次のシーズンを、お楽しみに。
夕刻に肌で感じるぬるい風。春が近いですね。とにかく寒さが苦手なもので、季節の移り変わりにホッとします。
冬のいいところといえば、大根とか白菜とかねぎとか、好きな野菜が安くて美味しいことと、温かい食事がうれしいこと、くらい。でも、この冬は鍋ものをあまり食べなかったなあ。
肉団子鍋で家飲み。
旨い出汁で酒を飲む「汁飲み」シーズンもそろそろ終わり。ということで、本日は具沢山味噌汁でご機嫌を伺います。
さばの味噌汁、ほうれん草の納豆和え献立。
- さばの味噌汁
- 白菜漬け
- さつまいもと豚肉のしょうが煮
- ほうれん草の納豆和え
さばの味噌汁
拍子木切りにして下ゆでした大根とさばの水煮を鍋に入れ、水を加えて火にかけます。温まったら味噌を溶き入れねぎとおろししょうがを加えたら完成。さばの塩分があるので、味噌はやや控えめに。
白菜漬け
本日の漬ものは、白菜漬け。
さつまいもと豚肉のしょうが煮
こちらは先日の残りもの。
ほうれん草の納豆和え
ゆでたほうれん草と納豆を合わせます。味付けは納豆付属のタレとからし。
さばの水煮はさほど魚臭さが気にならないので、臭み消しとしてのしょうがは必要ありません。でも、しょうがを加えると単純に味がよくなる、旨くなる。
配膳はいつも通り、味噌汁は後方の汁ものポジションに配置しておりますが、今日は味噌汁がメインだなあ。
完全に、酒のアテ的味わいです。
次のシーズンを、お楽しみに。
汁飲みシーズン終了間近、といっても、年々高まっている気がする味噌汁への愛。春になろうが夏になろうが、年がら年中食卓に並べる習慣は、この先も変わることはないでしょう。
何年も、何十年も食べ続けてきたけれど、改めて味噌汁って旨いよね。
「普通に美味しい」味噌汁とごはんの夕食。
一方で、今シーズン一人鍋率は低めだった気がします。しかし全然鍋を食べてなかったかといえばそうでもなく、帰省時には毎夜手を変え品を変え、鍋料理を楽しんでおりました。
70代ミニマリスト主婦が団子を練らない理由。
一人静かに酒を飲む習慣を大事にしている私でさえ、年末年始に家族で鍋を囲む時間は尊いものだと感じます。全員揃って旨い旨い言えるのも、あと何回？なんて考え始めると、余計に。
今年はゴールデンウィークかお盆時期にはもう一度帰省するつもりでいますが、鍋を楽しむのはやっぱりまた年末になるかしら。
次の鍋シーズンを心待ちにしつつ、奥さん、3月です。
関連記事
-
-
大分の酒 西の関 手造り純米酒で晩酌 にんじんと牛肉の塩煮、梅わかめ奴献立。
手持ちの札（酒屋）を何軒か見回って、ようやく大分の酒を発見しました。 残すターゲット県
-
-
ぶりカマの昆布蒸し、キャベツの梅おかか和え献立。
切り昆布をいつものように煮ものにしよう。 そう考えていたのに、魚売り場でうっかりぶりカ
-
-
鯛あらと豆腐のしょうが蒸し、紅芯大根サラダ献立。
本日は景気良くお頭つきの鯛、じゃなくて、お頭だけいただきます。 「あら」や「かま」に弱
-
-
鯖缶と白菜のしょうが煮、春菊のからし和え。
一応まだ就寝時には湯たんぽを使用しています。 もうそんなに寒くはないんだけど、なんというか
-
-
セロリと豚肉の塩炒め、三つ葉奴で家飲み。
外食では自ずとご馳走要素の強いメニューを選ぶことになります。 一人で外食する時には家で
-
-
青菜と豚肉のごま油蒸し、きくらげと豆腐の生姜スープ。
随分昔にサンプルの小さい瓶で白いごま油をいただいたことがあります。 ごま油、といえば例
-
-
豚と白菜の酒粕煮、けんちん汁献立。
白菜と豚肉。 鍋に重ねて敷き詰めて、軽く塩と酒を振って火にかけるだけでいい酒のつまみに
-
-
鶏レバーのしっとり煮。
人間、歳を取ると食の好みが変わるといいます。確かに幼少の頃に好んだ料理を40歳過ぎても食べ続
-
-
海老とそら豆の塩炒め、にらのからし和え献立。
毎度好物が多くで恐縮ですが、そら豆が好きです。 好きだけれどあまり登場しない理由は、量
-
-
ごぼうのしぐれ煮、水菜の煮びたし献立。
水菜が、安い...！ 冬の間満足に食べられなかったものだから、お手頃価格の葉野菜を発見
- PREV
- 現役ラストスパート、50代の仕事探し。
- NEXT
- 今度はホントに、携帯なし生活終了（予定）。
