休肝日ごはん、蕗味噌ごはん、かぶの酒粕味噌汁献立。
週の初めは休肝日、本日もノンアルコール献立です。
ここのところ、休肝日はパスタやら丼ものやらが続いていました。
今日は心強いごはんの供もあることだし、基本の「ごはんと味噌汁」献立に。ちょっと久しぶりな気がします。
休肝日ごはん、蕗味噌ごはん、かぶの酒粕味噌汁献立
- かぶの酒粕味噌汁
- ぬか漬け
- おろし納豆
- 蕗味噌ごはん
かぶの酒粕味噌汁
かぶとかぶの葉、油揚げをいりこ出汁で煮て、酒粕をちぎり入れ、味噌を加えます。
ぬか漬け
本日のぬか漬けは白菜と黄色にんじん。すりごまをぱらり。
おろし納豆
ゆでて刻んだ小松菜と納豆を合わせ、大根おろしをのせてポン酢をかけます。
蕗味噌ごはん
炊きたてごはんに蕗味噌をのせて。
「蕗味噌ごはん」と書くと、まるで混ぜごはんか何かのようですが、単に味噌をのせただけです。わたくしなどはどちらかというと白飯よりも日本酒で蕗味噌を舐めたいクチですが、これはこれで全然アリ。おにぎりにしてもいいし、それを炙ったりするのもまたよろし。
ごはん、味噌汁、漬けもの、納豆。また朝ごはんみたいな晩御飯ですけど、こんなラインアップでも蕗味噌なんかつけちゃうと、おかず多すぎィ！ってなるのは、ちょっとどうかしてるでしょうか。
ところで「きのう何食べた？」の1話を観てまして。
鮭の炊き込みごはんに筍と卵の炒めもの、豚肉とかぶの味噌汁に厚揚げと青菜の煮びたし、あと1品なんか残りもの添えてたっけ。炊き込みごはんだけで完結しそうな勢いなのに、その他もメイン級のおかずばっかりですごい、と思いました。
酒を飲まないなら具沢山の味噌汁と漬ものだけでやり過ごせるのではないかと考える私には、豪華すぎて眩しい。ドラマ、というか漫画の話ですけども、眩しい。
あれだけ品数多くしても、うまく材料を使い回せば2人で食費25,000円/月はきっと可能、だと思う。しかしあんなに豪華な食事をしていない我が家の食費は酒代込みで考えれば多分もっとかかってるわ。ていうか、外食が多い。弁護士でも美容師でもない自由業のくせに、フラフラ飲みに行き過ぎ。
味のバランスを考慮した献立組み立てとか、うまく収まった時の達成感とかがよくわかるだけに、なぜかシロさんに妙な敵対心。だから、漫画だってば。
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