納豆チーズオムレツ、きくらげと豆腐のスープ献立。

公開日: : 最終更新日:2018/11/04 家飯, 食べること

納豆チーズオムレツ献立

納豆オムレツって、居酒屋料理って感じがしませんか。少なくとも、カフェのランチメニューにはないですよね。普段カフェランチなんてしないから、わかりませんけども。

そういや先日のグラタンで余ったチーズがあったので、納豆オムレツに投入。

さつまいとチキンの豆乳グラタン、柿とくるみのサラダ献立。

さらに創作系居酒屋色の強いつまみになりました。



納豆チーズオムレツ、きくらげと豆腐のスープ献立

181017_ienomi_5

  • きくらげと豆腐のスープ
  • ぬか漬け
  • 小松菜と油揚げのおろし和え
  • 納豆チーズオムレツ

きくらげと豆腐のスープ

きくらげと豆腐のスープ

鍋にごま油を引き豆腐を入れ軽く崩しながら炒めます。油がまわったら鶏がらスープを加え、あらかじめ戻しておいたきくらげを投入。軽く煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡椒を振ります。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはにんじん、大根、キャベツ。

小松菜と油揚げのおろし和え

小松菜と油揚げのおろし和え

両面こんがり焼いた油揚げとゆでた小松菜を大根おろしとポン酢で和えたもの。

納豆チーズオムレツ

納豆チーズオムレツ

割りほぐした卵に塩を入れ、みじん切りのねぎを加えます。納豆は付属のタレと少量の卵液を加え混ぜておきます。フライパンに油を引き卵液を流し入れ、オムレツの要領でぐるぐるとかき混ぜてから納豆とチーズを投入。フライパンのヘリを使ってオムレツ型に整えたら完成。

中身が見えないことには何オムレツかわからない。ここはいっちょ盛り付けてから切り込みを入れて、納豆チーズとろーりのシズル感たっぷり写真を撮ろうではありませんか。そう意気込んだものの、とろーりじゃなくてだらりになってしまった。料理は生きもの、シャッターチャンスが難しい。

納豆オムレツ単体で考えると熱燗上等なんだけど、今日みたいな混沌とした内容の献立の時は、焼酎を合わせて逃げるというずるいやり口がすっかり定着してしまいました。よって酒は焼酎お湯割りレモン入り。我ながら乱暴な考えだなあ。

焼酎を飲む日のつまみ

卵、納豆、豆腐。これだけでもタンパク質多すぎ献立なのに、おろし和えに油揚げを入れたい欲を抑えることができませんでした。青菜だけでもあっさりと美味いんだけど、ついつい油揚げの魅力に負けてしまう。

アレですね、油揚げってのは地味なナリしてその実とんでもない引きのある悪女みたいな存在。捕まった天才結婚詐欺師の女があまりにも平凡すぎる容姿でなんでこんなのに?って思っちゃう、あの感じに似てますね。似てませんか。

納豆を使ったおかずとおつまみ

 




関連記事

豆腐の明太子炒め献立

豆腐の明太子炒め、キャベツのおひたし献立。

あ、すみません。なんかちょっと盛り付けが汚らしいですね。 色もぼんやり、形状もぼんやり

記事を読む

白鶴酒造記念館 酒蔵巡り

白鶴酒造資料館 最後は立ち呑みで〆。灘の酒蔵巡り その4.

しつこく書いている灘の酒蔵巡り、ようやく最終回です。 参考 灘の酒蔵巡り 2015

記事を読む

豚ロースとキャベツの白ワイン煮

ルクルーゼで豚ロースとキャベツの白ワイン煮。

肉だ肉!今日は肉! 厚切り豚ロースを引っ掴んで、今宵の肉祭りを誓う。 祭りはいい

記事を読む

葉玉ねぎのすき煮

葉玉ねぎのすき煮、蕪の葉とえのきのおろし和え献立。

いつも似たような食材ばかりを選び、同じようなつまみばかりを作りがちなので、たまには目先の変わ

記事を読む

砂糖なし肉じゃが

砂糖なし肉じゃが、ほうれん草とトマトのからし和えで晩酌。

ガーッと煮てカジュアルに煮崩れた甘い肉じゃがは大好きです。 が、その昔とある和食の店で

記事を読む

きつね納豆献立

きつね納豆、あさがお菜のおひたしで晩酌。

今日のメインはきつね納豆、は確定。 さて何か青菜が欲しいなあと駅前のスーパーに寄ると「

記事を読む

ささみの葱塩ダレ

ささみの葱塩ダレ、キャベツの卵焼き献立。

ささみってアスリートの食材って感じしますよね。 しませんか。 高たんぱく低脂肪で

記事を読む

ヤムウンセンのタイ料理献立

ヤムウンセン、ひき肉とトマトの卵炒め献立。

先日タイ人の友人とタイ料理を食べに行きまして。パクチーを受け付けない体質の私が周辺を避けて食

記事を読む

kirin_13

その先にある世界観。オフホワイトとのマリアージュを探る夜。

用事ついでに目黒駅周辺を散歩していたわけですが。 関連 権之助坂に酉の市。東京散歩・目

記事を読む

tokyotower36

続けた先に、何かいいことあるかもしれない。

そんなにずっと続けてるんだったら、もっと何か別のことを考えればいいのに。 毎日飽きもせ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

トマト豚しゃぶ
トマト豚しゃぶ、にんじんとツナのサラダ献立。

肉をさっとゆでて野菜とあわせる冷しゃぶは、夏のつまみにうれしい

nhatrang_foods_62
こんなことをしていて私の人生は大丈夫なのだろうか装置。

海の日がそうでしたけど、平日が祝日で休みになると、普段とは違う

いわしの塩焼き献立
いわしの塩焼きじゃがいも添え、トマトサラダ献立。

おりょうりいちねんせい。 そんなタイトルに変更すればいか

event_1
副業を始めるために必要な2つの要素。

知人(40代前半男性)が、副業を始めました。 彼は超大手

具が大きい豚汁献立
休肝日ごはん 具が大きい豚汁、三つ葉とえのきのおひたし献立。

豚汁は野菜がたくさん食べられて好きなので、よく作ります。

→もっと見る

PAGE TOP ↑