一人暮らしの家飲みメニュー 8/3 餃子。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯

cheers

いやー、天気よくて気持ちいい日曜日でした。

なんだかテンションあがる。

朝からヘアケアボディケアフットケアいろいろやっちゃいましたよ。

が、夕方に用事があって外出していたのでまともに料理ができず、珍しく出来合いものの夕食になってしまいました。




今夜のメニュー

  • 餃子
  • 塩もみキャベツサラダ
  • ビール

ここ数年、餃子は専門店で食べるか自分で作るか、しかしてなかったのですが、久しぶりに「チルド餃子」ってヤツを買ってきて焼きました。ははは、そうそうこんな感じだった~と、郷愁を誘う懐かしい味。

塩もみしたキャベツに大葉の千切りを加えて、酢をたっぷりと。
いつもなら塩昆布などでさらに塩分を足すところなのですが、塩分控えめを意識しているのであえて酢を。塩もみしただけの浅漬け状態キャベツに酢の酸味をプラスすると、発酵した漬物の気分が味わえます。

酢って使う分量を気にしなくていい唯一の調味料ですよね。
脂っこいもの、塩辛いものが好き、という人は酢を味方につけるとかなり安心できるのではないでしょうか。
もちろん普通の酢でもいいし、まろみと旨みを求めるなら黒酢もいいですね。

 

内堀醸造 臨醐山黒酢 360ml
内堀醸造
売り上げランキング: 2,885

そういや、普段自作する餃子は韮と豚挽き肉だけのシンプルな餃子。これを黒酢とラー油だけのタレで食べるのが好きです。レシピはまたいつか紹介します。

今夜はちょっと手抜きしちゃったなー。ま、たまにはこういうのもいいか。
明日からまた美味しい晩酌ができますように。

 

dancyu2014年5月号
dancyu2014年5月号

posted with amazlet at 14.08.03
プレジデント社 (2014-04-05)





関連記事

150823d

ワインで家飲み アンチョビドレッシングのサラダ。

本日月曜日は休肝日かつ休胃日。 週末は外食することも多いし、早い時間から簡単なつまみと

記事を読む

新玉ねぎのグリル

新玉ねぎのグリル、砂肝ポン酢献立。

新玉ねぎとくれば、その柔らかさを活かす生食が基本ですね。 オニオンスライス、大好きです

記事を読む

161013_ienomi6

蒸し鶏ときのこの柚子胡椒和え、蕪の煮浸し献立

蒸し鶏シリーズです。 ラストにちょこっとだけ余った蒸し鶏は細かく裂いて野菜と合わせてカ

記事を読む

spicies

1人暮らしで自炊することにメリットはあるのか?

最近はひじきの煮物や鯖の味噌煮なんていう家庭的なお惣菜がコンビニでも買える時代。 だか

記事を読む

140920d3

豆腐の卵とじ、アンチョビかぼちゃなど5品で晩酌。

キッチンで晩ごはん準備をしている途中のこと。 窓から圧倒的な夕焼けが見えたので急いで部

記事を読む

手羽元黒酢煮

手羽元黒酢煮、ピーマンの塩昆布和え献立。

先日久しぶりに黒酢を導入しまして。 関連 トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立

記事を読む

サバ缶と新玉ねぎのサラダ

鯖と新玉ねぎのサラダ、鶏出汁トマト春雨スープで晩酌。

新玉ねぎがあまりにも旨くて連打。 と言っても最初に購入したものを毎日少しづつ食べている

記事を読む

winterbeer

一番好きな倶楽部方式。

どうもダラダラしてしまうな。そんな自覚があったので、1年ほど前にルールを改善しました。

記事を読む

150911d7

一人晩酌レシピ 9/11 蕪と豚のしょうが炒め、三つ葉のごまポン酢和え。

毎日家で食べている割に、我が家は調味料があんまり揃っていません。 というか、何しろ料理

記事を読む

トマト冷しゃぶ献立

トマト冷しゃぶ、えのきスープ献立。

肉が少しに野菜たくさん、というメニューが好きです。 肉は大好きなのですが、肉だけを食べ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ぬか漬け 豆腐とえのきの味噌汁 小松菜の海苔塩和え 豚肉の梅照り焼き
豚肉の梅照り焼き、小松菜の海苔塩和え献立。

少々遅くなった帰り道。何の考えもないままに、とりあえずなんとか

170429lg
本気の冷え性改善計画 ’17。

まさかのまさか、始まってしまいました。 まだ10月だとい

秋刀魚のしょうが煮
秋刀魚のしょうが煮、柿とくるみの白和え献立。

また秋刀魚です。 とりあえずは食べておきたい味付けを全て

suginami_36
今年中に捨てたいもの 先延ばし常習犯の高等技術。

今年も残すところわずか1ヶ月となり、年内に片付けておきたいこと

なべしぎ
なすとピーマンのしょうが味噌炒め、おつまみ奴で晩酌。

先日迷って却下した方のメニューをうっすらとスライド。 関

→もっと見る

PAGE TOP ↑