一人暮らしで、いちばん重視していることは？

さば水煮缶が食べたくなり、新玉ねぎを待たずしてあいこちゃんに手を出し、作ってしまいました。

「作った」は言い過ぎですね。盛り付けただけですから。

しかしこれを書いている今はもう、新玉ねぎが出回り始めている。

ああ、あと数日待てばよかったか。いや、また作ればいいだけではないか。とどうでもいいことを今日も考えています。

さばと玉ねぎのサラダ、豆腐とわかめの煮つけで晩酌。

• 白菜の味噌汁
• 白菜漬け
• 豆腐とわかめの煮付け
• さばと玉ねぎのサラダ

白菜の味噌汁

たっぶりの白菜と油揚げの味噌汁。出汁は昆布と鰹節。

白菜漬け

本日の漬ものは、白菜漬け。今期ブームの瓶タイプです。

豆腐とわかめの煮付け

塩とみりんで薄く味付けした出汁で豆腐とわかめ、えのきを煮て、最後に香りづけ程度の薄口しょうゆを加えます。

さばと玉ねぎのサラダ

薄切りにした玉ねぎと缶のさば水煮をうつわに盛るだけ。大葉の千切りと、すだちを添えました。黒七味やポン酢で味変しつつちまちま食べ進めるのがたのしいつまみです。

普通の玉ねぎでも十分美味しいんだけど、やっぱりやわらかくてみずみずしい新玉ねぎがベストかな。新玉ねぎが出回っているうちに、もう1回食べよう。

一人暮らしの夕食献立

一人暮らしで、いちばん重視していることは？

一人暮らしの食事についてのアンケート結果が出ていました。

「一人暮らしの食事」で重視することは？（ITメディア）

1. 価格
2. 簡単/手軽
3. お腹を満たせる量

という結果だったそうな。

調査対象年齢は記載されていませんが、ネット調査なのでおそらく20〜30代の若い方が回答されていると推測できる結果ですね。対象者が40代以降の一人暮らしとなると、全然違った結果になりそうな気が。「消化のよいもの」とか。

さて食事に関してはいろいろこだわっているところと、全然どうでもいいことが混在しておる私ですが、毎度「バランス」については考えています。

バランスとは、栄養価のみならず、味とか、調理方法とか、温度とか。

今日はとびきり寒い夜なのにメインにさばのサラダをチョイスするというちぐはぐなことをしてしまったので、副菜には温かい豆腐を添えました。やっぱり冬場は味噌汁以外の温菜も1つは欲しいじゃないですか。熱燗を温菜1品として数えるのはなんか違うじゃないですか。そういうバランスを自分はそれなりに重視しているようです。

自分一人の食事についてまあ飽きもせず、毎日毎日あれ食べたいこれ食べたいとよく考えられるわね。特段料理好きでもないのにね。と、我ながら思います。