納豆チーズオムレツ、きくらげと豆腐のスープ献立。

公開日: : 最終更新日:2018/11/04 家飯, 食べること

納豆チーズオムレツ献立

納豆オムレツって、居酒屋料理って感じがしませんか。少なくとも、カフェのランチメニューにはないですよね。普段カフェランチなんてしないから、わかりませんけども。

そういや先日のグラタンで余ったチーズがあったので、納豆オムレツに投入。

さつまいとチキンの豆乳グラタン、柿とくるみのサラダ献立。

さらに創作系居酒屋色の強いつまみになりました。



納豆チーズオムレツ、きくらげと豆腐のスープ献立

181017_ienomi_5

  • きくらげと豆腐のスープ
  • ぬか漬け
  • 小松菜と油揚げのおろし和え
  • 納豆チーズオムレツ

きくらげと豆腐のスープ

きくらげと豆腐のスープ

鍋にごま油を引き豆腐を入れ軽く崩しながら炒めます。油がまわったら鶏がらスープを加え、あらかじめ戻しておいたきくらげを投入。軽く煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡椒を振ります。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはにんじん、大根、キャベツ。

小松菜と油揚げのおろし和え

小松菜と油揚げのおろし和え

両面こんがり焼いた油揚げとゆでた小松菜を大根おろしとポン酢で和えたもの。

納豆チーズオムレツ

納豆チーズオムレツ

割りほぐした卵に塩を入れ、みじん切りのねぎを加えます。納豆は付属のタレと少量の卵液を加え混ぜておきます。フライパンに油を引き卵液を流し入れ、オムレツの要領でぐるぐるとかき混ぜてから納豆とチーズを投入。フライパンのヘリを使ってオムレツ型に整えたら完成。

中身が見えないことには何オムレツかわからない。ここはいっちょ盛り付けてから切り込みを入れて、納豆チーズとろーりのシズル感たっぷり写真を撮ろうではありませんか。そう意気込んだものの、とろーりじゃなくてだらりになってしまった。料理は生きもの、シャッターチャンスが難しい。

納豆オムレツ単体で考えると熱燗上等なんだけど、今日みたいな混沌とした内容の献立の時は、焼酎を合わせて逃げるというずるいやり口がすっかり定着してしまいました。よって酒は焼酎お湯割りレモン入り。我ながら乱暴な考えだなあ。

焼酎を飲む日のつまみ

卵、納豆、豆腐。これだけでもタンパク質多すぎ献立なのに、おろし和えに油揚げを入れたい欲を抑えることができませんでした。青菜だけでもあっさりと美味いんだけど、ついつい油揚げの魅力に負けてしまう。

アレですね、油揚げってのは地味なナリしてその実とんでもない引きのある悪女みたいな存在。捕まった天才結婚詐欺師の女があまりにも平凡すぎる容姿でなんでこんなのに?って思っちゃう、あの感じに似てますね。似てませんか。

納豆を使ったおかずとおつまみ

 




関連記事

春キャベツと肉団子のスープ煮

春キャベツと肉団子のスープ煮、えのきとわかめのごま酢和え献立。

人間は、長くて短い生涯でいくつの団子を練るのでしょうか。 人間は、などと無駄に主語を大

記事を読む

140921d

夕食抜きの理由と効果。1日3度食べなきゃダメ?

うーん、東京はいい天気でしたね。 今日は昼間に少々重い食事をしてしまったもので、夜は抜

記事を読む

親子煮のレシピと献立

親子煮、セロリの塩昆布和え献立。

本日は蕎麦屋飲み風のつまみ、親子煮で一杯やりましょう。 蕎麦屋といえば先日、久しぶりに

記事を読む

油揚げの卵とじ

家飲み献立 3/22 蒸し鶏の葱ザーサイのせ、油揚げの卵とじ

今年は桜の開花がやや早め、ですよね。 4月に入って1週間くらいしたら見頃だろうと思って

記事を読む

野菜だけのスープ献立

野菜だけのスープ、かぼちゃのサラダとワインで家飲み。

ワインにしようかなあ。 今あるのは赤と泡だから、はて、何を作ろうか...。 などと考

記事を読む

白ワイン

ワインで家飲み きのこのオムレツ。

ちょっと久しぶり? な感じの週末ワイン。 ちょこちょこ残っていた食材を使い切りたいば

記事を読む

greenleaves

鶏レバーソース漬け。

  今日も夜ご飯の時間が遅くなってしまいました。 最近ちょっと生活がずれ込

記事を読む

1703013ienomi_5

スペアリブと大根の塩煮、キャベツと揚げ玉の味噌汁で家飲み。

スペアリブ。ここでは初登場ではないでしょうか。 スペアリブというとイメージ的にはなんら

記事を読む

大阪の酒 秋鹿

大阪の酒 秋鹿 純米無濾過生原酒で晩酌 鶏のくわ焼き、小松菜の梅おろし和え。

愛知が飛んでいるのを気にかけつつ関西を攻めております。 関連 勝手に日本酒全国ツアー

記事を読む

豚と小松菜の梅冷しゃぶ

豚と小松菜の梅冷しゃぶ、ピーマン奴で晩酌。

I'm back. 恥ずかしながら、帰ってまいりました。 あんなことを言っておきなが

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

焼きかぶ
冬限定の定番道具、これでよかった。

またうっかりかぶを買ってしまった。 一粒で二度おいしいお

ny_dt_39
なければないで済んだのに、手放せなくなるものがある。

師走に入り初の平日、6時外出。 これは、いよいよか。開幕

きのこと白菜の味噌汁 ぬか漬け 白菜サラダ さんま梅煮
さんまの梅煮、白菜サラダ献立。

ブログの更新頻度が幾分ゆるやかになったので、どうにも写真がたま

ny_dt_44
人生100年時代、会社を辞めたおじさんおばさんはどこにいるのか。

奥さん、師走です。 今月で2019年も終了なんですってね

白菜とツナのうま煮
白菜とツナのうま煮、蒸し鶏とピーマンの塩昆布和え献立。

毎日の晩酌で並べているのは「名もないつまみ」ばかりです。

→もっと見る

PAGE TOP ↑