「 紹興酒 」 一覧

里芋のねぎ塩炒め、かぶのサラダゆず風味献立

里芋のねぎ塩炒め、かぶのサラダゆず風味献立

2021/01/13 | 家飯 ,

手軽に使える食材であるいも類でありながら、下ごしらえがなかなか面倒な里芋。こういうぬめりのあるものって、触ると手がかゆくなるのも嫌なんですよねえ。手間なくささっと用意できる里芋のつまみといえ

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里芋のねぎ塩炒め、キャベツのおかか和え献立。

里芋のねぎ塩炒め、キャベツのおかか和え献立。

2019/12/10 | 家飯, 食べること , ,

小ぶりな里芋が手に入った時は絶対にこれ！ そろそろ定番料理になりつつある、里芋のねぎ塩炒め。素材の組み合わせの妙を楽しむにはうってつけの一品です。 この料理の美味しさのポイントは里

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里芋のねぎ油炒め、春菊の白和え献立。

里芋のねぎ油炒め、春菊の白和え献立。

2019/03/20 | 家飯, 食べること , ,

あらかじめ仕込んだねぎ油と野菜の組み合わせ、特にいも類のうまさは格別です。 高知の酒 司牡丹 純米しぼりたて 生酒 裏で晩酌 豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味のポテトサラダ。

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牡蠣と春雨の炒めもの、わかめと卵のスープ献立。

牡蠣と春雨の炒めもの、わかめと卵のスープ献立。

2019/03/02 | 家飯, 食べること , ,

近所の店で広島産の大ぶりな牡蠣が小分けで、しかも安くで売られている。あれをどうしてやろうかと、この数日間考えておりました。 前回入手した牡蠣は小ぶりだったから、豆腐とあわせたんだっけ。

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里芋のねぎ油炒め、豚とにらのスープ献立。

里芋のねぎ油炒め、豚とにらのスープ献立。

2018/05/14 | 家飯, 食べること ,

蒸した里芋にねぎの風味をまとわせるシンプルな料理、葱油芋艿。以前本だったか何だかでこの料理を見かけて、いつか試してみたいなと思っておりました。芋とねぎって、抜群に合うもんね。 じゃがいも

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トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立。

トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立。

2017/05/24 | 家飯, 食べること ,

かねてより塩分過多疑惑が渦巻いておりました。どこでって、自分の中で。 砂糖を使わない和のメニューが多いので参考にしています。などというありがたきお言葉をちょうだいすることもあるのですが、

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小松菜と豚肉の卵炒め、きのこのネギ塩和えで紹興酒。

小松菜と豚肉の卵炒め、きのこのネギ塩和えで紹興酒。

2017/02/11 | 家飯, 食べること ,

中華的なメニュー構成で紹興酒にしました。 紹興酒は外でもそんなに飲まないし家では料理用に買ったものをちょっと拝借という程度なのでよくわかりません。じゃあ日本酒やワインには通じているのかと

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紹興酒で晩酌 海老と卵の炒めもの、大根とにんじんのなます。

紹興酒で晩酌 海老と卵の炒めもの、大根とにんじんのなます。

2016/12/07 | 家飯, 食べること ,

紹興酒があるのにうっかり日本酒ばっかり飲んでたわ。 そう気がついたので本日はやや中華に寄せて紹興酒を飲む算段でいってみます。 紹興酒って甘みが強いこともあってそんなにガンガン飲めな

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葱爆羊肉、大根のサラダ献立。

葱爆羊肉、大根のサラダ献立。

2016/10/11 | 家飯, 食べること ,

ずっとチャレンジしたいと考えていた羊肉料理、ようやく作りました。 普段自宅で調理する肉類は豚肉か鶏肉が圧倒的に多く、次いでたまに牛肉、といったところ。まあこれはどこのご家庭でも同じような

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海鮮塩炒め、焼きなすと春雨のサラダで紹興酒。

海鮮塩炒め、焼きなすと春雨のサラダで紹興酒。

2016/09/18 | 家飯, 食べること ,

先日のロールイカの残りに海老を加えて海鮮炒めにしようと思い立ち組み合わせる青みを考える。 こういう炒めものにはブロッコリーとかアスパラあたりが好敵手よねえと売り場をあたるといずれもほんの

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豚ロースの柚子味噌焼き
豚ロースの柚子味噌焼き、もずく温やっこ献立。

ここのところ、日々の晩酌にゆずを多用していますねえ。鳥豆腐、

女は40から！とは、全然思えない。

テレビを持っていないので、しばらくは全く見ていなかったドラマ

親子煮、キャベツのわさび白和え献立。

酒のつまみとしての卵とじ、結構好きです。出汁をきかせてあくま

50歳目前での仕事探し。

2021年初の歯科検診にいってまいりました。歯科通いもかれこ

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