生ひじきの卵焼き、肉団子と大根の味噌汁献立。
初めに謝罪をします、すみません。
残っていた生ひじきと卵を混ぜて磯の香りの卵焼きに仕立てようと軽い気持ちで作ってみたらひじき含有量が高すぎてものすごくおどろおどろしいビジュアルになってしまいました。
怖い、というかちょっと気持ち悪い…?つぶつぶ嫌いの方には鳥肌ものかも。
柄物のうつわに盛ったのもよくなかったかもしれません。でも写真載せちゃう、すみません。
生ひじきの卵焼き、肉団子味噌汁で家飲み
- 白菜漬
- 肉団子と大根の味噌汁
- 春菊の胡麻和え
- 生ひじきの卵焼き
肉団子と大根の味噌汁
先日の残りものの鶏団子を流用。塩味をつける前の段階でよけておいた肉団子と出汁に大根を加えて味噌汁に。青みは大根葉です。
春菊の胡麻和え
茹でた春菊をすりゴマ、しょうゆ、マヨネーズで和えたもの。
生ひじきの卵焼き
割りほぐした卵に生ひじきを加えて塩と酒で味付けし、油をひいたフライパンに流し入れざっと混ぜたら適当な大きさに分けてそのままじっくり両面を焼きます。このままでも、しょうゆやポン酢をかけても。
並べてみるとひじき卵焼きの恐ろしさを引き立たせるような色味に乏しい晩酌献立になっていました。味は悪くないのですがせめて酒器を明るい色のものにすればよかったかしら。
肉団子の煮ものの翌日はこんな風に味噌汁にすることが多いです。出汁が甘くて味噌を溶き入れるだけで美味しく出来上がるので嬉しいんですよねえ。肉団子が入ると一気に食べ応えが出るのでご飯も進むし豚汁のようにメインの扱いで戦えます。そしてもちろん、酒も飲めます。
しかし日々の食事記録を続けていると集合写真を撮る段階でようやく何かしらの欠点に気付くパターンが多々ありますね。色悪いとか、バランスいまいちとか、盛り付けヘンとか。一応考えて作っているつもりでも実際に並べてみないとわからないこともあるなあと。
ひじき卵焼き、まだ半分残っているのでそちらはどうにか気持ち悪くない感じにリカバーしようと思います。
関連記事
-
-
京都の酒 英勲 秋上がりで家飲み。まぐろあら塩焼き、キャベツの塩昆布和え。
夏からストップしていた日本酒全国ツアー。 家飲み環境が変わって新たな気持ちで再開です。
-
-
晩酌献立 5/19 ゴーヤチャンプルー、キムチ奴。
基本的に食材のストックは持たない主義ですが、スーパーで思わぬ出会いがあった時にはそれなりに迷
-
-
休肝日ごはん 菜の花の卵和え、白菜と油揚げの味噌汁献立。
週の初めは休肝日。 ということで、最近は週2回、日、月曜日を休肝日と定めて生活していま
-
-
福島の酒 末廣 山廃純米 ひやおろしで家飲み 白菜と豚肉の重ね蒸し、さつまいものにんにくソテー。
せっかく毎晩呑んでるんだから、いろんな地方のお酒を試してみましょう。 そんな風に思いつ
-
-
きつね納豆、ほうれん草のナムルで晩酌。
植物性たんぱく質の鬼、きつね納豆で晩酌です。 油揚げ偏愛傾向のあるわたくしですが、これ
-
-
じゃがいもとゆで卵のサラダ、蒸しなすの梅和え献立。
先日赤ワインのお共にしようと珍しく袋入りのじゃがいもを購入。 よって、しばらくはじゃが
-
-
高知の酒 司牡丹 純米しぼりたて 生酒 裏で晩酌 豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味のポテトサラダ。
ややお久しぶりの、日本酒全国ツアーです。 勝手に日本酒全国ツアー 今回は高知の酒
-
-
スパークリングワインのおつまみ アボカドとツナのグラタンでワンプレートディナー。
昨夜は友人と外食。 参考 鶏のあちこちを串で楽しむ。白金高輪 「酉玉」 焼き鳥をお腹いっぱい
-
-
目玉焼き丼、小松菜の煮浸し献立。
子供の頃はありがたみがわからなかったけれど、大人になってみてはじめてよさに気づくもの、好き
-
-
宮城の酒 日高見 超辛口純米酒で晩酌 せせり塩焼き、蕪のしょうがスープ煮。
家に居ながらにして全国旅行気分に浸る。ということで、全国の酒を呑む「旅」を続けています。
