せせりの葱塩ダレ、もやしのからし和え。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

150127d5

あれ、なんか日が長くなってる…?

夕方外を歩いていてふと気がつきました。
そういえば今朝は上着の前を開けて歩いていてもあまり寒くなかったっけ。

もうすぐ春、とはまだまだ思えないけれど、最高気温の高さに静かにほくそ笑んだのでした。

ま、明日はまた寒いみたいだけどね。




今夜の家飲みメニュー

150127d6

  • わかめスープ
  • 柚子白菜
  • もやしのからし和え
  • 鮭と白菜の煮物
  • せせりの葱塩ダレ

わかめスープ

せせりで出汁をとったわかめスープ レシピ

昨夜のリベンジ、というわけではないのだけれど、今夜は白い器に入れました。うん、こっちのほうがやっぱりいいよね。今夜はせせりの切れ端、塩、酒を水からゆっくり煮出したスープをほんの少しの醤油で香り付けしてわかめと春雨を入れました。仕上げには葱とごまを。せせり、いい出汁でますよ。

もやしのからし和え

もやしのからし和え レシピ

さっと茹でたもやしと千切りにしたかまぼこを出汁醤油とからしで和えました。かまぼこに塩気があるので薄めの味つけでOK。

鮭と白菜の煮物

鮭中骨水煮缶と白菜の煮物

昨日の残りです。シチューとかカレーなんかをドカンと作って毎日食べ続ける、というのは苦手なんだけど、昨夜のメインが今夜のサブにスライドする感じは嫌いじゃありません。煮物系は一晩寝かすと味がなじんでたりもするしね。

せせりの葱塩ダレ

せせりの葱塩ダレ レシピ

軽く塩を振ってぷっくらと焼いたせせりに葱塩ダレをたっぷりと乗せました。タレは葱のみじん切り、塩、胡椒、ごま油をあわせています。

ここのところ家飲みはず~っと日本酒。
春になったらまたビールも飲みたいね、などと思いつつの晩酌でした。

本当はいつものように塩焼きにして柚子胡椒で食べようと思ったせせりですが、よくよく考えれば一昨日も焼き鳥だったな…と気付き、急遽葱ダレに変更。今夜は焼きましたが、茹でてもいいですよね。

それにしても、いやー、白い。
白すぎる。

最初スーパーでにんじんを手にしていたのですが、突然もやしをわしわし食べたい欲にかられてしまったのです。が、今夜の他のメニューを考えると色合いが悪すぎるのは明白。もやしはちょっとな~と思ったのですが、一旦火がついたもやし欲を止めることはできませんでした。

結果、真っ白な食卓に。

でも、いいんです。もやし、美味しかったから。からし和えっていい肴ですよねえ、うんうん。

食べたいものを食べたいときに食べられるのが一人家飲みの醍醐味ではあるけれど、明日はもう少し鮮やかな献立にしようかな、と、白っぽい写真たちを見て思ったのでした。






関連記事

焼き厚揚げ献立

焼き厚揚げ、ピーマンのえび塩和え献立。

久しぶりの家晩酌がうれしくて、すっかりご機嫌であります。 いやあ、普通に家で飲めるって

記事を読む

鶏のくわ焼き献立 日本酒に合う

鶏のくわ焼き、豆腐と三つ葉のサラダ。

眠い...。 なんだか久しぶりに眠いです。 昨夜早寝して今朝かなり早い時間に目覚

記事を読む

141118d

家飲み献立 11/18 キャベツステーキ、干し野菜のスープ。

風の強い1日でした。 帽子を被って出かけていたのですが、何度も飛ばされそうになって押さえな

記事を読む

卵ときくらげの炒めもの

きくらげと卵のしょうゆ炒め、うるいとツナの和えもの献立。

ここ数年できくらげと親密になりました。 昔は殆ど使ったことがなかったきくらげ、乾物で賞

記事を読む

厚揚げ 献立

晩酌おつまみ 9/18 厚揚げと葱の香味しょうゆ炒め、ベトナム風なます。

余っていた厚揚げをまたまたシンプルに焼いて食べようか。 と考えていたのですが、少々変化

記事を読む

140901d

一人晩酌 9/1 豚の蒸し鍋、レンコンとにんじんのきんぴら。

週末は立て続けに外食して、しかもがっつりフレンチとかいっちゃったものだから、心なしか体が重い

記事を読む

切り昆布の煮もの

切り昆布の煮もの、青菜のおろし和え献立。

久しぶりに切り昆布を手にとる。 昆布の煮ものっていいですね。何せ、出汁を取らなくていい

記事を読む

砂肝炒め献立

一人晩酌つまみ 砂肝の黒七味炒め、塩鮭と白菜のみぞれ煮。

3月ですね。 3月って言ったら何かなあ、そろそろ春らしいあれこれが出てくるよねえなどと

記事を読む

emichan

春日野道 お好み焼き「えみちゃん」暫定1位店は神戸にあり。

By: JOHNNY LAI[/caption] お好み焼きが好きです。 関西でお好み

記事を読む

150628d3

白ワインで家飲み 豚もも肉のソテーフレッシュトマトソース。

以前から週末はワインに合わせた料理になることがなぜか多かった我が家。 ここ暫くは月曜日

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

suginami_36
今年中に捨てたいもの 先延ばし常習犯の高等技術。

今年も残すところわずか1ヶ月となり、年内に片付けておきたいこと

なべしぎ
なすとピーマンのしょうが味噌炒め、おつまみ奴で晩酌。

先日迷って却下した方のメニューをうっすらとスライド。 関

chiayi-hotel-14
座りっぱなしを解消したい。

先日ニュースで立ったままで操作できるパソコンデスクや、ストレッ

171006ienomi_9
肉豆腐、なすと三つ葉のサラダで家飲み。

帰宅途中のスーパーで、とりあえず豚薄切り肉を買ったものの、迷う

knitgage
あたたかそうであたたかくないアイテムで秋の隙間を埋める。

15度ですって。 このまま一気に冬に向かうのでしょうか。

→もっと見る

PAGE TOP ↑