にんじんと豚肉の塩焼き、かぶの梅和え献立。

公開日: : 最終更新日:2022/05/05 家飯

豚肉とにんじんの塩焼き献立

平日禁酒週間を地味に継続。からの、GWを言い訳に無礼講中です。

つまり、1周回って通常営業です。来週からはまた、治療に専念いたします。

十味敗毒湯で「美鼻」を目指す。

さて、端午の節句です。

日本国内のみならず、世界中のお子様の健やかな成長を祈りつつ、膨大にストックしている家飲み写真でも放出してみましょう。

にんじんと豚肉の塩焼き、かぶの梅和え献立。

にんじんと豚肉の塩焼き、かぶの梅和え献立。
  • 水菜ときのこの味噌汁
  • ぬか漬け
  • かぶの梅和え
  • にんじんと豚肉の塩焼き

水菜ときのこの味噌汁

水菜ときのこの味噌汁

ざく切りにした水菜ときのこ(舞茸に似た形状のきのこ。いただきものにつき名称を失念…)をたっぷりいれた味噌汁。出汁は昆布と鰹節。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けは、キャベツとごぼう。ごぼうは生でも食べられるサラダごぼうとのことで、皮をこそげ取ってそのまま漬けました。

かぶの梅和え

かぶの梅和え

くし形に切ったかぶと、さっとゆでて刻んだかぶの葉を、酢でのばした梅肉で和えたもの。

にんじんと豚肉の塩焼き

にんじんと豚肉の塩焼き

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら大振りに切ったにんじんを入れます。片面に焼き色がついたら返し、塩、胡椒で下味をつけた豚コマ肉も加えて火を強め、豚肉がカリッと焼けたら完成。うつわに盛り付け粗塩を振り、千切りの大葉を添えます。

にんじんのほうが時間がかかるので時間差で焼き始めていますが、豚肉はしっかりと火を通してカリッとさせ、にんじんは心持ち芯が残るくらい固めに焼きあげるのがよろしいかと。あれば大葉を添えると爽やかな風味が加わってなお旨しです。

一人暮らしの夕食献立

焼きにんじん献立

ゴロゴロっと大振りに切ったにんじんを、ただ焼くだけのつまみ。数ある焼き野菜メニューの中でも、割とお気に入りの一品です。

シンプルににんじんだけ焼いても十分美味しい。

焼きカラーにんじん、あやめ雪のツナサラダ献立。

そして今日みたいに肉と合わせると、メインとしての存在感がグッと増します。豚肉だけでなく、牛肉と合わせて煮るのもまた旨し。

にんじんと牛肉の塩煮、かくや和えで家飲み。

いずれも大きなにんじんをボリボリと貪る妙な満足感が味わえるのでおすすめです。

しかしにんじんは今でもおそらく子供に不人気な野菜なのでしょう。彩りも味もよく、使い勝手のよい野菜ではあるものの、ややぼんやりしたわかりにくい味わいだから、子供にはちと早い。のか。

そんなにんじんメインの献立をアップするのには到底相応しくない日ではありますが、お子様方がいつの日か、にんじんをつまみに酒を飲むナイスな大人になることを祈願しつつ(大嘘)。

大人一人暮らしのヒント






関連記事

休肝日の献立 せりの味噌汁

休肝日ごはん 小松菜の納豆和え、せりと揚げの味噌汁献立。

週の初めは休肝日。かつては 「酒が飲めないならごはんも食べたくない」 などと恐ろ

記事を読む

家飲み献立 12/1 豚と葱の生姜蒸し、かぼちゃのにら醤油ソテー他全5品で晩酌。

師走らしく本格的な冷え込みが到来、という予報が出ていたのでぶるぶる震えながら警戒していた月初

記事を読む

にんじんだけのレシピ

人参の葱塩炒め、白菜のサラダ。

大根おろしが苦手だと再三書いていますが、千切りも好きではありませんでした。 何しろ、手

記事を読む

家飲み献立 12/21 鶏肉とじゃがいものローズマリーソテー。

10度超えるとありがたい。 なんて言えるのも、ずいぶん冬に慣れてきた証拠ですね。

記事を読む

きのこの黒酢炒め

きのこの黒酢炒め、パセリポテトサラダ献立。

海坊主。 自分で作って、撮っておきながら、海坊主を思わずにはいられない。 常日頃

記事を読む

豆腐の明太子炒め献立

豆腐の明太子炒め、キャベツのおひたし献立。

あ、すみません。なんかちょっと盛り付けが汚らしいですね。 色もぼんやり、形状もぼんやり

記事を読む

鶏ゆず白菜献立

鶏ゆず白菜、塩昆布ねぎ奴献立。

いつもの八百屋でゆずを見つけ、思わず手に取りました。 ゆず、すだち、レモン、ライム、シ

記事を読む

豆腐の卵とじ、アンチョビかぼちゃなど5品で晩酌。

キッチンで晩ごはん準備をしている途中のこと。 窓から圧倒的な夕焼けが見えたので急いで部

記事を読む

豚肉とにんじんのにんにく蒸し

にんじんと豚肉のにんにく蒸し焼き、かぼちゃと卵のサラダで家飲み。

ゴロッと大きめに切ったにんじんをむしゃむしゃ頬張るのが好きです。 にんじんってそれなり

記事を読む

晩酌 おつまみ 秋刀魚の生姜蒸し、焼きレンコン。

この秋秋刀魚も3匹目。 日本人が食べる秋刀魚の量は平均すると3匹程度らしいのですが、あれ?な

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

40代一人暮らしの晩御飯
40代一人暮らし、質素で豪華な普段の姿。

しつこいですが、平日禁酒中です。十味敗毒湯で「美鼻」を目指す

私なんて信用されなくて当たり前。

故郷ではしゃぎ倒したゴールデンウィークももはや遠い昔に思える

野菜たっぷり餃子とビール
餃子と漬ものとビールは、幸せの完成形。

平日の酒断ち継続中の今、過去の晩酌写真がいつもより魅力的に見

ミニマリスト主婦と、幸せを演じるということ。

みんな大好き、ミニマリスト主婦の定例ご報告です。ミニマリスト

豚肉とにんじんの塩焼き献立
にんじんと豚肉の塩焼き、かぶの梅和え献立。

平日禁酒週間を地味に継続。からの、GWを言い訳に無礼講中です

→もっと見る

PAGE TOP ↑