塩豚のトマト煮、蕪の葉としらすの炒めもの。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

塩豚のトマト煮

やってしまいました。
サラダにしようと思っていたトマト、うっかり凍らせてしまいました。

我が家の冷蔵庫はビジネスホテルの部屋にあるようなミニサイズのそれ。上部に申し訳程度の冷凍スペースが付いているものです。先日アイスクリームを数時間保管するために温度を下げたのですが、戻すのを忘れていたのです。

ごめん、トマト。

解凍しても残念ながら元の姿には戻らないので、急遽予定を変更して煮込むことにしました。




塩豚のトマト煮で晩酌

塩豚のトマト煮 献立

  • 蕪の浅漬け
  • イカ納豆
  • オニオンスライス
  • 蕪の葉としらすの炒めもの
  • 塩豚のトマト煮

蕪の浅漬け

蕪の浅漬け レシピ

8等分した蕪を塩もみして、昆布、鷹の爪を加えて一晩寝かせました。酢や砂糖を加えても。

イカ納豆

イカ納豆 レシピ

先日の残りのイカ刺身を煮切った酒と醤油に漬け込んでおいたものを納豆とあわせて。

オニオンスライス

オニオンスライス レシピ

水にさらした玉ねぎをシンプルに鰹節とポン酢で。

蕪の葉としらすの炒めもの

蕪の葉としらすの炒めもの レシピ

4cm長さに切った蕪の葉とたっぷりのしらすをごま油で炒め、酒と醤油で調味します。しらすに火を通し過ぎずにしっとりと仕上げるのと美味しい。

塩豚のトマト煮

塩豚のトマト煮 レシピ

鍋に一口大に切った塩豚と酒、しょうがの薄切りを入れ弱火で15分程煮ます。肉が柔らかくなったらキャベツ、玉ねぎ、皮を剥いたトマト、胡椒を入れてさらに煮込み、味が足りないようなら塩を加えます。今回は塩気が十分あったので加えたのは胡椒のみ。塩豚とトマトの旨みで深い味わいのスープが出ます。トマト煮、だけど今夜もお供は日本酒だったので、あまり洋風に寄せずにしょうがで風味付けした次第です。

彩りもよく、野菜たっぷりの食卓…だけど、ごめんよトマト。

一人暮らしの晩酌つまみ

長期保存するなら冷凍という選択もあるだろうし、わざわざ凍らせて食べるようなレシピもあるようですが、今回に関してはただの不注意です。

前にも一度やったことがあるこの失敗。冷凍が必要な場合は自室の冷蔵庫は使わないと決めました。

基本的に食材をあれこれストックしたくないので普段は自室のミニ冷蔵庫だけで事足ります。でも、共用スペースには大きな冷蔵庫がいくつもあるんだから、たまにアイスクリームを買ったときくらいは使えばいいのよね。

 

◆ 3/18の「新しいこと」
新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)

  • 駅前のレンタルショップでDVDを借りる

そこに存在していることは知っていたのですが、今まで入ったことのなかったレンタルショップでDVDを借りました。自宅で映画を見るのにショップで借りる以外の選択肢も多くなった今、久しく利用していなかったレンタルショップ。数年ぶりに会員証も更新したので、またちょくちょく使おうかな。




関連記事

170202ienomi_6

小松菜と豚肉の卵炒め、きのこのネギ塩和えで紹興酒。

中華的なメニュー構成で紹興酒にしました。 紹興酒は外でもそんなに飲まないし家では料理用

記事を読む

150129d4

家飲み献立 1/29 肉豆腐、白菜のスープ。

ちょっと、明日は雪ですって。 通りで今夜は冷え込むと思った。 はー、やだやだ、寒

記事を読む

イカとセロリのネギ塩炒め

イカとセロリのネギ塩炒め、小松菜とにんじんのオイル蒸し。

イカとセロリの組み合わせといえば中華和えを作ることが多いです。 関連 イカとセロリの中

記事を読む

じょっぱり純米

青森の酒 じょっぱり純米で晩酌 きくらげと卵の炒めもの、ほうれんそうときのこの梅和え。

先日からご近所酒屋を巡るもなかなか日本酒に力を入れている店が発見できず。 関連 勝手に

記事を読む

手羽元と大根のバター煮

手羽元と大根のバター煮、柿と三つ葉の白和え献立。

バター煮、なんという魅惑的な響きなのでしょう。 と言いつつ煮ていないのですが。

記事を読む

pot.min

豚かたまり肉をしっとり茹でる方法。

誰にも会わないシェアハウスの夜。 お盆だなあ、としみじみ。 私といえば、何ら特別

記事を読む

moalboal-restaurant_1

モアルボアルのおすすめレストラン 2016。

セブ島・モアルボアルのパナグサマビーチあたりには小さなローカルレストランやバーが点在していま

記事を読む

141229d3

家飲み献立 12/29 豚と菜の花のしゃぶしゃぶ、大根と油揚げの煮物。

2014年最後の家飲み献立です。 今年はこれまでの人生で一番家飲み割合が多かった1年だ

記事を読む

納豆入り油揚げ

家飲み献立 2/10 きつね納豆、トマトと卵のスープ。

読みたい本がたくさんあるし、行きたいところあちこちあるし、いい仕事がしたいし、もちろん生きる

記事を読む

morning-wine

一人暮らしの家飲みメニュー 7/27 スプリッツァーでサンデーブランチ。

Good morning world! 早く起きた日曜日。いい天気ですね。 &n

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

サグラダファミリア
シンプルな人はシンプルなものを作る論からの考察。

By: Steve Larkin[/caption] 小林カツ

edogawa38
どうせ捨てるなら、何も持たないほうがいい。

来る夏が不安になるほどにとんでもなく日当たりのいいベランダで湯

キャベツ入り卵焼き献立
キャベツ入り卵焼き、トマト納豆献立。

キャベツ、卵、納豆、トマト。今週は同じ食材で似たようなものばか

closet-hanger
クローゼットの鍵を握るハンガーとくだらない背徳感。

整理しては散乱させてまた整理、を繰り返していたその昔。

トマトと卵の炒めもの献立
トマトと卵の炒めもの、わかめ納豆献立。

そろそろトマトでも食べましょうかという気分になってきました。

→もっと見る

PAGE TOP ↑