せせりの葱塩ダレ、もやしのからし和え。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

150127d5

あれ、なんか日が長くなってる…?

夕方外を歩いていてふと気がつきました。
そういえば今朝は上着の前を開けて歩いていてもあまり寒くなかったっけ。

もうすぐ春、とはまだまだ思えないけれど、最高気温の高さに静かにほくそ笑んだのでした。

ま、明日はまた寒いみたいだけどね。




今夜の家飲みメニュー

150127d6

  • わかめスープ
  • 柚子白菜
  • もやしのからし和え
  • 鮭と白菜の煮物
  • せせりの葱塩ダレ

わかめスープ

せせりで出汁をとったわかめスープ レシピ

昨夜のリベンジ、というわけではないのだけれど、今夜は白い器に入れました。うん、こっちのほうがやっぱりいいよね。今夜はせせりの切れ端、塩、酒を水からゆっくり煮出したスープをほんの少しの醤油で香り付けしてわかめと春雨を入れました。仕上げには葱とごまを。せせり、いい出汁でますよ。

もやしのからし和え

もやしのからし和え レシピ

さっと茹でたもやしと千切りにしたかまぼこを出汁醤油とからしで和えました。かまぼこに塩気があるので薄めの味つけでOK。

鮭と白菜の煮物

鮭中骨水煮缶と白菜の煮物

昨日の残りです。シチューとかカレーなんかをドカンと作って毎日食べ続ける、というのは苦手なんだけど、昨夜のメインが今夜のサブにスライドする感じは嫌いじゃありません。煮物系は一晩寝かすと味がなじんでたりもするしね。

せせりの葱塩ダレ

せせりの葱塩ダレ レシピ

軽く塩を振ってぷっくらと焼いたせせりに葱塩ダレをたっぷりと乗せました。タレは葱のみじん切り、塩、胡椒、ごま油をあわせています。

ここのところ家飲みはず~っと日本酒。
春になったらまたビールも飲みたいね、などと思いつつの晩酌でした。

本当はいつものように塩焼きにして柚子胡椒で食べようと思ったせせりですが、よくよく考えれば一昨日も焼き鳥だったな…と気付き、急遽葱ダレに変更。今夜は焼きましたが、茹でてもいいですよね。

それにしても、いやー、白い。
白すぎる。

最初スーパーでにんじんを手にしていたのですが、突然もやしをわしわし食べたい欲にかられてしまったのです。が、今夜の他のメニューを考えると色合いが悪すぎるのは明白。もやしはちょっとな~と思ったのですが、一旦火がついたもやし欲を止めることはできませんでした。

結果、真っ白な食卓に。

でも、いいんです。もやし、美味しかったから。からし和えっていい肴ですよねえ、うんうん。

食べたいものを食べたいときに食べられるのが一人家飲みの醍醐味ではあるけれど、明日はもう少し鮮やかな献立にしようかな、と、白っぽい写真たちを見て思ったのでした。






関連記事

大根葉と卵の炒めもの献立

大根葉の卵炒め、大根と厚揚げの煮もの献立。

大量生産した大根葉炒め塩味バージョンを今日は卵炒めにしていただきます。 大量生産といっ

記事を読む

チキンソテーサラダ

チキンソテーサラダ、スナップえんどうのオイルマリネ。

これからの晩酌メニューはグッと和食寄りになりそうです。 と言い放った舌の根も乾かぬうち

記事を読む

170210ienomi_2

レンコン肉巻きの梅蒸し、せりのおひたし献立。

レンコンは好きでよく使うけれどすりおろしてどうこう、は最近やっていないなあとふと思う。

記事を読む

せせりの黒七味炒め

せせりの黒七味炒め、セロリと海苔の冷奴。

所有している調味料の種類がさほど豊富ではなく、変わった食材を使うわけでもなく、おまけにつまみ

記事を読む

じゃがいものそぼろ煮あんかけ

じゃがいものそぼろ煮、人参の卵炒め 家飲み献立。

たまには和食献立的なものでもひとつ。そう思い立って 「普通の晩御飯」 っぽいメニ

記事を読む

berg

BERG(ベルク)新宿でひとり飲み。カフェなんだからひとりでも平気。 

私は大抵の場所に一人で行ってしまう性質なので「ひとりで呑みに行けるって羨ましい」 などと言わ

記事を読む

ヤムウンセン 献立

ヤムウンセン、ピーマン入りカイチアオ献立。

今夜はビールで通しましょう。 そう決めた夜の献立はタイ料理。 最近ビール→日本酒

記事を読む

140905d

飲める献立 9/5 焼き厚揚げ、鶏皮とザーサイの和え物。

週末ですね。 今週の東京はいまいちすっきりしない天気が続いていたので、久しぶりに暑くカ

記事を読む

160324ienomi

きのこ鍋で晩酌。

寒ッ! なにこれ、すっかり春気分だったのにこの裏切り者! と悪態をつきたくもなる

記事を読む

141110d5

家飲み献立 11/10 鯖と白菜の煮物他全5品で晩酌。

いやあー、今日は暖かかったですね。久しぶりにごついアウターなしで薄手のパーカーだけで外出でき

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

NYfoods_38
好きなこと、やりたいことでも頑張れない理由。

仕事でも、勉強でも、健康でも、お片づけでも、ダイエットでも。

きつね納豆で晩酌
きつね納豆、ほうれん草のナムルで晩酌。

植物性たんぱく質の鬼、きつね納豆で晩酌です。 油揚げ偏愛

ワンタフトブラシ
40代で親知らずを抜く。

びっしり4本生え揃っている親知らずを抜くことにしました。

豚ロースの梅照り焼き
豚ロースの梅照り焼き、蒸しなすサラダ献立。

そろそろ魚よねえ、魚。 肉が毎日続くのはそう苦にならない

モアルボアル チリバー
漠然とした不安の正体は。

平常心平常心。 そうつぶやきながら微笑むあの坊主は誰だっ

→もっと見る

PAGE TOP ↑