焼ききたあかり、ほうれん草と豚肉のからし和え献立。

公開日: : 家飯, 食べること ,

焼ききたあかり献立

2020年最初の晩酌記事です。

といいつつ、年末に撮った写真がまだ少し残っているので小出しにしながら今年バージョンに追いついていこうと思います。

さて、本日のメインは、いも。

野菜大好きおばさんの晩酌つまみだから、野菜メインの献立はそう珍しくありません。しかしそれがいもとなると、とたんに確かな重みが感じられて、飯や麺を添えるのに似た満足感がありますね。

焼ききたあかり、ほうれん草と豚肉のからし和え献立

焼ききたあかり、ほうれん草と豚肉のからし和え献立。

  • きのこと白菜の味噌汁
  • キャベツのぬか漬け
  • ほうれん草と豚肉のからし和え
  • 焼ききたあかり

きのこと白菜の味噌汁

きのこと白菜の味噌汁

白菜とひらたけの味噌汁、出汁は昆布。

キャベツのぬか漬け

キャベツのぬか漬け

本日のぬか漬けはキャベツ。ざくざくと細かく切ります。

ほうれん草と豚肉のからし和え

ほうれん草と豚肉のからし和え

ほうれん草と豚肉をゆで、からし、しょうゆ、酢で和えます。つまり、辛子酢醤油ですね。

焼ききたあかり

焼ききたあかり

きたあかりはよく洗って皮ごと一口大に切り、オリーブオイルをひいたフライパンに並べます。途中で返して表面にこんがりと焼き色をつけるように弱めの火でじっくり焼きます。うつわに盛って粗塩、胡椒、粉チーズ、にんじんの葉を振ったら完成。

ほくほくじゃがいもはシンプルな味付けだけでちゃんと旨い。鼻にぷんとくるチーズの香りが、熱燗にちょうどいいのです。

日本酒にあうおつまみレシピ

オリーブオイルで野菜を焼いて、塩胡椒チーズで味付けする。これは野菜メインの献立で頻繁に繰り出す手法です。何しろ焼くだけでいいので、失敗がない。

かけるだけじゃもの足りない、という気分の時は、焼きを入れるという手もある。

れんこんチーズ焼き、梅えのき納豆献立。

そして青みにつかったにんじん葉は、ストックしてあったのがたまたまにんじんだっただけで、もちろんパセリでもOK。葉をつんで冷凍してから凍ったところを手でほぐすというデタラメ「みじん揉み」結構便利です。

焼きカラーにんじん、あやめ雪のツナサラダ献立。

こんな調子で今年も日々あまり代わり映えのしないひとり晩酌献立を綴ってまいります。ひきつづき、お付き合いくださいませ。

 




関連記事

きつね納豆

きつね納豆、みつばときのこのおひたし献立。

ねえねえ、買って!これ買って! 頬が赤い愛くるしい女児(推定4歳)が母親のコートの袖口

記事を読む

141021d6

家飲み献立 10/21 豚と白菜のかさね蒸し、ニラだれ温奴など。

私の趣味のひとつにご近所店舗パトロールというのがあります。 これは帰り道に点在しているスー

記事を読む

160614ienomi_8

晩酌メニュー 手羽先とキャベツの酒蒸し、ニラとツナのレモン和え。

大きく切ったキャベツを山盛り頬張りたい衝動にかられる時はありませんか? 私はあります。

記事を読む

牛肉とセロリのしょうゆ炒め

牛肉とセロリのしょうゆ炒め、エリンギの梅和え献立。

炒めもの、特に野菜炒めは難しい料理説を唱え続けています。 料理に時間をかけないための、

記事を読む

さつまいもときのこのグラタン

ワインで家飲み さつまいもときのこのグラタン。

グラタンとワインの組み合わせって結構好きです。 グラタンはいろんな具で作れる便利な料理

記事を読む

福岡の酒 神力

福井の酒 富成喜 神力米 かすみ生原酒で晩酌 冷しゃぶわかめおろし和え献立。

本日は福井の酒で晩酌です。 勝手に日本酒全国ツアー なぜ福井かと言うと、近頃お気

記事を読む

鶏むね肉と小松菜のしょうが炒め、ししとうのしらすおろし和え

鶏むね肉と小松菜のしょうが炒め、ししとうのしらすおろし和え献立。

以前晩酌献立シリーズをお読みいただいているどなたかに、えらい細かく食材使い回しますよね、との

記事を読む

れんこんハンバーグ、小松菜の黄身和え献立。

れんこんハンバーグ、小松菜の黄身和え献立。

丸はんぺんを焼いたのですか? という謎ビジュアルになっていますが、違います。れんこん入

記事を読む

141212d6

家飲み献立 12/12 キャベツの卵焼き、アンチョビ奴、きつねチーズ。

TGIF! みなさん絶賛年末進行実施中ですか? 私もなかなかに仕事しまくりの師走

記事を読む

春雨炒め

野菜と春雨の炒め煮、ザーサイと葱の和えもの献立。

普段なら肉類を投入しそうなメニューですが、なんとなく今週は肉抜き気分ゆえに具は野菜のみ、の春

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

れんこんのきんぴら献立
れんこんのきんぴら、キャベツとツナの塩昆布和え献立。

年が明けてからもしばらくは去年の晩酌献立ストックを放出しており

ひとりぜいたく晩酌帖
自著が絶版になります。

口頭ではすでに説明を受けていたのだけれど、正式な書面が届いたの

accessories_4
イは忙しくないのイ。

なんか忙しいなあ、落ち着きたいなあ、と感じる時、その原因は本来

玉ねぎの卵炒め献立
玉ねぎの卵炒め、塩豚と大根のスープ献立。

これまた昨年の晩酌記録です。 仕事始めからこっち、なかな

award
2019年、買ってよかったものベスト3。

年明けには前年の買い物を振り返り「1年間で買ってよかったものベ

→もっと見る

PAGE TOP ↑