一人暮らしの夜ご飯 8/1 蒸し鶏、きつねチーズ焼き。

公開日: : 最終更新日:2015/05/20 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯 , ,

8月もうーんと自炊生活を楽しむ所存です。

何しろ、旨い、安い、健康的!ですからね。

むしろ、やらない理由がないくらい。

一人暮らしだと料理をするのがついつい面倒になってしまいますが、それならば面倒じゃない簡単な料理を選べばよいわけで。

1日15分程度なら、なんとか捻出できるもんね。




今夜のメニュー

140801d

  • 蒸し鶏と山盛り白髪
  • わかめのナムル
  • セロリサラダ
  • きつねチーズ焼き

蒸し鶏食べすぎですか?はい、自覚しています…。が、蒸し鶏ほど簡単で美味しくて優秀なメニューもないと思うので、もう常備菜中の常備菜という位置づけでいいような気がしています。
さらに、調理法によって仕上がりが異なるところも興味深い。一番美味しい蒸し鶏の調理法が見つかるまで、作り続けますよ。ええと、今日はしっとり蒸した胸肉に山盛りの白髪葱をのせて胡椒を振り、レモン汁を絞りました。白髪葱を鶏の蒸し汁でサッとあえるのがポイント。ノンオイルで十分満足のメインディッシュです。

白髪葱を作ると、白葱の芯が余ります。
というわけで、わかめと白葱の芯みじん切りを合わせたナムルを。胡椒を多めにすることで、塩分を控えました。

セロリの葉と茎が少量残っていたので、オリーブオイルと塩だけの簡単サラダに。

写真はこれまた大好き食材、油揚げ。定番です。
油揚げを袋状に開いてチーズを詰めたらフライパンでこんがり焼くだけ。ビールに最適なお手軽おつまみです。今日は薬味がいろいろ余っていたので、チーズと一緒に千切りにした大葉を詰めて、葱の小口切りを添えました。いろいろアレンジしても大体旨く出来上がるのも、油揚げの包容力の賜物ですね。

 

糖質制限の「主食もどき」レシピ
東洋経済新報社 (2013-08-29)
売り上げランキング: 10,945

うーん、フライデーナイトだというのに、見事なまでの定番料理。

でも、料理って面白いもので、経験値を積めば積むほど、手間をかけずに美味しいものを作れる力がついてくるのです。

今日より明日、明日よりその次の日、と、旨いものを追求する姿勢はずっと保ち続けたいです。






関連記事

141118d

家飲み献立 11/18 キャベツステーキ、干し野菜のスープ。

風の強い1日でした。 帽子を被って出かけていたのですが、何度も飛ばされそうになって押さえな

記事を読む

161013_ienomi6

蒸し鶏ときのこの柚子胡椒和え、蕪の煮浸し献立

蒸し鶏シリーズです。 ラストにちょこっとだけ余った蒸し鶏は細かく裂いて野菜と合わせてカ

記事を読む

160713ienomi_9

豚肉と大根の甘辛炒め煮、絹さや卵とじで晩酌。

和食といえば醤油と砂糖を使った甘辛いおかず、じゃないですか。 煮魚とか肉じゃがとか筑前

記事を読む

手羽元黒酢煮

手羽元黒酢煮、ピーマンの塩昆布和え献立。

先日久しぶりに黒酢を導入しまして。 関連 トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立

記事を読む

minicarrot

1人暮らしの晩ご飯 8/8 にんじんだけで一品。

昨夜があまりにも緑ばかりの食卓になってしまったので、今夜は赤いものを食べる、と決めていました

記事を読む

craft7

クラフトボックスで収納がない部屋の収納を改善する。

先日さんざん比較検討した末にようやくオーダーした白のクラフトボックスが本日到着しました。

記事を読む

checkpoint

快適に過ごすせるシェアハウスの上手な選び方。

今の部屋に引っ越して数ヶ月経ち、シェアハウス暮らしにもすっかり慣れてきました。 もともとシ

記事を読む

ピーマンの塩きんぴら

ピーマンの塩きんぴら、空芯菜納豆で家飲み。

なんということでしょう。 本日はカレイの煮付けを中心に残り物ばかりで構築した食卓。ゆえ

記事を読む

豚薄切り肉レシピ

晩酌献立 9/30 蕪の葉と豚肉の生姜ポン酢和え、きのこと豆腐のスープ。

無駄に葉野菜が好きなのですが、安く出ているとついつい手に取ってしまうのが蕪。 葉と本体

記事を読む

鶏もも肉と春雨のしょうが蒸し

家飲み献立 2/15 鶏もも肉と春雨のしょうが蒸し、茹でキャベツの卵ソース。

外食が続いてしまったので久しぶりの自炊、と思ったけど、家で食べなかったのはたった2日間だけだ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

chiayi-hotel-14
座りっぱなしを解消したい。

先日ニュースで立ったままで操作できるパソコンデスクや、ストレッ

171006ienomi_9
肉豆腐、なすと三つ葉のサラダで家飲み。

帰宅途中のスーパーで、とりあえず豚薄切り肉を買ったものの、迷う

knitgage
あたたかそうであたたかくないアイテムで秋の隙間を埋める。

15度ですって。 このまま一気に冬に向かうのでしょうか。

171005ienomi_6
柿の白和え、れんこんハンバーグおろし添え献立。

柿です。 ぶどうや桃など夏から秋にかけて出てくる果物には

140830lg
実行のための覚え書きと必要性への疑問再び。

今月中に実行しますと決めていた例のアレ。 関連 先生から

→もっと見る

PAGE TOP ↑