蒸し鶏の葱ザーサイのせ、焼き白菜。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

蒸し鶏の葱ザーサイ

早朝に英会話レッスンの予約を入れていた今朝。
なんとなく、目覚めた時にお勤めしていた頃の気分になりました。

最近ではあまり早い時間にアポを入れるようなことはないので、基本的に常に自分のタイミングで起きています。

ゆえに「予定があるからその時間に起きなきゃ」という感覚が久しぶりでなんだか新鮮。

とは言っても、起きる時間自体は普段と何ら変わらないんだけどね。




 

蒸し鶏の葱ザーサイのせ

蒸し鶏 献立

  • わかめとしょうがのスープ
  • 小松菜の煮浸し
  • キャベツの白和え
  • 焼き白菜
  • 蒸し鶏の葱ザーサイのせ

キャベツの白和え

キャベツの白和え レシピ

こちらは先日の残り。覚悟していたのだけどしっかり水切りしていたからかさほど水っぽくなりませんでした。というか、豆腐が少ないからか。

焼き白菜

焼き白菜 レシピ

ざく切りにした白菜をオリーブオイルをひいたフライパンでゆっくりじっくり焼いて塩胡椒を振るだけ。これは白ワインだなあ。

蒸し鶏の葱ザーサイのせ

蒸し鶏の葱ザーサイ レシピ

ストックしていた蒸し鶏で一品。
斜め薄切りにして水にさらした白葱と千切りのザーサイをあわせ塩、胡椒、ごま油で和えたものを薄切りにした蒸し鶏に乗せて。今回はなんとなく大きめの肉を食べたかったので薄切りにしたけれど、蒸し鶏を細かく裂いて葱と和えてもOKです。

蒸し鶏の茹で汁にわかめとしょうがを加えたスープと今夜で最後の小松菜の煮浸し。この2品はちょっと汁ものがかぶりになっちゃったけど、メインが冷菜だし、結構寒かったからちょうどよかったかも。

いやあ、また葉野菜だらけで白い。そして青い。
白和えに人参ぐらい入れるべきでしたね。

一人暮らしの晩酌つまみ

この白菜みたいに野菜を焼いただけのものって本当に美味しくて大好きです。
今日はたまたま白菜でしたが、キャベツ、にんじん、れんこん、大根あたりは同じようにフライパンで焼くと旨いですよね。これだけで十分呑めます。

凝った料理もいいけれど、あれこれ手を加えるだけが美味しくなる方法じゃないもんね。野菜なんてそのままでも味は完成されてるんだから。
最近仕入れと天気のタイミングがあわずにあんまりできていないけど、寒いうちにまた干し野菜も仕込んでおきたいな。

 

◆ 3/8の「新しいこと」
新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)

  • ルーマニア人と話す

これはまさしく生まれて初めての体験。直接会ったわけではなく英会話レッスンでの話ですが、これまであまり接する機会がなかった国の人が話す英語を聞いてみたいと思っていたので早くも希望が叶って嬉しいです。

 




おすすめ記事

関連記事

焼き白菜

焼き白菜、切り昆布の煮物で家飲み。

昨日白菜を買い求めたのは鍋にしようと思ったから、というのもありますが、漬物を仕込んでおきたか

記事を読む

151206nabe5

鍋で家飲み 豚ともやしの蒸し鍋。

山盛りのもやしを頬張りたくなる夜はありませんか。 私は、あります。 もやしといえ

記事を読む

150125d4

焼き鳥、鶏皮とキャベツのスープ。

料理記事を書くのはなんだかちょっと久しぶりですね。 今年に入ってからうろうろしていたの

記事を読む

鶏むね肉のトマトマリネ

白ワインで家飲み 鶏むね肉のトマトマリネ。

早い時間に軽めに済まそう、と決めた土曜日の夜。 残っていた食材を考えるとワインに寄せる

記事を読む

150206d

銀座・三州屋的 鶏豆腐。

TGIF! いい天気だったけれどまだまだ寒い今夜。 帰りにスーパーに寄ると、久しぶり

記事を読む

蕪と豚肉の味噌炒め献立

蕪と豚肉の味噌炒め、えのきのスープ献立。

ありがたき蕪が売られていたのでありがたく購入いたしました。 蕪とか葉付き大根は1度で2

記事を読む

かぼちゃのすっぱいスープ

蕪の葉のしらす炒め、かぼちゃと豆腐のスープ。

酷い雨です。 みなさま十分にお気をつけくださいませ。 こちらはといえば大きな被害

記事を読む

せせり塩焼き

せせり塩焼き、つるむらさきのおひたし。

徒歩圏内に使えるスーパーが何軒もあるのはとても便利なもの。 葉物が安い、たんぱく質に強

記事を読む

141128d2

家飲み献立 11/28 蕪のしょうがあんかけ、砂肝ポン酢漬他全5品で晩酌。

TGIF! 発注していた一升瓶が到着したし、金曜日だし、何か目先の変わったものでも作ろ

記事を読む

By: Saaleha Bamjee

70代ミニマリストの調味料。

By: Franck Michel[/caption] 今年の正月に人様の家の様子を勝手にブ

記事を読む

Comment

  1. 酔子 より:

    こんにちは、crispy-lifeさん

    蒸し鶏の葱ザーサイのせ!
    ザーサイがちょうどあるんでぜひぜひつくってみたいです
    キャベツの白和えもおいしそう…そしてアレも…コレも…と、
    目移りしまくっちゃって困ります♪

    ルーマニア人
    たしかに、なかなか出会う機会がないかも?!

    希望が叶ってよかったですね☆

    • crispy-life より:

      酔子さん

      こんにちは。

      ザーサイ、あると便利ですよね。葱+ザーサイは冷奴に乗せても美味しいので夏場によく登場するおつまみです。

      お恥ずかしながら、ルーマニアについてあまり知識がなかったのでこれを機に事前にあれこれ調べました。新しい出会いがなければしなかった行動なので、これもひとつの初体験効果、ですかね。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

koukyo_sanpo_9
個人ブログ、あなたの日常なんかに誰も興味はない。

By: filipe ferreira[/caption] も

鶏豆腐 晩酌
鶏豆腐、海老のナンプラー風味サラダ献立。

寒くなると三州屋風鶏豆腐を家でもちょくちょく作ります。

simpleroom
40代独身女性が今考える老後の暮らし。

By: tup wanders[/caption] 中途半端に

海老と卵の炒めもの献立
海老と卵の炒めもの、大根とにんじんのなますで家飲み。

紹興酒があるのにうっかり日本酒ばっかり飲んでたわ。 そう

トートバッグをポットカバーに
いただきものの第二の人生。

むやみに新しいものを買わずに手持ちアイテムを活かす方法を考える

→もっと見る

PAGE TOP ↑