晩酌おつまみ 肉団子ときのこの煮込み、プチトマトのナムル。

公開日: : 最終更新日:2016/09/23 家飯, 食べること

一人晩酌 おつまみ

ようやく復活、といったところでしょうか。

密かなお楽しみの一人晩酌、先週は腰痛のおかげで叶わずうどんなど啜っていたわけですが、通常営業に戻りました。

1人暮らしは少し間が空くと途端に自炊するのが面倒になるもの。私も例外ではありません。

しかしそこは無類の晩酌好き。
いつものようにありきたりの食材で作る普通のつまみを並べてすっかりご満悦です。

 

肉団子ときのこの煮込みで家飲み

肉団子煮込み 献立

  • ぬか漬け
  • プチトマトのナムル
  • 小松菜の梅肉和え
  • オクラ納豆
  • 肉団子ときのこの煮込み

ぬか漬け

糠漬け

毎日のお楽しみ、糠漬け。今日はにんじんと大根の2種。毎日手軽に発酵食品の恩恵が受けられる糠漬け、いいですよ。乳酸菌パワーで便秘解消や美肌効果も期待できるとか。何より美味しいしいいつまみになります。と偉そうに語っていますがわたくし糠床マスターでもなんでもなく、仕上がり糠床を使っております。

 

プチトマトのナムル

トマトのナムル

半分に切ったプチトマトを塩、ごま油、すりゴマ、胡椒で和えたもの。

小松菜の梅肉和え

青梗菜の梅和え

さっと茹でた小松菜を小さく刻んだ梅肉を溶いたオリーブオイルで和えました。

オクラ納豆

オクラ納豆

茹でて叩いたオクラと納豆を合わせたネバネバコンビ。

肉団子ときのこの煮込み

肉団子と茸の煮込み

豚挽き肉に塩、胡椒、醤油、ごま油、片栗粉、おろししょうがを加えて練った肉団子をシメジとエリンギと共に煮込みました。スープの味付けは塩胡椒と酒のみ。

いやー、やっぱり落ち着く。
家飲みは正義だね、とうんうん唸りながらの楽しい晩酌タイムでした。

この暑い日になぜ温かい煮込み料理を…という感じなのですが、なんとなく肉団子欲が芽生えたので欲望に忠実になってみました。暑い時期は冷たいものばっかり食べてしまいがちですからね、たまにはこういうしっかり温かい汁物を投入すると体がホッとしますよ。

本当は肉団子とキャベツを煮込む予定だったのですが、スーパーの店頭でキノコ類と目が合い急遽変更。キャベツだと肉団子から出た旨みをキャベツが吸う、といった役割分担になるですが、キノコからも出汁が出るしどうにもこうにもスープが旨い。ほんの少しの酒と塩だけでしっかりしたスープになるのは楽チンですね。

久しぶりの家飲みだし、何か目新しい食材でも調達するかなあ、などと考えていたのに結局手に取ったのはありきたりな野菜ばかり。そしてもちろん出来上がったのもいつもの料理。

普通の食材とありきたりな調味料で毎日晩酌。
酒飲みは結局こういうのがいいんですよ。

 




関連記事

takamatsu_31

ことでん1日フリーパスで琴平へ 高松日帰り弾丸旅行 その2

フェリーとバスを使った神戸から高松への日帰り旅行。 深夜便を利用したおかげで、JR高松

記事を読む

手羽元と大根のバター煮

手羽元と大根のバター煮、柿と三つ葉の白和え献立。

バター煮、なんという魅惑的な響きなのでしょう。 と言いつつ煮ていないのですが。

記事を読む

sansyu3

カキフライには瓶ビール。銀座 「三州屋」

今日から年末年始休暇の方が多いでしょうか。 年内にやろうと決めていたことを実行するため

記事を読む

141130d3

家飲み献立 豚と小松菜で常夜鍋。

なんだかあっという間に11月も終わりですね。 明日から12月。 ということは、本

記事を読む

141221d5

家飲み献立 12/21 鶏肉とじゃがいものローズマリーソテー。

10度超えるとありがたい。 なんて言えるのも、ずいぶん冬に慣れてきた証拠ですね。

記事を読む

新玉ねぎ卵炒め献立

新玉ねぎ卵炒め、小松菜と蒸し鶏の梅和え献立。

つい先日さよならを告げたのに、まだ食べます。 蒸し鶏の香味黒酢ソース、かぶの和サラダ献

記事を読む

福井の酒 一乃谷 山廃仕込特別純米酒

福井の酒 一乃谷 山廃仕込特別純米酒で晩酌 きのこあんかけ豆腐、青菜炒め。

北陸地方コンプリート! 北海道、東北、関東、甲信越、北陸、と来ましたよ。 関連

記事を読む

きつね納豆

きつね納豆、みつばときのこのおひたし献立。

ねえねえ、買って!これ買って! 頬が赤い愛くるしい女児(推定4歳)が母親のコートの袖口

記事を読む

151206nabe5

鍋で家飲み 豚ともやしの蒸し鍋。

山盛りのもやしを頬張りたくなる夜はありませんか。 私は、あります。 もやしといえ

記事を読む

ピーマンの塩きんぴら

ピーマンの塩きんぴら、空芯菜納豆で家飲み。

なんということでしょう。 本日はカレイの煮付けを中心に残り物ばかりで構築した食卓。ゆえ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

玉ねぎの卵炒め献立
玉ねぎの卵炒め、塩豚と大根のスープ献立。

これまた昨年の晩酌記録です。 仕事始めからこっち、なかな

award
2019年、買ってよかったものベスト3。

年明けには前年の買い物を振り返り「1年間で買ってよかったものベ

白菜と卵の味噌汁 大根しょうゆ漬け ほうれん草ときのこのナムル さつまいもとひき肉のしょうが煮
さつまいもとひき肉のしょうがあん、白菜とおとし卵の味噌汁献立。

本日のメインは、さつまいも。めずらしくいも系のおかずが続きます

pumpus_2
令和初の年越し、昭和との戦い。

2020という整然とした4桁の並びはどうにも座りが悪いし、2年

焼ききたあかり
焼ききたあかり、ほうれん草と豚肉のからし和え献立。

2020年最初の晩酌記事です。 といいつつ、年末に撮った

→もっと見る

PAGE TOP ↑