カヴァで家飲み オイルサーディンのオーブン焼き、トルティージャ。

公開日: : 最終更新日:2017/03/21 家飯, 食べること ,

160612ienomi_8

よく晴れた週末の朝。
むくりと起き出してカヴァを冷蔵庫に入れるところから1日がスタートしたのでした。

今日は明るい時間からカヴァで家飲みだ。

さて、お供には何を用意しようか。そういえばスペインで買ってきた缶詰類がまだ残ってたなあ。卵もまだ残ってるし。

今夜はカヴァだ!と決まったら妙に心踊るのはなぜでしょう。泡の魔力、侮りがたし。




オイルサーディンのオーブン焼きとトルディージャで家飲み

カヴァで家飲みメニュー

  • ベビーリーフのサラダ
  • パンコントマテ
  • トマトとピーマンのトルティージャ
  • オイルサーディンのオーブン焼き

ベビーリーフのサラダ

ベビーリーフのサラダ

塩、レモン汁、オリーブオイルのみのシンプルなサラダ。

パンコントマテ

パンコントマテ

トーストしたバケットの表面ににんにくとトマトをすりこんだもの。

トマトとピーマンのトルティージャ

トマトとピーマンのトルティージャ

フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ薄切りにした玉ねぎを投入。玉ねぎに火が通ったら千切りにしたピーマンを入れ塩で調味しさっと炒めて火を止め粗熱を取ります。ボウルにときほぐした卵と炒めた野菜、角切りのトマトを合わせ軽く塩を振り、オリーブオイルを引いた小さめのフライパンに流し入れ弱火でじっくり両面を焼いたら完成。
スパニッシュオムレツといえば具はじゃがいもが王道、なのですが、朝一で前のめりになってバケットを買ってしまったのでオムレツは軽めに仕上げた次第です。

オイルサーディンのオーブン焼き

160612ienomi_7

オイルサーディン缶の蓋を取り、オイルを少し捨てて缶ごとトースターで温めます。スライスした玉ねぎとレモンを添えて黒七味を振ったら完成。

カヴァに合わせてスパニッシュ寄りのメニュー。なんだけどチーズはミモレットでここだけフランスという詰めの甘さ。にしても、缶詰を使うと手軽でささっとつまみができていいですね。

ワインを飲む日のおつまみレシピ

オイルサーディンといえばサンフェース印が好きなのですが、本日は昨年末のスペイン旅行で調達したものを使用。普通のスーパーで選んだ缶だったのだけど、これ、私の知ってるオイルサーディンじゃない。鰯がデカイ。オイルサーディンってこのサイズの缶に互い違いで小さいのがみっしり詰まってるイメージしかなかったのだけど、これはデカイのが3匹どどんと入っててちょっとびっくり。大きいからかちょこっとウロコが残ってたけど、味は結構イケました。

オイルサーディンはパスタにしたりサラダに使ったりといろいろアレンジができる缶詰ですが、缶ごと温めるだけで抜群のアテになるのだから缶から取り出す気になれません。今日は黒七味とレモンにしましたが、しょうゆ垂らすのも美味いよねえ。

これからの季節、ますます泡が美味くなる。オイルサーディンもスパークリング系もまた用意しておこう、そうしよう。

週末の夕方、明るいうちから泡を開ける。たったこれだけのことで妙に嬉しくなってしまうお気楽な私なのでした。

 






関連記事

白菜と油揚げの卵とじ、ベビーリーフのサラダ献立。

白菜と油揚げの卵とじ、ベビーリーフのサラダ献立。

普段は手に取らない食材も積極的に試しましょう。などと言っておきながらこの体たらく。 メ

記事を読む

spoon

素焼きアーモンドを食べ比べてみた。

先日、1日20粒くらい食べてもいいということを知った素焼きアーモンド。 参考 おやつに

記事を読む

粗食晩酌献立

焼きピーマン、にら納豆で家飲み。

地味。 いつものことですが、タイトルからして地味すぎます。 基本的に野菜好きの粗

記事を読む

鰤カマの酒蒸し献立

家飲みで体をリセット。鰤カマの酒蒸し。

一人暮らしは外食が続くと自炊するのが途端に面倒になってしまいます。 今回は冷蔵庫のコン

記事を読む

mom_zoni

私が団子を練らない理由。

年末年始はありがたいことにご馳走を食べまくりますね。 年末は旅先で、そして帰省し地元で

記事を読む

161202ienomi_1

だし巻きしらすおろし、春菊のごま和えで晩酌。

つい先日、近所の居酒屋で生しらすおろしをオーダーしました。 生しらす、いいよねえ。にこ

記事を読む

つくねと生のピーマン

家飲みつまみ 黄身つくねと生ピーマン、白菜のサラダ。

鶏団子はスープとか鍋物とか、とにかく 「茹でる」 という調理法を用いることが圧倒

記事を読む

koishihama_hotate_3

岩手三陸 恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。

先日、オンラインマーケットスマホアプリ・ポケットマルシェさんにご協力をいただきナイス贅沢をさ

記事を読む

塩豚とキャベツの蒸し煮

おひとりさまの晩ご飯 塩豚とキャベツの蒸し煮、ピーマンとにんじんのナムル。

昨夜食事をしていたら突然強い雨が降ってきました。 窓を開けていたので慌てて閉めようとしたら

記事を読む

塩豚じゃが

家飲みメニュー 塩豚じゃが、小松菜と卵の炒めもの。

先日焼いた豚肉の残りに塩をまぶして保存していました。 塩豚と野菜を合わせるパターンの時

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

arakawa47
酷いストレスで観葉植物が枯れる。

見た目は子ども頭脳は大人の名探偵は、 「真実はひとつ」

ぬか漬け 豆腐とえのきの味噌汁 小松菜の海苔塩和え 豚肉の梅照り焼き
豚肉の梅照り焼き、小松菜の海苔塩和え献立。

少々遅くなった帰り道。何の考えもないままに、とりあえずなんとか

170429lg
本気の冷え性改善計画 ’17。

まさかのまさか、始まってしまいました。 まだ10月だとい

秋刀魚のしょうが煮
秋刀魚のしょうが煮、柿とくるみの白和え献立。

また秋刀魚です。 とりあえずは食べておきたい味付けを全て

suginami_36
今年中に捨てたいもの 先延ばし常習犯の高等技術。

今年も残すところわずか1ヶ月となり、年内に片付けておきたいこと

→もっと見る

PAGE TOP ↑