きくらげと豆苗の卵炒め、レタスと海苔のサラダで晩酌。

公開日: : 最終更新日:2017/08/09 家飯, 食べること




きくらげと豆苗の卵炒め

久しぶりに焼き海苔を買いました。

普通に好きな食材ではあるものの、近頃は白米をあまり食べないということもあり、普段は常備していない海苔。

このタイミングでなぜ購入に至ったかというと、偶然通りかかった海苔店の店先で美味しそうな海苔を見かけたからです。

そしてその時、私はほろ酔いだったのです。

きくらげと豆苗の卵炒め、レタスと海苔のサラダ献立

きくらげと豆苗の卵炒め、レタスと海苔のサラダ献立

  • 新玉ねぎと油揚げの味噌汁
  • 冷やしトマト
  • ツナとニラのレモンしょうゆ和え
  • レタスと海苔のサラダ
  • きくらげと豆苗の卵炒め

新玉ねぎと油揚げの味噌汁

新玉ねぎと油揚げの味噌汁

本日の味噌汁は新玉ねぎと油揚げ。出汁はいりこです。

冷やしトマト

冷やしトマト

切ったトマトに黒酢をちょろっとかけたもの。

ツナとニラのレモンしょうゆ和え

ツナとニラのレモンしょうゆ和え

レモン汁としょうゆを合わせ。茹でたニラとツナを和えたもの。って、見出しが既にレシピですね。なんたる出落ち。

レタスと海苔のサラダ

レタスと海苔のサラダ

ちぎったレタスと焼き海苔をごま油、すりゴマ、粗塩で和えたサラダ。

きくらげと豆苗の卵炒め

きくらげと豆苗の卵炒め

フライパンに油を熱し、塩を加えた溶き卵を流し入れ、大きく混ぜてふんわり固めいったん取り出します。予め戻しておいたきくらげと豆苗をさっと炒めてから卵を戻し入れ、ごま油、しょうゆで調味したら完成。

海苔とレタスのサラダはごま油としょうゆにするつもりだったのだけど、卵炒めとの味かぶりを回避すべく粗塩に変更。しょうゆもいいけど粗塩もいいね、と納得する塩味好きな酒飲みです。塩味も好きならカリッとした食感もまたたまらなく好きなので、粗塩には全幅の信頼を置いています。

酒を飲んで買い物をする。危険ですね。

酒飲んでから買い物いくとうっかり気が大きくなって服とかバンバン買っちゃうから危険だわ、といいつつ爆買いを繰り返す友人や、泥酔した翌日に身に覚えのない商品が届く恐怖を語る怪しいネットショッピング好きの友人など、愉快な仲間たちのエピソードを聞くたびにああ同類だなあとがっかりします。

しかし私が酔って気が大きくなって買うのは、海苔。ふふふ、ちょっと酔ってるから衝動買いしちゃった。とかなんとか考えつつウキウキ鼻歌歌いながら小脇に抱えるは海苔。平常心で購入することに一切の迷いを必要としないはずの焼き海苔であります。我ながらなんて可愛らしいショッピングなのかしらとがっかりします。

 




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