1人暮らしの晩ご飯 8/29 2色ピーマンの炒め物。
うーん…今日も肌寒い1日でしたねえ…。
ここ数年、日本の気候はあきらかにおかしくなっていると感じます。
と偉そうに言ってますが、日本の夏は久しぶりです。
そして、冬が怖い。
今夜のメニュー
- 2色ピーマンと豚肉炒め
- ザーサイとトマトのサラダ
- 人参の煮しめ
- 漬物盛り合わせ
スーパーに行ったら珍しく赤ピーマンがバラ売りされていたので、緑と一緒に購入。葱、生姜、ニンニクの香味野菜をベースに豚肉と中華風の炒め物にしました。
キレイ。そして、美味しい。ちょっとばかり豚肉の割合が多い気もしますが、たまにはお肉もたっぷりと食べたいしね。
うーん。今日の炒めものは充分美味しいのだけれど、そろそろ片栗粉を導入したいな。中華の炒めものは片栗粉の力で旨さ倍増するもんね。
トマトにザーサイと葱のみじん切りを加えてごま油でまとめた簡単和え物。中華っぽいおかずのサイドメニューとして簡単で優秀。
あとは作りおきしていた煮物と漬物で簡単に済ませた金曜日の晩酌でした。
週末は会食の予定が入っているので、今夜はあまり食材を残したくありませんでした。よって、珍しく炒め物が山盛りになってしまいましたが、たまにはガッツリ食べないとね。
さて、かなり慎重に吟味している調味料。来月は片栗粉他数点導入したいところです。何しろ、家飯がマイブームなので。
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