。以前本だったか何だかでこの料理を見かけて、いつか試してみたいなと思っておりました。芋とねぎって、抜群に合うもんね。 じゃがいも

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トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立。

トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立。

2017/05/24 | 家飯, 食べること ,

かねてより塩分過多疑惑が渦巻いておりました。どこでって、自分の中で。 砂糖を使わない和のメニューが多いので参考にしています。などというありがたきお言葉をちょうだいすることもあるのですが、

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小松菜と豚肉の卵炒め、きのこのネギ塩和えで紹興酒。

小松菜と豚肉の卵炒め、きのこのネギ塩和えで紹興酒。

2017/02/11 | 家飯, 食べること ,

中華的なメニュー構成で紹興酒にしました。 紹興酒は外でもそんなに飲まないし家では料理用に買ったものをちょっと拝借という程度なのでよくわかりません。じゃあ日本酒やワインには通じているのかと

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紹興酒で晩酌 海老と卵の炒めもの、大根とにんじんのなます。

紹興酒で晩酌 海老と卵の炒めもの、大根とにんじんのなます。

2016/12/07 | 家飯, 食べること ,

紹興酒があるのにうっかり日本酒ばっかり飲んでたわ。 そう気がついたので本日はやや中華に寄せて紹興酒を飲む算段でいってみます。 紹興酒って甘みが強いこともあってそんなにガンガン飲めな

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葱爆羊肉、大根のサラダ献立。

葱爆羊肉、大根のサラダ献立。

2016/10/11 | 家飯, 食べること ,

ずっとチャレンジしたいと考えていた羊肉料理、ようやく作りました。 普段自宅で調理する肉類は豚肉か鶏肉が圧倒的に多く、次いでたまに牛肉、といったところ。まあこれはどこのご家庭でも同じような

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海鮮塩炒め、焼きなすと春雨のサラダで紹興酒。

海鮮塩炒め、焼きなすと春雨のサラダで紹興酒。

2016/09/18 | 家飯, 食べること ,

先日のロールイカの残りに海老を加えて海鮮炒めにしようと思い立ち組み合わせる青みを考える。 こういう炒めものにはブロッコリーとかアスパラあたりが好敵手よねえと売り場をあたるといずれもほんの

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