豚と小松菜の梅冷しゃぶ、ピーマン奴で晩酌。
I’m back.
恥ずかしながら、帰ってまいりました。
あんなことを言っておきながら、帰ってまいりました。
関連 酒を飲まない1週間 もう酒を飲んでいる場合ではないのかもしれない。
久しぶりの晩酌時間、もう酒なんて飲まないなんて言わないよ絶対。
豚と小松菜の梅冷しゃぶ、ピーマン奴で家飲み
- ぬか漬け
- キャベツとわかめのしょうがスープ
- ピーマン奴
- 豚と小松菜の梅冷しゃぶ
ぬか漬け
なす、にんじん、オクラのぬか漬けをたんまり盛る。
キャベツとわかめのしょうがスープ
豚肉をしゃぶしゃぶした茹で汁をスープに流用。メインの具材はキャベツ、わかめ、ねぎ。塩、胡椒、千切りしょうがで味付けしました。
ピーマン奴
さっと茹でた千切りピーマンを塩昆布とすりごま、ごま油で和えたものを木綿豆腐にのせました。
豚と小松菜の梅冷しゃぶ
水、昆布、酒を鍋で沸かした昆布出汁と叩いた梅干しをボウルで混ぜてタレを作っておきます。鍋の昆布出汁で豚薄切り肉をしゃぶしゃぶして梅タレのボウルに入れ、茹でて絞った小松菜も加えてざっと和えたら完成。
酒入りの出汁に梅。イメージ的には煎酒（いりざけ）っぽい感じでしょうか。このままだとかなりのあっさりバージョンなのでもうちょい食べ応えが欲しいなあという場合はごま油をちょろっとたらしても。
いやあ、一時は本当に晩酌の習慣を考え直そうかと思ったんですよ。
飲まないでいるメリットの大きさは想像以上だったし、なによりも歯が痛くて食べたり飲んだりを純粋に楽しめるコンディションでもなかったので。
でも、ちょっと落ち着いてくれば、酒のある食卓こそ私がの考える豊かな食卓だなと実感したのです。
いや、酒なしの素敵晩ご飯なんていかようにも準備可能なんでしょうが、私には難しい。酒とつまみの両方が揃って初めて納得の夕食が完成する、というか、完成させたい気持ちが強いのです。
晩酌こそ我が理想形。単に酒を飲みたい、というよりも、「晩酌」がしたいんでしょうな。あ、昼酒も好物ですけども。
と、書けば書くほど酒飲みの苦しい言い訳みたいになってきてますけど、飲酒と晩酌の微妙なニュアンスの違いに思わず頷いてしまったそこのアナタも立派な酒飲みもしくはおつまみ食いだと私は思います。
関連記事
-
-
豚肉のしょうが焼き、れんこんの梅和え献立。
つまみ至上主義の我が食卓においては珍しく、非常に家庭料理的な豚肉の生姜焼きなど。 いや
-
-
茄子とトマトのバジル炒め、キャベツの生姜醤油和え。
絶賛粗食生活満喫中、及び必要最低限の調味料しか持たない、さらに普通の食材を使う、がモットーの
-
-
30歳過ぎたら絶望的、会えない長い日曜日。
「お酒飲めないと、人生損するよって先輩が言ってた」 ブランチがてら仕事をするために出か
-
-
セブ島の食と物価、フィリピンレストラン事情。
セブ島の物価について。2015年の春セブ島に来た時には円安とインフレの相乗効果でううむと唸っ
-
-
わかめ卵炒め、大根サラダ献立。
晩ご飯に、お弁当のおかずに、そして酒のつまみに、困った時は卵頼み。 などと卵への多大な
-
-
里芋のねぎ油炒め、豚とにらのスープ献立。
蒸した里芋にねぎの風味をまとわせるシンプルな料理、葱油芋艿。以前本だったか何だかでこの料理を
-
-
カレイの煮付け、空芯菜のおひたしで晩酌。
友人と美味い魚でも食べに行こうという話をしていてどこがいいかなとあれこれ考える日中。
-
-
晩酌 おつまみ 秋刀魚の生姜蒸し、焼きレンコン。
この秋秋刀魚も3匹目。 日本人が食べる秋刀魚の量は平均すると3匹程度らしいのですが、あれ？な
-
-
バーニャカウダとワインで一人晩酌。
今日は珍しくランチにへヴィーかつジャンキーなものを食べてしまった。 おかげで少々胃が重
-
-
モツの入っていないモツ鍋（もどき）で晩酌。
いきなりの、鍋。 急に寒くなったとはいえ、なぜ今わざわざ食べるのだ、という感じの鍋。
- PREV
- 美魔女より難易度の高い妖怪に関する考察。
- NEXT
- 自分のスケールを悟る頃。
Comment
大丈夫です！なぜなら、読者の誰もが、このまま無しの人生を選ぶと思っておりませんでしたから～
でも、惰性で頂くのでなく、食卓を彩る楽しみなんだと思えたのは、抜歯もよい経験でしたねよ。
どんなことからも得ることがあると、先月禁酒していた経験者がいい逃げ～たるみには、禁酒ですわよ、奥様！
kyokoさん
あら奥様、そんなはずはありませんわよ。紳士淑女の皆々様方はすわ断酒かとハラハラドキドキされていたのではないでしょうか。ところで最後のお言葉が超絶気になるのですが、どういうことですか？たるみって顔のたるみですか？？？（前のめり）
腹のたるみも減ったように、顔もしゅっとするですよー抜歯で変化なしとは、しゅっとした顔系統なんでしょうか。
先のコメント、語尾(だけじゃあないけど)酔っぱらいですみません。
kyokoさん
おっしゃる通り、美容と健康のためには時折の禁酒は有効でしょうね…近々右サイドの抜歯も控えているので、その時はまたしばらくシュッとした面持ちで暮らせそうです。
そして酔っ払いコメント大歓迎です。むしろ世界中の酔っ払いが我先にとコメントしたくなるようなブログでありたいとすら思っておりますので、いつでもウェルカムです！
本当に、待っていました!!
大、大、大好きなブログ
酒なしでは…
って思っていました!!
嬉しい！
バツ有り、子なし、
一人大好き、酒大好き!!
40代の私には、楽しみなブログなので～～(^^;
はち丸さん
コメントありがとうございます。
どうしましょう、こんなにもわたくしの飲酒を喜んで下さる方がおられるなんて。今まで酒を飲んで迷惑がられたことなら数え切れないくらいありますが、嬉しいと言っていただいたことはないのでなんというか本当にありがとうございます！
楽しい楽しい一人晩酌をこれからも細々と綴ってまいりますので今後ともどうぞおつきあいくださいませ。
最近、飲酒に費やす時間と金額がいかがなものかと考え、
数日の禁酒→すぐに解禁後、こちらに酔っ払ってコメントしました（汗
各地の日本酒情報とつまみのレシピ、楽しみにしていますので！
出身地に小さな酒蔵があるので、いつかcrispyさんが
そこの酒と巡り合うといいなあ。
ASAさん
酔っ払いコメント大歓迎です！むしろ酒を飲みながら読まれていることが嬉しいです。
お互い酒蔵のある場所生まれ、これからも美味しく飲み続けるために量には気をつけて参りましょう。