晩酌おつまみ 肉団子ときのこの煮込み、プチトマトのナムル。

公開日: : 最終更新日:2016/09/23 家飯, 食べること

一人晩酌 おつまみ

ようやく復活、といったところでしょうか。

密かなお楽しみの一人晩酌、先週は腰痛のおかげで叶わずうどんなど啜っていたわけですが、通常営業に戻りました。

1人暮らしは少し間が空くと途端に自炊するのが面倒になるもの。私も例外ではありません。

しかしそこは無類の晩酌好き。
いつものようにありきたりの食材で作る普通のつまみを並べてすっかりご満悦です。




 

肉団子ときのこの煮込みで家飲み

肉団子煮込み 献立

  • ぬか漬け
  • プチトマトのナムル
  • 小松菜の梅肉和え
  • オクラ納豆
  • 肉団子ときのこの煮込み

ぬか漬け

糠漬け

毎日のお楽しみ、糠漬け。今日はにんじんと大根の2種。毎日手軽に発酵食品の恩恵が受けられる糠漬け、いいですよ。乳酸菌パワーで便秘解消や美肌効果も期待できるとか。何より美味しいしいいつまみになります。と偉そうに語っていますがわたくし糠床マスターでもなんでもなく、仕上がり糠床を使っております。

 

プチトマトのナムル

トマトのナムル

半分に切ったプチトマトを塩、ごま油、すりゴマ、胡椒で和えたもの。

小松菜の梅肉和え

青梗菜の梅和え

さっと茹でた小松菜を小さく刻んだ梅肉を溶いたオリーブオイルで和えました。

オクラ納豆

オクラ納豆

茹でて叩いたオクラと納豆を合わせたネバネバコンビ。

肉団子ときのこの煮込み

肉団子と茸の煮込み

豚挽き肉に塩、胡椒、醤油、ごま油、片栗粉、おろししょうがを加えて練った肉団子をシメジとエリンギと共に煮込みました。スープの味付けは塩胡椒と酒のみ。

いやー、やっぱり落ち着く。
家飲みは正義だね、とうんうん唸りながらの楽しい晩酌タイムでした。

この暑い日になぜ温かい煮込み料理を…という感じなのですが、なんとなく肉団子欲が芽生えたので欲望に忠実になってみました。暑い時期は冷たいものばっかり食べてしまいがちですからね、たまにはこういうしっかり温かい汁物を投入すると体がホッとしますよ。

本当は肉団子とキャベツを煮込む予定だったのですが、スーパーの店頭でキノコ類と目が合い急遽変更。キャベツだと肉団子から出た旨みをキャベツが吸う、といった役割分担になるですが、キノコからも出汁が出るしどうにもこうにもスープが旨い。ほんの少しの酒と塩だけでしっかりしたスープになるのは楽チンですね。

久しぶりの家飲みだし、何か目新しい食材でも調達するかなあ、などと考えていたのに結局手に取ったのはありきたりな野菜ばかり。そしてもちろん出来上がったのもいつもの料理。

普通の食材とありきたりな調味料で毎日晩酌。
酒飲みは結局こういうのがいいんですよ。

 






関連記事

鶏肝煮 献立

三つ葉とごぼうの豆腐サラダ、鶏肝煮。

久しぶりにレバーが食べたい。 そう思いついてログを見てみると、去年の11月から食卓にあがっ

記事を読む

spainfood5

サンミゲル市場とバル・メソン巡り、チュロスにホットチョコレート マドリードで食べたもの。

スペイン旅行の記録です。 関連 スペインの旅2015 マドリード名物とか人気のレ

記事を読む

taichungbox_11

台湾一周 鉄道駅弁一人旅 その2. 台中駅 照燒醬雞腿便當。

台中滞在を満喫して次は嘉義へ向かいます。 関連 台湾一周 鉄道駅弁一人旅。 嘉義

記事を読む

160617ienomi_7

わかめ炒め、茄子とししとうのしょうゆ煮で冷酒。

煮干し出汁欲がすっかり満たされた、などと言っていたのですが。やっぱりまだまだ収まらぬ煮干しへ

記事を読む

塩鶏と水菜の酒蒸し

晩酌メニュー 塩鶏と水菜の酒蒸し、葱の卵炒め。

食事の準備が終わってからテーブルを見て 「あれ?今夜はちょっとボリュームが少なめだった

記事を読む

鶏肝煮献立

鶏肝煮、おつまみ奴献立。

気持ち悪い。 自分で画像を加工しながら、ちょっとグロいなと思ってしまいました。

記事を読む

トマトと卵の炒めもの献立

トマトと卵の炒めもの、わかめ納豆献立。

そろそろトマトでも食べましょうかという気分になってきました。 葉物摂取量が高くどうして

記事を読む

白菜と豚肉の重ね蒸し献立

白菜重ね蒸し、炒め大根のスープで家飲み。

白菜が安く出ていました本当にありがとうございます。 いや、安いといってもこの時期の激安

記事を読む

150922d7

家飲みメニュー 9/22 塩豚とれんこんの蒸し焼き、キャベツの塩昆布和え。

なんだか久しぶりの家飯な気がしたけど、そうでもなかった。 週末は家を空けることが多く、

記事を読む

dietcookies

一人暮らしの家飲みメニュー 時代は家吞みダイエット。

なんだか最近外食減ったなあ。 去年の今頃はほぼ毎日外食の日々でした。何故なら、キッチン

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

芳水 純米カップ
徳島の酒 芳水 純米カップで晩酌 鮭とじゃがいものにんにく蒸し、ニラ納豆。

四国地方コンプリートです。 まさかの節酒宣言で雲行きが危ぶま

ワンタフトブラシ
もう歯医者には行きたくない。

By: Steve Snodgrass[/caption] 人

ニラときくらげの卵炒め献立
ニラときくらげの卵炒め、えのきの梅しそおひたしで晩酌。

ガツンとした炒めものにはやっぱりビール、ですね。 密かに

door.min
ドアノブに少しだけ手をかける。

今更何をぬかすかという感じですが、2017年も後半戦に入って久

鶏肝煮献立
鶏肝煮、おつまみ奴献立。

気持ち悪い。 自分で画像を加工しながら、ちょっとグロいな

→もっと見る

PAGE TOP ↑