ゴーヤと油揚げのにんにく炒め、きのこと卵の黒酢スープ献立。

公開日: : 家飯, 食べること ,

ゴーヤと厚揚げのにんにく炒め

ゴーヤと油揚げを炒め合わせる。

残り物同士をくっつけたつまみとしては、上出来じゃないでしょうか。

焼き厚揚げ、ゴーヤとツナのサラダ献立。

組み合わせを変えただけで、使っている食材は先日とほぼ同じですね。



ゴーヤと油揚げのにんにく炒め、きのこと卵の黒酢スープで晩酌

ゴーヤと油揚げのにんにく炒め献立

  • きのこと卵の黒酢スープ
  • ぬか漬け
  • キャベツとツナのサラダ
  • ゴーヤと厚揚げのにんにく炒め

きのこと卵の黒酢スープ

きのこと卵の黒酢スープ

えのきとエリンギを煮てしょうゆ、黒酢、胡椒で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。溶き卵を流し入れふんわり固めたらごま油で風味をつけてうつわに盛り、さらしねぎをのせます。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはにんじん、大根、なすの3種。

キャベツとツナのサラダ

キャベツとツナのサラダ

千切りにして塩もみしたキャベツと大葉をツナ、レモン汁、胡椒で合えたサラダ。

ゴーヤと厚揚げのにんにく炒め

ゴーヤと厚揚げのにんにく炒め

油を引いたフライパンに一口大に切って薄く片栗粉をまぶした厚揚げをのせ、両面焼き色をつけます。ワタを取ってそぎ切りにしたゴーヤと潰したにんにくを入れて炒め、塩、しょうゆ、酒、黒胡椒で味付け。しっかり味を含ませるように炒めたら完成。

今日はたまたま厚揚げが余っていたので使ったけれど、元ネタは油揚げとゴーヤの組み合わせ。

ゴーヤと油揚げの炒めもの、なすそうめんで家飲み。

おお、2年前も似たようなサラダを添えてるじゃないか。なんという偶然。まあ、単に使う食材がありきたりなものばかりだから、ではありますが。今日はビールじゃなくて、焼酎のソーダ割りを添えて。

おつまみレシピブログ

ワンパターンと言えば最近やたらこのきのこと卵のスープを食べてますね。そうです、気に入っているのです。

なすの味噌炒め、小松菜とツナの塩昆布和え献立。

ちょこちょこマイナーチェンジしながら自分好みの味を探っている最中ですが、胡椒とねぎをたっぷり目がいい感じ。きのこをさわっと入れればかなりボリュームも出るので、お腹だまりもよろしいかと思われます。

 




関連記事

holoholo

表参道 brasserie holoholo カウンターで気軽にフレンチ。

先日は久しぶりの友人と食事に。 密談の会場に選んだのは彼女が気になっているという表参道

記事を読む

ニラの卵炒め献立

にらの卵炒め、蕗味噌献立。

どちらかといえば苦手な部類に入ると思い込んでいたふきのとう。2年前、久しぶりに作った蕗味噌が

記事を読む

茄子とひき肉のグラタンに卵を入れて

ワインで家飲み 茄子とひき肉のグラタン。

茄子が余ってるからこれでワインを呑もうと決めた週末。 何にするかなと考えてまたまたグラ

記事を読む

さば水煮缶レシピ

鯖納豆、さつまいもと半熟卵の温サラダ献立。

最近、書店に行くと魚の水煮缶レシピ本をよく見かけます。 水煮缶、流行っているのでしょう

記事を読む

菊水純米吟醸ひやおろし

新潟の酒 菊水 純米吟醸ひやおろしで晩酌 茄子の辛味噌炒め、温奴。

最近ではスーパーでもいろんな日本酒が買えるようになっているけれど、やっぱり酒屋のほうがいろい

記事を読む

Aurora Soho ブランチ

エッグベネディクトブランチに熟成肉ステーキ ニューヨークで食べたもの その2。

ニューヨークの食記録、後編です。 関連 アメリカンスタイル ハンバーガーにホットドッグ

記事を読む

condiments

最低限の調味料8つ!これだけあれば料理初心者も十分自炊できる。

一人暮らしのみなさん、自炊してますか?なるべく生活をシンプルにするため、自炊を一切せずに「食

記事を読む

ねぎとベーコンのチャーハン献立

休肝日ごはん ねぎとベーコンのチャーハン献立。

ノンアルコール週間のため、そして新しいうつわの盛り実験のため、似たような構成の献立と写真が延

記事を読む

いわしの梅煮、小松菜海苔和え奴

いわしの梅煮、小松菜海苔和え奴献立。

先日のなす料理に引き続き、読んで食べたくなって作ったパターンです。 なすにんにく炒め、

記事を読む

By: Alan Cleaver

目標達成!家飲みダイエットは確実に効く。

今朝出かける時にいつものデニムを履いていたのですが、なーんか、ユルい…。 ん?これはも

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

1905kakegawa_51
都田駅は「浜松の北欧」日本散歩・静岡県

静岡県のローカル鉄道、天竜浜名湖線散歩の続きです。 天竜

目玉焼き丼献立
休肝日ごはん 目玉焼き丼、にんじん葉のナムル献立。

炊きたてのごはんをどんぶりによそって、上手に焼いた目玉焼きをの

suginami_67
愚痴を聞くために呼び出される。

愚痴を聞いて下さい。 あまりにもあからさまなその要望に、

むね肉のにらだれ
むね肉のにらだれ、キャベツと卵のニョクマム和え献立。

鶏むね肉をいつものように蒸し鶏にして食べるつもりで帰宅。

1905kakegawa_29
天竜浜名湖鉄道に大興奮 日本散歩・静岡県

静岡県で天竜浜名湖線に乗ってきました。 静岡といえば、昨年の

→もっと見る

PAGE TOP ↑