静岡の酒 喜久酔 特別純米酒で晩酌。砂肝の葱和え、えのき納豆。
公開日:
:
最終更新日:2017/03/14
家飯, 食べること レシピ, 勝手に日本酒全国ツアー
少々久しぶりの感がある日本酒ツアー。
何か訳があって止めていたわけではなく、単に東海地方の酒と巡り会えなかっただけでして。
関連 勝手に日本酒全国ツアー
ようやく静岡の酒を入手したので歩を進めて参りましょう。
静岡の酒 喜久酔 特別純米酒
静岡の酒にはあまり縁がなく、これまでは開運くらいしか呑んだことがなかったかも、などと考えつつ。最近開拓した近所の酒店で喜久酔(きくよい)を発見、特別純米をチョイスしました。
蔵元の青島酒造の公式サイトは見つからず。
この時期は冷たいのがいいね、ということで冷やしたのを一口。
お、結構香りがあるね。
もちろん吟醸酒ほどではないけれど、思った以上に香りが立つ。口に含むとやわらかなとろみを感じるけれど後味はキリッと辛い。いいんじゃないでしょうか。これ、燗つけてもまたよさそうだなあと思ったのですが何しろ暑くてね、やっぱり冷たいままキュキュッと行ってしまったのでした。
静岡の酒 喜久酔特別純米 データ
蔵元 | 青島酒造株式会社(静岡県・藤枝市) |
種類 | 特別純米酒 |
精米歩合 | 60% 山田錦 |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.2 |
アルコール度 | 15~16度 |
晩酌献立 砂肝の葱和え、えのき納豆
- ぬか漬け
- 蕪の煮浸し
- えのき納豆
- 青菜としらすの炒めもの
- 砂肝の葱和え
ぬか漬け
本日のぬか漬けは茄子、蕪、にんじんの3種盛り。ぬか床には日々少しづつ炒りぬかを足してお手入れ中です。
蕪の煮浸し
残り物の蕪の煮浸し。最終日は本体だけが残りました。
えのき納豆
茹でて適当な長さに切ったえのきと納豆を合わせて梅肉をのせたもの。えのきで納豆がカサ増しされてワシワシ食べれるのがなんか嬉しい。
青菜としらすの炒めもの
蕪の葉をごま油で炒め、しんなりしたところにしらすを投入。しょうゆ少々で味付けするだけの炒めもの。昨日のピーマンが菜っ葉になっただけ、なので味付けを変えました。
砂肝の葱和え
砂肝のにんにく醤油漬けにたっぷりの葱を合わせただけ。酸味を足そうか、油を入れるか、と思案したのですが、砂肝がしっかり漬かっていたのでそのまんまで。
残り物ばっかり、そして蕪使い回しすぎの晩酌献立。いいんです、こんなのでも日本酒が進むのだから、いいんです。
こういう小さなつまみをちょこちょこ盛ってちびちび呑むのってなんでこんなに楽しいんでしょうね。自分の好きなものを好きなように作って食べて、終電の時間も気にせずにのんびり寛げるんだから家飲みはやめられませんな。なんてお手軽な娯楽なんだろうと我ながら呆れますが好きなものはしょうがない。飽きるまで満喫するとします。
関連記事
-
黒はんぺん焼き、春菊の白和え献立。
黒はんぺんをいただきました。 最近なぜか静岡方面のお土産を頂戴することが多いです。
-
台湾女一人旅 桃園空港から台北駅 寧夏夜市で晩ご飯。
本来は4月ごろを予定していた台湾の旅。 午前便がいいなあ、お、羽田発もあるのか、などと
-
里芋と鶏もも肉のしょうが煮、小松菜のおひたし献立。
今週は訳あっての里芋シリーズです。 甘味探求キャンペーンの件もあり、メインはしっかり甘
-
塩鶏とキャベツのしょうが蒸し、とうもろこしのしょうゆ炒めで家飲み。
塩漬けというのは偉いもんですね。 そもそもは保存を目的として発達した調理法なんでしょう
-
さつまいも入りチキングラタン、ロマネスコサラダで赤ワイン。
本日も駆け込み冬メニューです。って最近そればっかりですね。 3月に入ったというのに全然
-
セロリと卵の炒めもの、砂肝のポン酢漬け献立。
なんらかの野菜ひとつと卵を炒める。お手軽かついいつまみになるのでこの手口はさんざん使い倒して
-
一人家飲みつまみ 蒸し鶏のねぎソース、焼き蕪柚子胡椒和えで晩酌。
先週は肉抜きウィークだったので、休肝日明けは肉です。 肉、といっても鶏むね肉ですが。
-
肉豆腐、わかめと玉ねぎの味噌汁献立。
本日のメインは肉豆腐です。 肉豆腐やらたぬき豆腐やら鶏豆腐やら、「肉+豆腐」の組み合わ
-
素焼きアーモンドを食べ比べてみた。
素焼きアーモンドなら1日20粒くらい食べてもいいということを知りました。 参考 おやつ
-
蒸し鶏とキャベツのエスニックソース、じゃがいものたらこ和え。
今朝、出かける時に近所のスーパーに立ち寄ったら、表にかわいらしいトイプードルの女の子がつなが
- PREV
- 自分のことばかり考える家族。
- NEXT
- ブログ開設2周年。毎日ブログを更新し続けて後悔していること。
Comment
うー。。。
理想の献立ですっ
みなさまどうされているのでしょうか。
読ませて頂いて本当にありがとうございます!
rimiさん
いえいえいえ、こちらこそお読みいただいてありがとうございます。3日連続砂肝になってしまいました…。