鯖納豆、酒粕漬け献立。
鯖缶ってそこそこ量が多い。
メーカーによりけりでしょうが、大体180g〜200gあたりでは。あの、ちょっと嵩高い缶ですね。
ゆえに一度に丸ごとひとつ平らげることはほぼありません。食べられない量ではないけど、ちょっと多いよね。ていうか、塩分気になるよね。
というわけで、鯖缶の残りは鯖納豆にして飲みます。
鯖納豆、大根とにんじんの酒粕漬けで晩酌
- 大根とにんじんの酒粕漬け
- 新玉ねぎとわかめの味噌汁
- 大根葉と油揚げの炒め煮
- 春キャベツの梅ごま和え
- 鯖納豆
大根とにんじんの酒粕漬け
粕汁、クリームシチューに使った酒粕の残りと味噌を混ぜ合わせて漬け床にしました。いちょう切りにした大根とにんじんを塩漬けにして水が上がったらさっと洗って水分を取り除いて粕床へ。本日で3日目くらいですが、まだちょっと浅い。
新玉ねぎとわかめの味噌汁
いりこ出汁に新玉ねぎ、わかめ、小葱の味噌汁。
大根葉と油揚げの炒め煮
残りものの炒め煮はこれで最後。
春キャベツの梅ごま和え
叩いた梅干しとごま油で茹でた春キャベツを和えて、いりゴマを振ります。
鯖納豆
鯖の水煮缶をほぐして納豆と混ぜしょうゆで味付けしたもの。ネギをたっぷりのせます。
鯖納豆は酒のアテにもよし、ご飯にのせてもよし、うどんやそうめんに合わせてもよしの懐の深い一品。鯖もだけど、マグロとかイカとか、納豆は魚介類と相性いいねえ。
豆腐や油揚げ同様かなり頻繁に登場する食材、納豆。納豆、好きなんですよねえ。普通のも、ほし納豆も好き。
ところでみなさんどれくらいの頻度で納豆を食べているのでしょうか。朝ごはんには納豆がなきゃ始まらない、みたいなご家庭もありそうですが。
参考 水戸市が日本一奪還 １世帯当たりの購入額（毎日新聞）
水戸市が特産品・納豆の消費量日本一を奪還した。昨年の１世帯当たりの納豆購入額は５５６５円で、３年ぶりに全国１位になったと１日発表した。
あれっ？これって1年間の数字ですよね？
消費量日本一の水戸市が年間5,000円台って思ったより少ない気が。納豆の本場とはいえ好き嫌いの分かれる食材、食べない人は一切食べないだろうだから均すとこんなもんでしょうか。
水戸納豆と言えば以前陶器市ついでにお土産に購入したことがありましたが、普段はスーパーで普通に買える普通の納豆を食べています。
いつでもどこでも手に入る納豆はありがたいんだけど、久しぶりに納豆くさい納豆も食べたいね。
関連記事
-
-
家飲み献立 鶏すき。
目論見どおり白菜の外葉を干せて満足の土曜日。 天気のいい日に野菜がカラッと干しあがった
-
-
家飲み献立 12/11 鶏だんご鍋。
余った食材の使いまわしを考えつつ献立を組み立てる。 この作業を深刻に考えてしまうとなんだか
-
-
糖質制限中でも大丈夫、こんにゃくフォー。
昨日宣言（？）した通り、今夜は温かいものを。 加えて、だらだら汗かきながらはふはふしたい！
-
-
カレイのゆず昆布蒸し、キャベツの梅おかか和えで晩酌。
ゆず、ゆずなあ。 昔地元に豚肉と白菜をゆず風味で蒸した料理が名物の店があって、それはす
-
-
台湾一周 鉄道駅弁一人旅 その3. 嘉義駅 鐵路招牌里肌肉飯。
台湾旅行に興味はあったけれど台湾の地名にはとんと疎かった私。台北とか台中はもちろん知っていた
-
-
一人暮らしの家飲みメニュー 7/31 暑い日。辛いヤムウンセンとビール。
今って真夏？真夏なの？ 久しぶりに迎える日本の夏。 東南アジア各国のほうが過ご
-
-
門前仲町・晴弘で昼酒1時間1本勝負 東京散歩・江東区
門前仲町散歩の続きです。 参考 早朝の門前仲町を歩く。東京散歩・江東区 久しぶり
-
-
休肝日ごはん オクラ丼、小松菜の海苔和え献立。
お盆です。 暑さで食欲が落ちている奥さんもいらっしゃるのではないでしょうか。大人に限っ
-
-
アッシパルマンティエ、くるみ入りキャロットラペで赤ワイン。
冬のごちそう、グラタンでワインを飲みたいシリーズです。 関連 さつまいもときのこのグラ
-
-
肉団子とかぶの味噌汁、キャベツ塩昆布炒め献立。
野菜を塩昆布で和える。いまや定番の酒のつまみですね。 手羽元黒酢煮、ピーマンの塩昆布和
- PREV
- 今年風の着こなし、今っぽいシルエットの是非。
- NEXT
- 過剰なおひとりさまアピールの寂しさ。
